Mâncăruri de iaurt și kefir istoria apariției în Rusia

Nu cu mult timp în urmă am aflat cu surprindere că este atât de popular în țara noastră ca băutură iaurt, este relativ recentă.

În 1908, un tânăr om de știință Irina Sakharov a plecat în Osetia de Nord pentru a încerca să afle de la secretul Highlander de chefir. Nimeni nu a fost de acord să-l împărtășească, dar în drum spre casă a fost răpită călăreți fierbinte la cererea prințului locale. A rupt un scandal teribil, cazul a mers la tribunal, unde a cerut ca morală de pornire de compensare chefir.

Astfel, în Rusia a existat iaurt, și, ulterior, feluri de mâncare de iaurt, o lungă perioadă de timp nu este cunoscută în alte țări. Și în zadar, pentru că iaurtul este considerat unul dintre produsele cele mai utile. Nu va lista toate calitățile sale utile, pentru că va lua prea mult timp. Pot spune doar că normalizeaza metabolismul, îmbunătățește sistemul imunitar, este indispensabil pentru tractul gastro-intestinal, un efect bun asupra sistemului nervos. Studiile moderne sugereaza ca iaurtul poate servi ca prevenire a diabetului zaharat, cancer, ciroza hepatica si alte boli periculoase. Și toate acestea este foarte scăzut de calorii de vacanță de sănătate.

Nu este surprinzator, iaurtul a devenit un produs preferat de nutriționiști. Cu aceasta dieta nu lasa doar in greutate in plus, dar de sănătate nu suferă. Și mai mult de iaurt pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase. Ce să facă din iaurt? Există o mare varietate de feluri de mâncare de la acest produs din lapte fermentat. Toată lumea de aici nu va lista, dar asigurați-vă că pentru a partaja un cuplu.

Mâncăruri de iaurt

În primul rând. Supa de chefir bulgară.

Pentru el, avem nevoie de: 600 grame de iaurt de pe subțire, 300 de grame de castravete proaspat, doua linguri de nuci scindat, marar si ulei de floarea soarelui, usturoi, sare și boia după gust.

Se bat într-o masă omogenă tocat usturoi, nuci, ierburi și ulei. Adăugați iaurt, amestecati totul împreună încă o dată. castraveți tăiați mărunt se toarnă în supa rezultată. Se condimentează cu sare și se presară cu boia. Apa rece poate fi diluat la densitatea dorită. Primul set!

În al doilea rând. Conopida si sos de iaurt.

Avem nevoie de : 1 cap de conopida, 500 de grame de iaurt, 50 de grame de unt, patrunjel, pesmet, condimente dupa gust.

spălare conopidei, dezasambla în buchețele și se fierbe în apă sărată până moale, uscată. Se încălzește uleiul și se prăjește fiecare inflorescență în pesmet. Intr-un bol separat pamatuf iaurt, unt, ierburi și condimente până la consistență cremoasă. conopidă Gata poate turna sosul sau serveste-l intr-un bol separat și moaie varza în ea. Al doilea set!

Și desert. "Vitamina" cocktail.

Pentru astfel de feluri de mâncare prepara iaurt: un mar, un morcov, un gălbenuș de ou crud, 40 g unt, 150 g de iaurt, suc de lămâie, sare și zahăr.

Iaurt, gălbenuș de ou și suc de lămâie Whip, se adaugă sare după gust și zahăr. Apple și morcov curățate și tocate într-un blender sau freca pe o răzătoare fină, cu atenție și amestecat cu masa de chefir. Se toarnă în pahare și se pot bucura.

Acesta este modul de alimente simple, am gătit preparate iaurt pentru o cină completă, care este perfect pentru zilele călduroase de vară, deoarece acestea nu sunt departe.

Și câteva sfaturi cu privire la modul de utilizare a chefir.

Gazda cu experiență știu că iaurtul este de neînlocuit în bucătărie. Dacă completați într-o bucată de carne tare cu iaurt pentru câteva ore, acesta va fi mult mai usoara. Din cauza acestui iaurt este adesea folosit ca o marinata pentru gratar.

Domeniul de aplicare de iaurt nu se limitează doar la bucătărie. Este bine pentru a ajuta cu arsuri solare. Și doar atât de frumos pentru a face masca chefir pentru fata. Aplicați un pic de iaurt pe pielea curata si spala dupa 5 minute, se va împrospăta și hidratează-l.

Sper că am fost în stare să te convingi că o sticla de iaurt nu va fi niciodată de prisos în bucătărie. Și când data viitoare va cumpăra, mulțumesc mental curajos fată Irina Sakharov, trage chefir starter în alpiniști încăpățânați.