Gem de gătit simplă de căpșuni

Dacă nu știi cum să gătească gem de căpșuni, atunci acest articol - ceea ce ai nevoie. desert dulce vă va încânta pe tot parcursul anului. El va împodobi orice masă, chiar festivă. Prepararea de gem de căpșuni - foarte dificil, dar o experienta foarte placuta. Deci, înarmat cu ingredientele necesare și o stare de spirit buna!

gem de căpșuni. Rețetă. componente

Veți avea nevoie de un kilogram de căpșuni proaspete selectate, două dintre lamaie (coaja si le-suc) și un kilogram de zahăr încălzit. După cum puteți vedea, ingredientele de care ai nevoie de destul de un pic și gem se obține pur și simplu uimitor.

preparare rapidă de gem de căpșuni

Pentru a începe, clătiți bine fructe de padure, elimina toate inutile. Cu alte cuvinte, trebuie să rămână numai produsul principal - fără cozi și resturi. Ia un vas de volum și se toarnă în căpșuni ei. coaja de lamaie pisa la o răzătoare fină și se adaugă la fructe de padure. Apoi se toarnă sucul de lamaie stors din fructe două mari, și toate se amestecă bine. Masa rezultată da foc și se aduce la fierbere. După cinci minute, se adaugă un kilogram de zahăr cald. aduce din nou amestecul la fierbere, apoi se lasă gem fierbe timp de douăzeci de minute. Toate scoate spuma de la suprafața separatorului. Apoi opriți de căldură și se lasă blocajul pentru un timp. Zece minute mai târziu, se amestecă la boabele au fost mai uniform distribuite. Se prepară un mic borcane sterilizate și puneți-le gata pentru a trata. Se închide borcanul. Trei săptămâni mai târziu, puteți încerca să gem! Păstrați desert într-un loc răcoros, preferabil întuneric.

Prepararea gem de căpșuni. Secretele de stewardese cu experiență

Citind rețeta este posibil să aveți întrebări cu privire la oportunitatea utilizării de coaja de lamaie sau de zahăr încălzit. Clarificarea acestor puncte. Pentru a obține un blocaj bun și util, ar trebui să fie substanțe, cum ar fi pectina, zahăr și acid. În ceea ce privește pectina, ei destul de mult in fructe comune, și este produsă prin încălzire. Acidul citric, de asemenea, ajută la dizolvarea pectina, și este responsabil pentru consecvența jam, adică, congelarea acesteia. Dacă luați un zahăr rece, apoi scăderea temperaturii globale de gem, și apoi înghețarea va fi greșit. În general, dacă începeți să mergeți în detalii, prepararea de gem de căpșuni - un proces destul de complicat. Desigur, încălzirea de zahăr nu este atât de sigur. Cu toate acestea, dacă aveți timp, se presara un strat subțire pe o foaie de copt și se pune în cuptor. Temperatura nu trebuie să fie sub o sută de grade. Este deja bine încălzit în zece minute, și se poate turna la boabe.

concluzie

Dacă nu vă place acest mod de preparare, folosiți cealaltă. De exemplu, există o rețetă care prevede adăugarea de suc de mere. Veți avea nevoie de un kilogram de căpșuni, un pahar de proaspat stors suc (mere) și un kilogram de zahăr. Pregătirea un astfel de tratament, în același mod ca și gem cu coaja de lamaie, dar în loc de ultimul turnat suc. Noroc cu dvs. de gătit, și amintiți-vă că în bucătărie cel mai important lucru - să fie inspirat!