Dovleac Porridge - bucuria noastră

Dovleac - nu este cel mai popular produs în bucătăriile noastre, din păcate. Proprietățile sale utile și medicinale merită mult mai multă atenție gospodinelor. terci de ovăz dovleac este delicios și util, este recomandat pentru dietă și alimente pentru copii. În combinație cu cereale este farfurie fierbinte sănătos. Rus bucătăria feluri de mâncare de dovleac și de dovleac apărut nu mai devreme de secolul al 17 - lea, și există multe rețete.

În timpul Postului de dovleac cu terci de mei, fierte în apă, a fost cel mai popular fel de mâncare. Mei și dovleac, îmbogățind și se completează reciproc, să permită a compensa deficitul de vitamine, minerale, grăsimi în regimul alimentar al postului sever.

Antic și simplu reteta macră terci de mei este disponibil chiar de gătit novice. Pentru pregătirea trebuie să avem o livră de dovleac purificat, jumatate de cana de mei, trei căni de apă, sare.

Se taie în bucăți mici de tărtăcuță puse în apă rece și se fierbe. Millet se spală și se adaugă la deja moale de dovleac, sare, se fierbe timp de încă o jumătate de oră la foc mic. În cazul în care terci de dovleac se ingroasa, este mai bine pentru a pune un vas cu ea în cuptor (80-90 grade de căldură), dar în cazul în care acest lucru nu este posibil, este posibil să se încălzească „wrap“ terci. De fapt, cuptorul, înveliți și cereale - aceasta este o modalitate de a simula efectul sobei rusești, în cazul în care terci de cereale, dovleac fie bine înăbușită, iar acest lucru le face deosebit de gustoase.

Serviti acest terci cu miere, gem, unele produse lactate cu bifidobacterii. Dacă se dorește, acesta poate fi preparat dintr - o caserola sau de dovleac clatite mei. Pentru caserole într-un terci rece gata de necesitatea de a conduce 2-3 oua, se adaugă puțină făină, se amestecă bine, pentru a comuta într-un ovenproof patch-uri. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade si se coace pana se rumeneste.

Pentru blinele în terci adăuga 2-3 oua, o jumatate de cana de faina si smantana. clatite Fry ulei vegetal.

terci de dovleac cu morcovi, mei și lapte - rețeta tradițională a bucătăriei de Sud din Rusia. Pentru două porții complete avem nevoie de 250 de grame de morcov și dovleac, 200 grame (cup) grâul lustruit, lapte, - cel puțin trei pahare, o coloană vertebrală pătrunjel rădăcină de țelină - 50 grame, sare, zahăr, unt.

Meiul înmuiate timp de o oră, dovleac și morcov petic (pe o răzătoare grosier sau tocător) cojit, rădăcini (pătrunjel și țelină) shinkuem.

În laptele de fierbere omită morcovi, dovleci, rădăcini și se fierbe la foc mare. După cincisprezece minute se adaugă lapte vegetal amestec umflat mei, zahăr și sare (după gust) și unt (două linguri). Gatiti terci la foc mic, capac închis ermetic, încă o jumătate de oră, apoi a plecat de pe placa de uprevaniya. Se serveste fierbinte cu unt topit.

O astfel de terci de dovleac legume, fierte în apă, poate fi o garnitura excelenta la un fel de mâncare din carne. În această realizare, în vasul în etapa de preparare se poate adăuga ardei grași și roșii.

Copilul produse alimentare toate proprietățile utile ale dovleac apreciate pe deplin. sos de dovleac carne, mere ras si dovleac sunt incluse în dieta copiilor foarte mici, terci de dovleac, cereale deja recomandat pentru copii vârsta de un an.

fibra moale, fier, caroten (care este de cinci ori mai mult decât în morcovi), pectină - aceste substanțe fac de dovleac indispensabile alimente pentru copii.

Dovleac terci de orez și se bucură de copii și adulți. dovleac purificată (300 g) a fost frecat pe o răzătoare grosier și se fierbe orezul (100 g) din cele două cești de apă. Când și dovleac, și orez sunt fragede, se adaugă un litru de lapte, un pic de unt, sare. Acest lucru este deosebit de gustos terci îndulcit, astfel încât se adaugă zahăr după gust și se toarnă o pungă de zahăr vanilat. În laptele la foc mic, gatiti orezul si dovleac 15-20 minute. Ca orice terci, acest lucru necesită tratament termic suplimentar - uprevaniya. Am stat o jumătate de oră, într-un loc cald. Lapte de dovleac terci de orez poate fi servit cu miere, gem, sirop de fructe de pădure.