Kalina: bea rețete, deserturi și mâncăruri calde

Kalina colectat cel mai bine imediat dupa primul inghet. Atunci amărăciune nu va fi simțit, iar boabele vor fi un gust chiar mai dulce. fructe de pădure proaspete și mutat anterior că nu aveți timp pentru a utiliza, puteți să vă păstrați sau să se usuce în congelator. Dar, iarna va fi timp pentru a obține inventarul dvs. și să le utilizeze pentru a pregăti rețete de diferite feluri de mâncare care urmează.

Kalina: rețete de băuturi

1. Viburnum Bulion cu miere. Se toarnă pahar boabe Viburnum cu apă de fierbere (1 litru), se fierbe timp de 10 minute, se filtrează și se adaugă miere (3 linguri).

2. Infuzie bulgăre de zăpadă. La un litru de apă clocotită se dizolvă zahăr (150 g) și se răcește. Se toarnă în apă dulce vodca (1 litru) și întreținute nalivka două zile.

3. Compot cu bulgăre de zăpadă și mere. Ia Kalina (200 g) și mere (400 g) se taie în felii. Apa fiarta (2 L), se diluează zahăr (300 g). Bace și mere în sirop se fierbe pentru aproximativ 10 minute compoturilor Se răcește și se servește.

Kalina: retete desert

1. gem Kalinovoye. Folosind suc din storcătorului face Viburnum (1,5 kg) și descărcarea într-un vas separat. Scoateți din mere (5 kg) un miez, se taie felii, se toarnă zahăr (5 kg) și se pune la fiert. Se fierbe gem sus până când o picătură de sirop încetează să curgă. Gata făcute gem rece, se toarnă în ea Storcătorul de Viburnum, încă o dată se fierbe, se toarnă în borcane și conectați capacele de plastic.

2. gem Kalinovy. Blanch Kalina (1 kg) în apă clocotită timp de 5 minute pentru a îndepărta coaja amar și dedurizată. Scurgere, boabe se toarnă apă caldă (0,5 I) și se fierbe până la Viburnum înmuiere. Apoi, printr-un fruct șterge, amestecat cu zahăr (1 kg) și se fierbe din nou timp de 50 minute. gem fierbinte se toarnă în borcane fierbinte. Depozitați într-un loc răcoros.

3. bomboane Snowball

Kalina blanch în apă clocotită timp de trei minute, se scurge și se umple cu apă boabe (250 ml). Se fierbe până la boabe de licitație. Ștergeți Kalina printr-o sită, se adaugă zahărul (800 g) și se fierbe până la până la Viburnum capătă o consistență de aluat. Pune masa pe o scândură de lemn și de scurgere în cuptor. Păstrați bomboane într-un loc răcoros.

Kalina: rețete de copt

Produse de patiserie umplute cu afine. Pune Kalina (500 g) într-un vas, adăugând zahăr granulat (150 g), se amestecă și se cerne de suc de lamaie (2 linguri). Finit aluat de drojdie divide în bucăți mici și se lasă într-un loc cald. Fiecare bucată de aluat, rola într-o clătită, centrul pune Kalina (lingura) și chiftele de formă. Pune cusături jos prăjituri pe o tavă de copt, care a pus hârtia pentru copt. Lubrifia partea superioară a fiecărui gălbenușul pateu și se lasă timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C prăjituri coace timp de 20-25 minute.

Kalina: Retete preparate calde

1. Picioare de carne de porc cu bulgări de zăpadă în Ciuvașă. Deal, se spală bine cu apă și se toarnă picioare de porc (900 g). Se fierbe-le pana cand se inmoaie. Eliminați din bulion de carne tigaie și varză acră pune (200 g), Viburnum (150 g), o pereche de capete de ceapă tocate mărunt, lavrushku. Se condimentează cu sare dupa gust si se fierbe. Se fierbe mazăre (0,5 kg), se trece printr-o mașină de tocat și se umple cu unt (50 g). piure de mazăre pe o placă, de sus - picioare de porc. Cerneti fiecare portie de varza acra si sos Viburnum.

2. Friptură cu fructe de padure Viburnum

O bucată de carne (cotlet de porc sau de miel, 150 g) în tigaie se prăjește din ambele părți. suc de presă de la Viburnum (200 g) și umple carnea. Se adaugă sare și piper după gust. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic până când carnea gătită. Friptură servit cel mai bine imediat după preparare - cu timp de feluri de mâncare de calitate gust remarcabil deteriorate.

Ei bine, așa cum sunt acum Viburnum roșu, rețete de gătit cu care ați învățat pur și simplu? Dar acest boabe este (în plus față de versatilitatea sa culinară) produs uimitor de util. Deci, mânca Viburnum și să fie sănătos!