Mastic de lapte condensat. Lactate lapte condensat mastic. Mastic cu lapte condensat - reteta

Aniversări, nunți, și - mai ales! - zilele de naștere ale copiilor este important nu atât de mult tort ca decor. figurine arata foarte emoționante mirii realizate din clasa alimente mastic. Un copii cu siguranță se bucură de întreaga compoziție efectuate pe baza desene animate populare „Maria și Ursul“ sau joc pe calculator „Ingres Berdz“. Puteți, desigur, du-te la magazin și să cumpere decoratiuni gata făcute pentru tort de nalba, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, aceste ghirlande, Boucicaut și arcuri cu flori nu poartă o urmă de individualitate și imaginația ta, și în al doilea rând, și nu sunt ieftine. Așa că astăzi vom afla ce modul de a face pasta de lapte condensat. Reteta este foarte simpla, iar rezultatul va multumi chiar novice. Poate că prima dată nu va fi în măsură să orbească figuri frumoase, dar cu siguranță va mastic delicios.

ingrediente

De ce ai nevoie? Pentru a decora tortul cu mastic componente ce nu sunt necesare, devastand bugetul familiei. Tot ceea ce este necesar este o bancă de lapte condensat, smântână uscată, zahăr pudră și suc de lămâie. Ei bine, coloranți alimentari, desigur, dacă nu ați decis în prealabil că tortul va fi bej uniformă. Dar acum să vorbim despre calitatea produselor, deoarece determină succesul cauzei. Lapte praf sau smântână trebuie să fie proaspete, nu lipicios într-o bucată, o cremă plăcută (nu galben). Este recomandabil să se ia zahăr pudră foarte fin măcinată pentru a lipi din lapte condensat nu se fărâmițează și nu rupte, și a fost flexibil. Păstrați în cazul de față și amidon din cartofi. În timpul turnării muiată în degetele, apoi cu soluție de etanșare nu se va lipi de mâini. Vodka va da dvs. sculptura luciu apetisant. Și, în cele din urmă, lapte condensat. Ia produsele din Belarus sau Ucraina. lapte condensat ar trebui să fie făcută din lapte integral și zahăr, și fără substanțe chimice.

Ce cremă sub mastic cu lapte condensat pentru a alege

Înainte de a început să facă acest ingredient complex gândit: avem nevoie de ea? La urma urmei, în cazul în care partea de sus a tort noastre acoperite cu crema, crema de proteine sau frișcă, bijuterii realizate din zahar si lapte condensat doar se dizolvă într-un mediu umed. Din același motiv pentru care nu se poate aplica decorul de mastic îmbibat cu rom sau gem prăjituri. Dar, de asemenea, pe „gol“ de acoperire de testare de zahăr pudră și lapte nu va ține. Tort pentru a alinia înainte. În acest scop, deja înghețate în frigider crema de ulei, marțipan sau Genache. Ai la cuptor tort de miere? Aici este crema perfecta sub mastic. Unt, lapte condensat si ciocolata topita (toate componentele în proporții egale) mixer biciuit până la uniformizare. Egalăm marginea Medovikov a unui cuțit, framanta miez de pâine cu o cantitate mică de cremă. O masă destul de vâscos. Înmuiate în apă caldă cu o spatulă l-am pus pe partea de sus a produsului și a pus în frigider. Apoi se adaugă restul de crema. Din nou, a fost congelare. Baza sub mastic este gata. Acum puteți începe de acoperire.

O altă cremă sub mastic

se amestecă la temperatura camerei de ulei cu ciocolată topită naturală fără umpluturi (preferabil negru, amar). Proporțiile de aproximativ o jumătate de la unu. Când primiți un unt de arahide uniform, puteți amesteca într-un pic de lapte condensat. Vzobem masă întreagă într-un blender, pentru a obține crema moale si pufos. Aplica-l pe partea de sus și laturile de tort. Lactate lapte condensat mastic va ține bine în această cremă. Dar pentru aceasta trebuie să-i dea să stea timp de câteva ore în frigider.

Mastic cu lapte condensat: rețeta

Mai întâi se amestecă produse uscate. Într-un castron mare combinati lapte sau smântână și zahăr pudră. Cel mai bun ingredient atât cerne printr-o sită, pentru a se evita formarea de cocoloașe. În cazul în care acestea sunt prezente în mastic, acesta va merge fragil și crăpat. În ce proporții pentru a amesteca crema cu zaharul? Până în prezent, oricum - un pahar. Framanta bine. Vom începe să toarne lapte condensat, în mod constant navighează lingura într-o singură direcție (de exemplu, invers acelor de ceasornic). Pentru mastic nu a ieșit cu zahăr, puteți rupe în bucăți unele sub formă de pudră de amidon înlocuitor de zahăr. Această componentă va da viscozitatea dorită în toată masa. Pentru un gust de mastic poate fi acidulat cu o lingurita de suc de lamaie. suprafața de lucru presărată cu zahăr din belșug pudră (aproximativ încă o jumătate de cană). Noi l mastic trecerea dintr-un castron. Deplasare la framanta, podsypaya zahăr pudră de la periferie spre centru, până când amestecul devine elastică și nu se mai lipește de degete.

Pentru a da culoarea dorită

mastic gumă naturală de lapte condensat obținut prin fizică umbră, bej. Pentru a da culoarea trebuie să utilizați coloranți alimentari. Acestea sunt vândute în magazine, de multe ori inainte de Paste. La urma urmei, acesta este timpul necesar „colorat cu“ ouă. În cazul în care vopseaua este uscată, freca pulberea și frământat cu cantitatea de mastic, care aveți nevoie. În acest scop, inițial calcula cât de mult ar trebui să fie frunze verde, roșu, portocaliu și albastru. Poate acționa în mod diferit, inarmati cu un colorant lichid. Primele rozete lepim Apoi pipetă picure pe ea o picătură de vopsea roșie. Ia-o foarte original - culoarea nu este continuă, dar cu preaplin de la bej la purpuriu profund. Nu uitați să folosiți coloranți naturali: sirop de zmeură gem (roșu), suc de morcov (portocaliu), extract de sfeclă (visiniu), pudră de cacao (maro), Zelenka.

Cum să păstrați mastic

Acest produs se usuca in aer liber rapid, ceea ce face cifrele încep să se crape și se presară. Frigiderul, de asemenea, lapte condensat nenakrytaya mastic lapte absoarbe condensul fiind acolo. Din acest proces, stuc „plutește“ înghețată topită. Care este soluția? Dacă folosim un tort mastic cusute (strat de strat superior neted), atunci acesta poate fi aplicat imediat. Dar aici sculpta figurine cele mai bune înainte de servire. Și între timp Iepurasi de mastic trebuie să se rostogolească sau cârnați de diferite culori, roll up strâns în folie de plastic și a pus în frigider. Când scoateți-l și ia pentru a sculpta, veți găsi că greutatea a devenit mai solidă și sfărâmicios. Nu vă alarmați. Incalziti-l în mâinile tale, și va reveni la elasticitatea de până atunci.

cifrele de modelare

Pentru a plastilină calitate de mastic se arătat pe deplin, trebuie să-și încheie piesele colorate în folie de plastic și lăsați-le macerat în frigider peste noapte. După aceea, pentru a primi și se lasă timp de o jumătate de oră. Mastic de lapte condensat în acest timp obmyaknet. Înainte de a sculptarea, strangulează o bucată și se zdrobesc mâinile. Încercați, care sunt calitățile sale? Dacă etanșantul se lipește de degete, se adaugă zahăr pudră. În cazul în care produsul prea solide și inelastică adaugă puțin lapte condensat, suc de lamaie sau apa fiarta. Lucrăm pe o suprafață pudrate cu zahăr pudră - astfel încât produsul nu se va lipi la masa. În plus față de imaginația creatoare ne înarmăm chiar și un cuțit mic, cu un vârf ascuțit. Dacă aveți nevoie pentru a conecta două bucăți de mastic, este necesar să se umezi scaunul de adeziv cu apă sau proteine de ou. În acest caz, veți avea nevoie de perie de silicon.

Unele secrete pentru a lucra cu chit

figurine mici cel mai bine cu puțin timp înainte de hrănire, așa cum se usucă în aer. Și pe tort în frigider, sau pot obmyaknut. sculptura volumetrica construite din mai multe piese, dimpotrivă, trebuie să faceți în prealabil și se lasă să se usuce. Urmată de usor înveliți-l în folie de plastic și se păstrează în frigider înainte de atașare de pe tort. Mastic de lapte condensat va arata ca glazura strălucitor, dacă este să se hrănească vodca grăsime sau alcool. De asemenea, aceste elemente volatile pot fi diluate coloranți sub formă de pulbere și impregna masa lor, înainte de turnare. În cazul în care materialul de etanșare este prea greu și prost laminate, cald-l câteva secunde în cuptorul cu microunde sau - și devine din nou ca plastilina.

Cum sa faci un tort Slinky plat

Partea de sus și părțile laterale ale capacului marțipan produs sau Ganache este bine congelat crema de unt. Descompunem pe masă o bucată mare de folie alimentară. L ușor stropesc cu amidon sau unsoare cu o perie cu ulei vegetal. tort mastic de lapte condensat ar trebui să obțină temperatura camerei. Intindeti cu maiul ei, amidon sub formă de pudră sau zahăr. Plast ar trebui să fie mai mare în dimensiune decât partea superioară a produsului și de partea acestuia. Marțipan umede cu apă rece. Ia folia de plastic peste marginile și se transferă ușor tort pe partea de sus, împachetări partile laterale, taie toate capetele proeminente. Nu luați capac de plastic, care deține ușor un sucitor pe mastic pentru a expulza orice bule de aer. Apoi, filmul trebuie să fie eliminate.