Macrou reteta marinat

Bucăți de peste marinat într - o cuvă, are un gust mai bun în cazul în care se face pentru tine. La urma urmei, vă bazați pe gusturile și preferințele. Și cine, indiferent de cât știi despre delicatese tale preferate. Locuinta cele mai delicioase transformă macrou marinat. Rețeta este în valoare de vocea ei pentru toți iubitorii de delicatese.

Macrou, precum și orice pește, ar trebui să poată alege. Este puțin probabil că trăiești într-o regiune de coastă, și va fi în măsură să cumpere pește proaspăt, de multe ori cădem „distracție“ pentru a cumpăra carcasă congelată. Deci, la macrou marinat în condiții casnice, vom obține ceea ce se numește Yum, este necesar să-l evalueze în mod corespunzător. La urma urmei, de prospețimea peștelui și modul în care este stocat va depinde de gustul și aroma vasului final.

La examinarea vizuală peștele trebuie să fie fără deformări (îndoituri și curbe), fără a compromite integritatea fibrelor și a pielii, fără pete și mirosuri neplăcute. Branhiile de pește congelat la culoare, și ochii limpezi. Este important să se acorde o atenție la termenul de valabilitate și condițiile de depozitare indicate pe ambalajul de pește, trebuie remarcat faptul că un pește vid stocat mai mult timp. Orice produs care nu ar trebui să fie re-înghețate. În caz contrar, fibrele musculare de pește își pierd elasticitatea și devin fără gust, dar aspectul este foarte unpresentable.

macrou congelat trebuie scos din cameră și dezghețată timp de 10-14 ore, în funcție de modul de răcire mărimea și macrou. decongelării trebuie întins în timp și fluctuații bruște ale condițiilor de temperatură, adică decongelare optimă în frigider pentru a ține raftul de jos, în care temperatura variază de la 2 la 6 ° C

Macroul este destul de rezonabil în factorul preț de pește, care combină proporția optimă a prețului - de calitate. Carnea este bogată în proteine, care este digerat de mai multe ori mai bune decât carnea animalelor. Fillet, cu excepția unui set mare de vitamine (A, D, grupa B), conține multe substanțe importante pentru menținerea homeostaziei (magneziu, fluor, fosfor, iod). Peștele conține acizi grași nesaturați, care normaliza sistemul cardiovascular și afectează indirect nivelul de zahăr din sânge, ceea ce îi conferă o valoare nutritivă și mai mult. Acest pește poate fi numit chiar o dieta, în cazul în care nu conținea atât de multe de ulei de pește, care, cu toate acestea, în cantități rezonabile, este de asemenea necesară pentru organism.

Macrou marinat reteta pe care le pune în aplicare în realitate implică următoarele ingrediente: macrou congelat - 3 bucăți, ceapă repchatyy- 100 grame, 150 de grame de morcov, zahar si sare - 2 linguri, ienibahar - 5 bucăți, piper negru ascuțit - 10 bucăți, frunze de dafin - 3 bucăți, otet 9% - 4 linguri, 1 litru de apă filtrată.

Ștergeți carcasa din interior, îndepărtați filmul interior, apoi peștele nu are un gust amar, taie capul și se clătește sub jet de apă. Pentru a da timp pentru sticla de apă, în cazul în care există o dorință și nevoie, puteți face din fileurile de pește. cuțit subțire cu lamă pentru a face o incizie adâncă de-a lungul spatelui la coarda și într-o formă plană de presiune pe coardă. Pește împărțit în două părți. Pensetă pentru a obține os coaste. Fileul bucăți marinat mai repede. Dacă sunteți obișnuiți cu piesele de butoi, care este tradițională și de modă veche, apoi se taie bucăți carcasă în porții de 2,5 -3 cm grosime.

Deci, cum pe pregătirea marinat macrou? Rețeta presupune următoarele etape. Ceapă curățat de pieliță, se spală și se taie în inele, morcovi - felii subțiri. Tigaia (preferabil emalia la mai puțin oxidat) se toarnă un litru de apă și se adaugă toate componentele uscate. Noi aducem sosul la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Răcit la 40-45 ° C și se toarnă oțet.

Macrou reteta marinat pe care le descriem, este pus într-un vas de sticlă, stratul următor - morcovi, apoi rondele de ceapă. Se umple sosul răcit. Pune în frigider pentru o zi, agitând periodic vasul pentru sărat uniform. Macrou marinat cu ceapă, gata. pește gustos servit cu garnitură de cartofi fierți și garnisiti cu mărar tocat fin.