Hering de pește: beneficiile si dauneaza-o pentru omul, cu putine calorii

heringului - este un tip de hering care trăiește în Marea Baltică și în anumite lacuri din Suedia. Articolul descrie hering de pește - utilizarea și prejudiciul sale persoanei, conținutul caloric.

descriere

Peștii atinge o lungime de 20 cm, iar greutatea sa este de 25-50 g, dar există individ imens 37,5 cm și o greutate de până la 100 g Cea mai mare hering cântărind 1,5 kg a fost prins de pescarii locali din Golful Finlandei în 1959.

În aparență, este foarte similar cu hering, a le diferenția de numărul de vertebre și dimensiunea peștelui. Am șprot argintiu corp alungit, din nou închis.

Sursa de alimentare sunt crustacee mici, cea mai mare parte zooplakton, larve și pești tineri. Șprot trăi până la 11 ani (în medie 7-8) pentru a forma loturi mici în straturile superioare de apă.

Ei ajung la maturitatea sexuala la 2-3 ani. Se înmulțesc în primăvara, vara și toamna, vymotyvaya 10,5 mii de ouă mici pe teren solid în apropierea țărmului. După depunerea icrelor hering înoată adânc în mare, departe de coasta.

Prinde hering pe tot parcursul anului. Capturile de pește din plasă, diferite capcane și năvoade. Cea mai mare parte a capturii se duce la producția de conserve (pește, care trece de multe ori pentru „sprot in ulei“) și conserve, celălalt vândute în refrigerate și congelate.

Cum de a găti hering

pește gustoase - hering, beneficii si Harms a descris in articol. Acesta poate fi prăjit, coapte în smântână, sare și fum.

Acest pește cufundata este un fel de mâncare națională preferată de preparate din bucătăria suedeză și finlandeză. În Suedia, la sfârșitul lunii august, începe sezonul surströmming - gătit hering acru, care este supus fermentației lung. Această poftă de mâncare delicatețe în cutii, care se umfla în cele din urmă, și apoi să le deschidă în aer liber și să bea cu pâine, unt, cartofi și ceapă. În Țările de Jos, la fel ca palatabilitatii sa apreciat că găzduiește festivalul anual, care oferă un gust de pește acestui aspect obișnuit. În Rusia, heringului preferă să utilizeze în formă afumată.

Acesta poate fi gătite în mod variat șprot. Avantaje și prejudicii de ea depinde de metoda de preparare. Pentru a păstra cât mai mult posibil nutrienți și minerale din pește, trebuie să-l pregătească pentru un cuplu sau se coace în cuptor. Consumul de pește afumat, uscate sau sărate, este important să știm ce valoarea sa nutritivă în acest mod este mult redus, dar beneficiile rămân aceleași.

Hering: calorii, beneficii

Valoarea energetică a 100 de grame de hering este de aproximativ 125 de calorii, pe care un conținut caloric scăzut face. 25,3% din grăsimi sale 74,2% - compuse din proteine, restul de 0,5% carbohidrați aparține.

În ciuda faptului că dimensiunea redusă a peștelui, hering conține multe vitamine și aminoacizi nevoie de acizii grași organism, omega-3, ceea ce confirmă numai calitatea utilității sale.

Herring: beneficii și efecte nocive asupra organismului

Omega-3, precum și orice alte substanțe, transporta și de utilizare, precum și unele daune. Proprietățile lor utile sunt infinite, aici sunt unele dintre ele: a crescut imunitatea, normalizare a sistemului nervos, de reducere a presiunii, furnizarea de efect anti-inflamator și analgezic, pentru a îmbunătăți rezistența la stres, memorie si atentie. Mai mult decât atât, acești acizi joacă un rol crucial în dezvoltarea foarte timpurie a fătului în timpul sarcinii mamei, deoarece reduce riscul de tulburari neurologice la copil. Adolescentii, de asemenea, trebuie să mănânce alimente care conțin acești acizi, deoarece acestea vor ajuta cu tulburări hormonale (acnee, unghiile fragile și păr). Persoanele cu boli ale articulațiilor este foarte important să se ia cantitatea necesara de omega-3.

Dar, din păcate, acești acizi grași pot dăuna sănătății umane în cazul în care prea des folosit. Ele pot provoca alergii severe și exacerbări la persoanele cu boli hepatice si insuficienta renala, si poate contribui la cresterea tensiunii arteriale.

De asemenea, Salakaya conținea multe elemente macro și microelemente, cum ar fi sulf, calciu, potasiu, zinc, fosfor, fier, iod, mangan, crom, sodiu, magneziu. În cantități mari, cobalt, și fluorură de cupru. Și cantități uriașe de vitamine A, B1, B2, C, D, E și PP.

Cum de a găti pește în mod corespunzător

Nutritionistii recomanda consumul de hering, precum și orice alt pește, dar este important să știi cum să-l gătească în mod corespunzător. Pentru a urma o dieta puteți încerca să coace peștele în cuptor, cu legume și plante aromatice, să mănânce cu orez. Sau puteți pune un hering cu morcovi, rosii, telina si ceapa, care păstrează, de asemenea, proprietățile sale utile. Restul fanilor o masă gustoasă, vă poate oferi hering picant sărat, marinat sau pur și simplu prăjit în unt. Și, desigur, iubitorii de bere se pot răsfăța pește atât la rece și la cald afumat.

Cum de a alege un hering

Hering, beneficii și prejudicii de care sunt descrise in articol, ar trebui să fie de culoare uniformă, în cazul în care afumat, apoi din toate părțile. ar trebui să aibă, de asemenea, miros de pește, în cazul în care aproape nici un miros, aceasta înseamnă că este învechită pe tejghea. Cutii pe vid trebuie să fie sigilate, în scopul de a menține interiorul pește gustos.

Hering, deși mic și familiar în aparență, foarte util. Principalul lucru - să-l cumpere proaspete și preparate corect.