Latte: Ce este? secretele de gătit

Există mai multe tipuri de cafea, și unul dintre ei - o cafea cu lapte. Ce este și cum să gătească această băutură neobișnuit de gustoasă? Să încercăm să înțelegem toate acestea, în ordine.

Astfel, în sens clasic latte este o băutură pe bază de cafea, espresso și în care laptele amestecat în proporție de unu la trei. Pe partea de sus a latte este întotdeauna o cantitate mică de spumă. Destul de des, băutura finită se presară cu cacao sau ciocolată răzuită, adăugat în sirop (caramel, fructe de pădure, vanilie sau altele).

Cum a făcut o cafea cu lapte? Ce este, știm deja, dar chiar mai interesant de a cunoaște istoria originii băuturii. Acesta a fost inițial inventat special pentru copii. Cu siguranță, ați observat în mod repetat cât de des copiii ca adultii au tendinta de a bea cafea. Datorită faptului că cea mai mare parte a latte - este laptele, această băutură este considerat a fi inofensiv pentru copii.

Vorbind de latte de cafea, ce este, și discutarea unele dintre celelalte nuanțe, trebuie remarcat faptul că băutura preparată în mod corespunzător ar trebui să fie stratificat, de exemplu, cafea, lapte si crema nu trebuie amestecat unele cu altele. Și servi făcut într-un pahar transparent, pe tija.

Cum sa faci o cafea cu lapte? De fapt, acest proces necesită anumite cunoștințe și abilități. Pentru a prepara o portie va fi destul de suficient pentru a 80-100 g de lapte proaspăt, și circa 7-8 g de cafea proaspăt măcinată. Pentru a porni credite espresso. Pentru aceasta avem nevoie de o cafea roșcovă. Cafeaua a fost umplut într-un compartiment special și configurați aparatul astfel încât apa trece încet prin pulberea. Timp de 20-30 de secunde, veți obține aproximativ 30 ml de băutură finală. În cazul în care espresso preparat în mod corect, spuma va avea o tentă roșiatică, venele sunt prezente pe suprafața sa. spumă prea ușoară indică faptul că cafeaua a fost un pic prea mare sau măcinare, și prea întunecat, dimpotrivă, se spune prea fin măcinată de cafea sau în exces. Băutura va avea un gust mai bine dacă îl gătești în fața o încălzire a mașinii de cafea mic.

Dacă nu se poate face o cafea cu lapte de la automatul de cafea, este necesar să-și petreacă un pic de timp și efort pentru a pregăti lapte. Nu ar trebui să fie fierte, dar ar trebui să fie un cald bun. Apoi, cu ajutorul mașinilor de cafea sau adaptări speciale trebuie să bici de lapte la o spumă rigidă condiție. Această spumă se trece într-un pahar de pre-preparată.

Ultima etapă - este, de fapt, infuzia de spumă de cafea. Un firicel de espresso trebuie să curgă de-a lungul marginii geamului. Ca urmare, spuma de lapte este de cafea. Dacă se întâmplă să faci acest lucru, înseamnă că ai făcut totul corect.

Vorbind de cafea latte, ce este, și trucuri de a face această băutură italian, ar trebui să fie în continuare să spunem despre celelalte ingrediente pe care le puteți utiliza. Latte merge bine cu aproape orice siropuri, altele decât citrice (acestea contribuie la souring rapidă a laptelui). Un sirop blackcurrant particular recomandat sau nuc. gustul Unforgettable pot fi produse folosind în prepararea băuturilor alcoolice, cum ar fi rom sau amaretto.

Cum vă pregătiți o cafea cu lapte?