Alimente și băuturiRețete

Gulii cum să gătească? Prepararea de conopidă: rețete, fotografii

Varza este utilizat pe scară largă în bucătăria rusă: supa, halofite și multe alte feluri de mâncare nu se poate face fără ea. Dar noi vorbim despre varza de obicei, deși devenind treptat populare, și culoare. Dar ce putem spune despre aspectul ca creață? Cum de a găti legume, pentru a fi consumate cu plăcere?

La cultivarea și soiurile

Pentru cei mai mulți ruși, gulie nu este cel mai frecvent oaspete în dieta. Aceasta leguma este atât de nepopular încât chiar lui rar întâlniți într-un magazin. Exterior, se aseamănă cu o varză hibridă și napi convențională. Faptul că partea este folosită în mod direct pentru produsele alimentare - o asupra lui tulpini. Pe cerul gurii, se pare ca o tulpină de varză normală, numai suculentă, mai moale și mai dulce.

Dimensiunile diferitelor soiuri, precum și culorile sunt foarte diferite. Și în grădină, o astfel de varza este oarecum neobișnuit. Văzând-o în magazin, ați crede că această rădăcină, dar, de fapt - partea inferioară a tijei, care este, se afla pe teren, se pare destul de ciudat. Culoarea poate varia de la verde deschis și aproape alb la purpuriu și violet. Deci, sunteți interesat de gulie: cum să gătească acest legume? Și ce să caute atunci când cumpără?

alege dreptul

În Rusia, această legumă nu este la fel de popular ca și în Europa, atât de multe gospodine pur și simplu nu știu ce să caute în magazin, cumpără creață, cum să-l facă acest lucru, pentru a extrage maximum de aceasta și gust.

În primul rând, trebuie să alegeți fructe cu frunze proaspete, în cazul în care nu sunt tăiate. Deci, puteți vedea cât de mult timp de legume este în magazin. În al doilea rând, pe gulie ar trebui să fie nici leziuni externe și tăieturi, sau poate fi complet răsfățat. Cel mai important lucru - pentru a alege specimene nu prea mari, cu o greutate de până la 150 de grame, acest lucru va ajuta la evitarea cumpararea tulpini supramaturați, cu pulpă de fibre grosiere, care este pur și simplu imposibil de a face un delicios și ofertă.

moduri populare de gătit

Deci, prin stebleplod în magazin, trebuie să se gândească la ceea ce se poate face cu ea. Opțiuni abundă: conopidă fierte, fierte, prăjite, coapte, crud, ca parte a diferitelor feluri de mâncare complexe - cameră pentru imaginația este aproape nelimitate. Puteți inventa și rețete proprii, cu accent pe compatibilitatea componentelor cu varza obișnuită. Singura Subtilitatea: înainte de a pregăti creață ar trebui să fie foarte atent pentru a spăla și curăța pielea. Sale destul de ușor de tăiat și freca, astfel ar trebui să apară dificultăți tehnice. Deci, ce poate veni din creață?

salatele

Una dintre cele mai comune aplicatii - aperitive reci. Aceasta leguma, în forma sa brută este perfect combinat cu morcovi și mere, precum și un sos, puteți folosi smântână și suc de lămâie. Ai o salată proaspătă frumoasă, dacă știi toate freca, sau se taie în fâșii mici. Apple a, de altfel, poate fi ușor înlocuit cu un castravete.

există o opțiune și șuncă, în această salată, în plus față de ingredientul proteic utilizat toate aceeași gulie și morcov pentru iubitorii de carne. Umplutura - maioneza sau smantana, condimente dupa gust.

Dacă vom continua tema de salate proaspete și sănătoase, apoi o alta reteta include ardei gras, ceapă, murături și, desigur, foarte varza. Decoreaza vasul poate fi verde, și umple - ulei de masline.

Deci, este evident că salata creață se potrivesc foarte organic. Aceasta le conferă un gust dulce și o textură crocantă plăcută. Ce zici de fierbinte?

fel întâi

Supa de gulie, de asemenea, pot intra ferm in dieta, se va apela la copii și adulți. Acesta poate avea consistența de piure de cartofi sau să fie reprezentat într-o mai familiar ca - ca supa cu legume. Una dintre cele mai populare rețete - cu carne de pui.

Pentru el, este necesar să se ia 1 kg de carne și se fierbe supa. Odată ce apa fierbe, se indeparteaza cu o nevoie spumiera pentru spumă și se adaugă morcovii și ceapa. Peste foc mediu, se fierbe timp de încă o jumătate de oră după adăugarea unei foi de dafin si boabe de piper negru. Când supa este gata, acesta ar trebui să se scurgă și se lasă pentru gătit în continuare. Platanul trebuie încălzit ulei vegetal și se prăjește ceapa tocata in ea. Când devine un aur, se adaugă puțină supă și legume julienne felii: un cap de conopidă și 2 cartofi. După încă 5 minute, este necesar să se toarnă în amestec restul stocului și aduce la foc mare la fierbere. Apoi se adaugă condimente după gust. Și se fierbe timp de inca 10 minute la foc mediu. Apoi se adauga carnea de pui si conopida, demontat de pe inflorescență. Se fierbe până când fierte toate, este încă aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă crema, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Desigur, prima dată prepararea creață, astfel, poate părea complicat, dar, de fapt, este doar un element din rețeta normală.

principalele feluri de mâncare

Desigur, gulie (cum să facă gustoase, doresc să știe mai multe gospodine) nu este folosit numai în supe și salate. Sun - o regina de feluri de mâncare, probabil , nu, ci ca un fel de mâncare parte este potrivit pentru o varietate de ingrediente. Ea poate fi destul de independent - ca parte a unei tocană de legume, de exemplu, sau inabusita in smantana. Dar există aproape universală fel de mâncare care face apel la mai multe - sunca la cuptor cu creață într-un sos cremos. Este în valoare de uita mai detaliat.

Pentru a prepara necesare 250 grame de șuncă, 4 stebleplod creață, 3 oua, o lingura de smantana, faina de grau, unt, patrunjel, piper negru, nucșoară și sare.

Varza trebuie sa coaja si se taie in cuburi mici, apoi se prăjește timp de 8-10 minute în unt la foc mediu. Se bat albusurile si se amesteca cu smantana, faina si condimente. Ham se taie în cuburi și căldură cuptor la 180 de grade. Într-un vas de sticlă pus straturi de varza mai întâi, apoi carnea, se presara cu patrunjel, gulii și din nou. Se toarna sosul si se coace timp de aproximativ o oră, până când se rumeneste. Se serveste imediat nevoie.

Rețetă, desigur, poate fi modificată ușor prin adăugarea, de exemplu, brânză și alte mirodenii, dar el reușește în această formă. Aceasta leguma este atât de bun încât dulceața ei este perfect combinat cu un număr mare de produse, dar, de asemenea, oferă unele gust mâncăruri exotice. Deci, puteți inventa la nesfârșit moduri în care chiar și a găti creață.

În multivarka

amante moderne se străduiesc să simplifice viața mea, și de gătit nu este o excepție. Multivarki deveni un mare ajutor pentru cei care nu le place să stea ore întregi la aragaz. Încet dar sigur, acest dispozitiv minune „stăpâni“ toate rețetele noi și ingrediente, și gulia nu fac excepție.

În funcție de ce model este la dispoziția, bucătar poate fi de multe lucruri: .. O mare tocană cu dovlecei si broccoli, supe, plăcinte, etc. Prin calea, gulie de mai sus într-un sos cremos, de asemenea, se poate face în multivarka.

Desigur, multe gospodine spun că felurile de mâncare preparate într-un mod neconvențional, nu atât de gustoase, dar în acest fel puteți economisi o mare cantitate de timp și efort, și, de asemenea pentru a păstra un maxim de vitamine, care este deosebit de important atunci când vine vorba de gulie. Cum să se pregătească și ce să combine această legumă este, probabil, fiecare femeie se decide, pornind de la gusturile familiei.

pentru stocurile

Ca și în orice alte legume, există un sezon pentru acest tip de varză. Prin urmare, magazinul gulie pentru iarnă, dacă este necesar, este necesar la scurt timp după recoltare. Iar atunci când este vorba de a cumpăra produsul, la sfârșitul verii sau toamna devreme.

Blanks din Rusia este foarte popular, iar în cazul în care acest tip de varză a intrat în dieta de familie permanent, are sens să facă cu ea o de fălțuire. Pentru a face acest lucru, trebuie să goliți stebleplod, se taie în cuburi și se fierbe în apă sărată până la fragezire - aproximativ 15 minute. Apoi, este necesar să se clătește cu apă rece, repartizate pe băncile, pentru a schimba condimente, cum ar fi piper negru si piper dulce, semințe de muștar, frunze de dafin, ceapă. Puteți fi adăugate, dacă se dorește, și alte condimente. Apoi, este necesar să se umple tot marinată: 1 litru de apă - 1,5 ceai oțet 70%, 25 de grame de sare și 125 de grame de zahăr. Firește, amestecul trebuie să fie borcane fierbinți, și bine sterilizate.

Gulii se pregătească pentru iarnă este ușor și nu ia mult timp, iar în timpul rece a anului, aceste stocuri vor fi o sursă importantă de vitamine și o aducere aminte a soarelui de vară cald.

Valoarea nutrițională și beneficiile

Ca multe alte legume, gulie - un produs alimentar. Fibră brută ajută la îmbunătățirea digestiei, și o cantitate mare de vitamina C, dă dreptul de a concura cu lămâi. In plus, gulie are o vindecare și proprietăți anti-inflamatorii, crește rata metabolismului și protejează sistemul nervos.

Pe proprietățile benefice ale acestui tip de varză era cunoscută în Grecia antică, în cazul în care acesta a fost folosit ca medicament, nu numai ca un produs alimentar. Printre altele, acesta conține în elementele sale de compoziție, cum ar fi potasiu, seleniu, magneziu, calciu, fier și așa mai departe. D. De asemenea, gulie au substante care impiedica transformarea carbohidratilor in grasimi, care este, permițând să mențină o figură frumoasă. În plus, se crede că utilizarea de alimente vegetale - o metoda de prevenire a cancerului de mare.

Cu toate acestea, gulie mănâncă necontrolate nu va fi de ajutor pentru cei care suferă de aciditatea din stomac. Desigur, în cazul intoleranței individuale a utilizării sale în produsele alimentare, de asemenea, este imposibil.

Decât să-l înlocuiască?

Gustul este foarte similar cu o ridiche creață. Rețete cu fotografii care utilizează legumei mai familiar, acesta poate fi adecvat pentru specii exotice de varză. Nap este, de asemenea, ceva de genul un stebleplod. Cu toate acestea, după cum sa spus, iar următorul de gulie rude, varza, poate într-un fel de a gusta-o foarte mult se aseamănă. Cu toate acestea, în proprietățile sale, compoziția, textura și alte caracteristici ale acestei legume nu are analogii complete. Deoarece cel puțin ocazional creață ar trebui să apară pe masa fiecărei familii, chiar și ca un experiment. Cine știe, poate după aceea va merge în jos bine în feluri de mâncare preferate.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.