Cartofi în franceză

Astăzi, nimeni nu va răspunde de ce acest fel de mâncare numit de cartofi în franceză, și care se face în stil francez. Este adevărat că, uneori, ea vrea să încerce ceva astfel de lucruri, neobișnuite, dar foarte gustoase, și de preferință străine. Deși, ce sunt francezii, chiar dacă în toate aceste feluri de mâncare acolo Franța. În același mod în care acestea nu au o salată numită „Olivier“, dar meniul multor restaurante franceze pot fi găsite o salata numit rus.

Cu toate acestea, noi trebuie să plătească tribut, cartofi prăjiți - este o alternativă excelentă pentru o cină de familie bună, și, probabil, pentru festivitățile festive. În acest caz, preparatul nu necesită trucuri speciale, este simplu și relativ repede. Și dacă adăugați un pic de imaginație, puteți face acest fel de mâncare este foarte frumos. Poate că într-o sută de ani, în Franța, stând într-un restaurant, puteți comanda un cartof în limba rusă.

Nu vă fie teamă să experimentați, deoarece cartofii din pradă franceză este imposibil. Chiar si hostess lipsit de experiență și bărbații pot fără probleme pentru a învăța această metodă simplă de gătit.

Va trebui să faceți: vitel - 700 gr;. kartofel- 1 kg; becuri - 4-5; syra- 300 gr.; maioneza 1 pachet de sare, piper si condimente dupa gust.

Și totuși, cum să gătească cartofi în franceză? În familia mea, acest fel de mâncare este foarte pasionat de. Deci, rețeta pe care am să-ți dau deja a trebuit să verific pe casa mea. Așa că iau o bucată de carne de vită proaspătă, tăiată peste cereale în felii de grosimea unui deget. Apoi, fiecare bucată de carne este frecat cu condimente și pus în frigider pentru o zi.

În etapa următoare, într-un vas de copt (având o înălțime de jantă 5-6 cm), fundul căreia ulei lubrifiant vegetal, inele răspândit în felii de 1 cm grosime de ceapa, apoi un strat de carne. Top precipitând și nivelarea într-un singur strat de cartofi, se taie în felii subțiri (poate fi mărunțită), ușor I sare și piper. Strat de cartofi nu trebuie să depășească 1 cm următorul strat foarte subțire. - Bow din nou. Apoi, din nou, repet stratul de cartofi de aceeași grosime și un strat de inele de ceapă. Aplatizare ultimul strat.

Apoi, o rupe în bucăți ceapa, apoi frecat pe o răzătoare grosier de brânză și le amestecă. Vă recomandăm de a lua o brânză tare, dar este mai bine dacă este sărat decât un gust dulce. Brânză se presara uniform pe toată suprafața de feluri de mâncare noastre. Pe partea de sus a unui alt strat numai de brânză. Apoi maioneza razvozhu usor apa si blender rapid bici, stratul superior amestec de grăsime. Cuptorul preincalzit la 200 de grade și se coace timp de aproximativ o oră.

Acest fel de mâncare poate avea diferite variante, de exemplu, cartofi cu carne în franceză. Gatiti-l prea ușor. Produse majore - 500 de grame de carne de vită, sare, piper măcinat, 5 linguri maioneza, rosii 2, 4 cepe, fascicul ceapa verde, 500 de grame de cartofi, 150 de grame de 50% branza, pesmetul și ulei vegetal. Unii bucătari place să adăugați straturi pentru a le morcovi, ardei, roșii. Straturile se pot repeta de mai multe ori.

Ungeți tigaia peste suprafața uleiului vegetal, este necesar să se toarne 3-4 linguri de pesmet. Carne de vită cranking printr-o mașină de tocat carne cu o ceapa, se adaugă sare, piper dupa gust. Apoi a pus umplutura cu atenție în tigaie. Întregul strat de suprafață de maioneza tencuit tocate. Apoi luați roșii proaspete, le opărește cu apă clocotită, le elimina din coaja, se taie în inele și plasate pe umplutura. Ei trebuie să acopere întreaga suprafață a cărnii. Ceapa se taie în inele jumătate și se prăjește bine cu ulei vegetal, da-l să se răcească, și apoi, de asemenea, se descompun în mod egal stratul următor.

Următorul pas: cartofi decojite, mărunțite, se toarnă ca strat următor se adaugă după gust sare, piper.

Green sol ceapa stilou și amestecat cu brânză, ras pe o răzătoare grosier. Acest strat de acoperire amestec de ceapa. Totul este pregătit. Este posibil să se trimită într-un cuptor de copt, preîncălzit la 200 de grade, sub rezerva se coace timp de 45 de minute.

De preferință, sub un vas de copt cu o altă alunecare, care este de apă pentru a asigura umiditatea în modul cuptorului. Apropo, daca esti un fan de alimente sănătoase, cartofii se pot fierbe sub capac.