Tipuri de băuturi de cafea și caracteristicile lor

Numeroase tipuri de cafea , băuturi vor permite aproape toată lumea pentru a găsi varietatea lor preferate și se bucure de ea. Deci, nu prea mult timp pentru a studia meniul, venind la restaurant, vă oferim acum înțelegem cât de diferite pot fi cafeaua. Vor fi, de asemenea, interesat să știe că o cicoare. Bea cafea facut din planta, are un număr de proprietăți interesante. Este, de asemenea, utilizat în scopuri terapeutice.

Principalele tipuri de băuturi de cafea

După deschiderea meniului, sunt susceptibile de a găsi acolo nu este numai espresso-ul tradițional și cappuccino. carte de cafea pe care nu a introdus la confuzie, să aruncăm o privire la cele, ce tipuri de băuturi de cafea sunt cele mai comune, și modul în care acestea sunt realizate. De exemplu, prepararea de espresso este supusă unor reguli stricte. Proporția pentru permisele sale de fabricare a berii nu Cârța - 7 grame de cafea măcinată cu 35 ml (în unele cazuri , 25 ml) de apă rece. Timp de gatire - 30 de secunde. De la espresso face toate celelalte tipuri de băuturi de cafea. Este un fel de fundație.

Ristretto - chiar mai puternică decât espresso. În Italia, această băutură este cea mai comună. Apa să-l ia chiar mai mici - doar 15 sau 20 ml, iar pregătite 18 secunde. Gustul este al băuturii, datorită concentrațiilor mari de uleiuri esențiale. Ristretto în mod tradițional servit cu un pahar de apă rece.

Chiar mai mult de bautura espresso mai rezistent - Lungo (Lungo, în italiană - "lung"). La aceeași cantitate de pudră de cafea măcinată se adaugă la 110 ml de apă și fierte pentru mai mult timp. Gustul amar se transformă, ca o cetate puțin mai mică decât cea a espresso. Cafele cu aroma delicata este cea mai potrivită pentru a face Lungo.

espresso dublu (Doppio) pregătește aceeași cantitate de timp, ca un clasic. Cu toate acestea, este luat porțiunea de cafea măcinată la ea (14 g) se dubleze. Pentru aceasta, ca și în paharul alimentat ristretto de apă rece.

Una dintre cele mai comune și băuturi preferate din lume - un cappuccino. latte arta foarte populara - depunere cifrele tehnica barmanul pe spumă lactic, care este acoperit cu suprafața băuturii. Proporția ideală de cappuccino - o treime espresso, o spumă de lapte a treia și aceeași cantitate de lapte. porțiune Standard - 180 sau 150 ml. Grosimea spumei trebuie să fie de cel puțin doi centimetri, servește pentru a menține un nivel ridicat (70 ° C), temperatura băuturii. Cappuccino ia lapte de grăsime - este mai ușor de bici. Uneori, băutura este servită cu scorțișoară.

proprietăți Băuturi din cicoare

Aceasta planta a fost cunoscut încă din timpul deficitului ca cel mai popular înlocuitor de cafea. El are un gust foarte special. Deși mulți oameni ca el, mai ales atunci când sunt combinate cu lapte, producătorii de pulbere de cicoare este de obicei amestecat cu o varietate de arome de fructe, macese, afine uscate, ginseng, cătină. Acest lucru nu numai că face cafea solubilă băutura din această plantă medicinală este utilă, dar , de asemenea , îmbogățește aroma. Cicoare ajută la îmbunătățirea digestiei și servește ca colagog. Cu toate acestea, persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal ar trebui să-l bea cu precauție.