Hrisca pâine: un pas cu pas reteta

Nu există nici o îndoială că pâinea hrișcă făcută la domiciliu este mult mai bine decât ceea ce se vinde în magazine. După această coacere este mai parfumat, cu gustul ei de obicei clare și unic. De aceea, în acest articol am decis să vă spun despre modul în care puteți face propria pâine, hrișcă, folosind ingrediente simple și destul de accesibile.

Un pas cu pas metoda de preparare a unei pâine de casă delicioase

Hrișcă pâine, rețeta pe care o avem în vedere, necesită utilizarea următoarelor componente:

• hrișcă - aproximativ 130 g;
• Grad înalt de lumină făină de grâu - aproximativ 260 g;
• drojdie uscată rapid - aproximativ 1,5 linguri de desert;
• ulei rafinat - 30 ml;
• apă filtrată - 300 ml;
• mijlocii nisip zahăr - lingură mare;
• sare iodată - o lingură mică.

Noi facem făină de hrișcă

Din păcate, făină de hrișcă, pâine din care se dovedește este incredibil de gustoase și sănătoase, nu neapărat vândute în magazinele de vânzare cu amănuntul. În acest sens, acest produs ne-am decis să facă propriile lor. Aceasta este, de obicei, un hrișcă bun ar trebui să meargă, se spală în apă caldă și apoi se prăjește într-o tigaie uscată până aroma corespunzătoare. Mai mult, crupa necesară pentru a măcina starea de pulbere cu ajutorul polizorului.

frământarea aluatului

După o masă de hrișcă va fi gata, se procedează la aluat frământare de drojdie. Acest lucru durează de obicei, un pic pentru a încălzi apa și apoi se dizolvă în nisip fin, zahăr și se adaugă drojdie. În așteptare până la ultima gonflarea produs (timp de 10 minute), este necesar să se toarne sare iodată. După aceea, în același bol trebuie adăugat la ulei, rafinat făină de grâu și hrișcă, și apoi se amestecă bine ingredientele manual.

Pentru a obține un aluat omogen este întunecat, este necesar pentru a acoperi o pânză groasă și ține cald timp de 60 minute. În acest timp, fundația ar trebui să fie foarte luxuriantă.

Procesul de formare și coacere în cuptor

Hrișcă pâine poate fi formată în diferite moduri. Va oferim o rolă de aluat apropiat coc simplu și ușor-l presara cu faina. Apoi, produsul este necesar pentru a pune pe tava cu hârtie de gătit, capac pânză și lăsând deoparte timp de 20-40 de minute. După acest timp, pe produsul semi-finit este necesar pentru a face câteva tăieturi cu un cuțit ascuțit, și apoi imediat trimite-l în cuptor.

Se coace hrișcă pâine delicioase recomandat pentru aproximativ 30 minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade. După acest timp, focul trebuie să fie redusă, iar produsul finit este încă ¼ ore, dar la 180 de grade.

Se serveste la masa pâinea de casă făcută din făină de hrișcă

După prăjituri de casă va fi volumul și ușor rumenite, dar întreaga casă este umplut cu arome de produse de panificație, pâine ar trebui să fie scos din cuptor și se răcește la temperatura camerei. Hrănirea-l la masă și poate fi împreună cu ceai, și împreună cu primul sau al doilea fel de mâncare fierbinte.

Noi facem pâine hrișcă în aparat de făcut pâine

Dacă sunteți în prezența dispozitivului menționat, atunci sunteți destul de norocos. După utilizarea unor astfel de instrumente va fi capabil de a face pâine incredibil de delicios facut din hrișcă, care nu se aplică pentru acest efort deosebit. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că producătorul de pâine va face pentru tine aproape toate lucrările.

Deci, avem nevoie de:

• făină de grad înalt, grâu luminos - circa 210 g;
• apă filtrată - aproximativ 150 ml;
• făină de hrișcă - 50 g;
• drojdie uscată rapid - desert lingura;
• ulei de măsline rafinat - aproximativ 10 ml;
• Miere de hrișcă - linguriță;
• lapte proaspăt - 60 ml;
• făină de secară - circa 40 g;
• sare iodată - schepotochka.

procedeu de preparare

Pentru a coace o pâine hrișcă delicios efort toate aceste componente trebuie să fie pus într - un dispozitiv container, și apoi setați modul de pâine din făină integrală. În același timp, este necesar să se pună pe 3 ore 25 de minute. După această perioadă de coacere acasă va fi pe deplin potrivit pentru utilizare.

pâine hrișcă Coaceți cu nuci în multivarka

Se coace pâine, hrișcă nu poate fi decât în cuptor sau o mașină de pâine, dar cu ajutorul unui dispozitiv, cum ar fi multivarka. Pentru a face acest lucru, trebuie să ne pregătim următoarele componente:

• Grad înalt de lumină făină de grâu - aproximativ 450 g;
• făină de hrișcă - aproximativ 100 g;
• Miere de hrișcă - linguriță;
• lapte proaspăt - 300 ml;
• Nucile orice rumenita - ½ cana;
• drojdie uscată rapid - desert lingura;
• ulei de măsline rafinat - 20 ml;
• chefir ridicat de grăsime - aproximativ 100 ml;
• sare iodată - o lingură mică.

Noi facem aluat hrișcă

Înainte de a face o pâine hrișcă reală acasă, ar trebui să fie bine frământat-fundație întuneric. Pentru acest lapte proaspăt țară trebuie să fie încălzit la o căldură foarte mic, apoi se adaugă mierea hrișcă și activă drojdie uscată. Până când se dizolvă ingredientele, ar trebui să înceapă să pregătească a doua parte a bazei. Pentru a face acest lucru, făină de hrișcă pentru a fi amestecat cu iaurt de casă și se lasă timp de ¼ oră. Componentele suplimentare necesare pentru a turna laptele cu drojdie precum uleiul vegetal rafinat. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate, de pre-pour le nuci prăjite și tocate. Ulterior, în același ambalaj, trebuie să adăugați făina de grâu cernută.

Frământați hrișcă aluatul este recomandat, atâta timp cât nu sunt o bază omogenă și moale, bine se întinde de la degete. În viitor, acesta trebuie să fie acoperit cu o cârpă și se lasă într-un loc cald, la fel de mare, timp de 2 ore.

Noi formează pâinea și se coace în multivarka

Se așteaptă cadrul de umflare ar trebui să procedeze în mod direct la formarea pâinii viitoare. Pentru a face acest lucru ai nevoie de un multivarku bun lubrifia orice ulei vegetal, și a pus apoi tot aluatul. Plasarea dispozitivului într-un mod de lot, este nevoie de pâine pentru a găti pentru o jumătate de oră. După acest timp, produsul trebuie să fie transformat de făină și să continue tratamentul termic în același mod. După încă 30 minute de pâine hrisca este complet adecvat pentru utilizare.