Kissel din fructe de padure congelate

Kissel este un fel de mâncare rusă, dar gătirea unei băuturi delicioase a fost remarcată de bucătari din alte țări, deși fiecare dintre ei a început să adauge ceva la sărut. Deci, de exemplu, în Germania, adăugați cuișoare și scorțișoară, iar în Franța - vanilie.

Orice astfel de băutură, fie că este un jeleu din fructe de padure congelate sau jeleu proaspăt, conține o cantitate mare de vitamine care sunt utile pentru hrănirea copiilor mici și pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale tractului digestiv, chiar dacă jeleul este un fel de mâncare cu calorii înalte.

Băutura în sine, după anumite surse, a apărut cu mai mult de 1000 de ani în urmă. Este adevărat că nici un jeleu din fructe de padure congelate, fructe proaspete și fructe proaspete nu au fost gătite. Prima băutură a fost făcută din cereale. Poporul rus era atât de îndrăgit de această băutură încât a apărut chiar și o anumită profesie - un joss-keeper. Și acum, printre multe străzi ale Moscovei, vă puteți întâlni și cum ar fi Big Kiselny sau Small Kiselny Lanes.

Numele său a fost derivat din cuvântul "acru", deoarece avea un gust acru datorită fermentației fermentate, folosit în antichitate. La rândul său, jeleul, preparat din cereale, era mai degrabă o răceală, era elastic și a fost tăiat în bucăți. Kissel din amidon din Rusia a început să gătească numai atunci când au început să crească cartofi și să obțină amidon din cartofi. Puțin mai târziu, pentru a îndulcea băutura, a început să adăugați miere, gem și alte ingrediente dulci.

Există o mulțime de rețete pentru a face jeleu , vă spun astăzi cum să faceți un jeleu din fructe de padure congelate în conformitate cu reteta mea. Multe gospodine, în recoltarea de vară fructe de padure, le lasă pentru iarnă, congelarea în frigider. Și pe bună dreptate, o să spun așa. Dar chiar dacă acum este iarnă, iar boabele au trecut deja, pentru că, de exemplu, de multe ori ați făcut compot de fructe de pădure, așa cum o fac, le puteți cumpăra întotdeauna în supermarketurile din orașul dvs.

Deci, pentru a pregăti un sarut delicios din fructe de padure trebuie să luați: fructe de padure congelate, zahăr, apă și amidon. Deoarece folosesc boabe congelate, ele trebuie mai întâi să fie dezghețate, doar să le umpleți cu apă rece într-un vas separat. Apoi le-am pus într-o tigaie, turnăm apă și punem un foc mare pentru a fierbe (focul va trebui să fie redus pe măsură ce se va fierbe) și continuă să gătească, astfel încât apa să dobândească culoarea fructelor de pădure, apoi sărutul de la fructele de padure congelate va deveni frumos și gustos. În timp ce boabele sunt gătite pe sobă, este necesar să se dilueze amidonul cu o cantitate mică de apă fiartă și apoi se toarnă într-o cratiță într-o cramă subțire, amestecând constant băutura, astfel încât să nu se formeze bulgări. Cu cât doriți să obțineți mai multă băutură, cu atât mai mult trebuie adăugată amidonul. Când jeleul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și serviți cu mâncărurile de pe masă.

Kissel, preparat din fructe de padure sau fructe, este considerat cea mai buna bautura dintre numarul de vitamine din aceasta. Dar totuși, jeleul, preparat din ovaz, este și mai util. Și toate pentru că ovăzul în sine are multe proprietăți utile.

Kissel de la fructele de padure pe care le-am pregatit si ce altceva sunt retete din fructe de padure congelate? Mai sus, am spus deja că gătesc aproape în fiecare zi pentru copilul meu un compot proaspăt al lor. După cum o fac, acum vă împărtășesc. Deci, boabele congelate sunt dezghețate anterior în apă rece. Între timp, fac sirop, fierb în apă, adăugând zahăr la gust. Mai departe, într-o navă separată, adaug toate fructele și se toarnă siropul rezultat. Dau câteva băuturi, cinci minute și compot de fructe de padure înghețate gata pentru utilizare. Gătiți boabele nu aveți nevoie, salvând astfel toate vitaminele din ele.

În plus față de jeleu și compot, din fructe de padure congelate puteți găti produse de patiserie dulci sau adăugați boabe la înghețată. Se pare că este gustos și util.