Cartofi fierți

Acesta a fost mult timp crezut că în cazul în care masa nu este un cartof, „legume scumpe“, comparabilă doar cu cea de pâine, vă pot spune de nevoia lor, că oamenii nu par să mănânce deloc.

Istoria cartofului își are originea în America de Sud: era acolo că a găsit pirați în timp ce căutarea de aur, dar în Rusia, aceasta a început cu Petru cel Mare, care în secolul al XVII-lea îndepărtat adus din Olanda câteva saci acestor tuberculi. Și astăzi, această legumă minunat este produsul alimentar indispensabil, o proteină care conține aproape toate aminoacizi disponibile în plantă. Medicii spun ca, daca mananci o zi, trei sute de grame de un produs ca cartofi fierți, nevoia umană de potasiu, hidrați de carbon și fosfor va fi pe deplin satisfăcută.

Fibre conținute în tuberculii de plante, nu numai că nu irita mucoasa stomacului, dar chiar și în timpul util exacerbarea unor boli, cum ar fi ulcer sau gastrita.

Nu prea există un om sensibil, care ar argumenta că cartofii fierti - nu cel mai popular, versatil și ușor de preparat fel de mâncare nu numai în Rusia , ci și în întreaga lume.

Rețete pentru această legumă mult, experții spun că numărul lor ajunge la cinci sute. Acesta poate fi livrat cu diverse salate, supe si garnituri, dar cel mai adesea folosit ca un fel de mancare separat.

Pentru a prepara cartofi fierți ca un fel de mancare separat, trebuie să aibă toate cele trei ingrediente - este ea însăși o legumă, apă și sare. În acest caz, este util să se știe că există mai multe varietăți ale acestui produs - mai mult de 4 mii, cu toate că, potrivit crescătorilor de animale, pregătirea cele mai delicioase, utile și rapid sub sunt soiurile timpurii.

Cartofi fierți pot fi preparate pentru a găti întreg, se taie în bucăți, în coaja, curățate, etc, atunci se poate umple din nou, se adaugă diferite sosuri și alte legume.

S-ar părea că, dacă doriți să gătesc cartofi fierti, reteta pentru acest lucru nu este necesar: doar trebuie să fie curățat, a pus în apă și se fierbe. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Trebuie să știi ce să gătească cartofi, pentru cât timp și în ce foc.

Să încercăm să dea câteva sfaturi pentru a vasului dovedit gustoase și sănătoase.

1. Cartofii fierti obține mai gustoase dacă sarea ei chiar de la început.
2. Amidonoase soiuri de cartofi fierte la foc mediu , în scopul de a obține o masă uniform gătită mai degrabă decât crude și fierte din interior spre exterior.
3. Cartofi este pus direct în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute, un foarte fin și solide soiuri de salata - aproximativ cinci minute, dar nu primesc imediat, și încă zece minute languishing in supa fierbinte.
4. Fierte în pielea lor, cartofi își păstrează substanțele sale valoroase, în timp ce purificat le pierde jumătate. Astfel, este de dorit să feluri de mâncare, în care tuberculii sunt fierte nu ar trebui să fie de cupru sau de staniu, pentru a evita pierdut vitamina C.
5. Nutrienții și vitaminele sunt distruse nu numai pe depozitarea pe termen lung de cartofi în apă, dar, de asemenea, ca urmare a încălziți alimente deja preparate, precum și overcooking.
6. Exfoliantă cartofi înainte de gătit este necesar să se foarte atent, eliminând toate ochii și părțile verzi.

cartofi fenomenală în gătit este că poate fi foarte bine combinat cu aproape toate produsele cunoscute la noi - o pasăre, pește, carne, legume, ciuperci, produse lactate, etc ...

Deși cartoful este un produs preferat de mulți oameni mânca, nu toate, pentru că există o percepție că îngrășarea instantaneu. Cu toate acestea, nutriționiști neagă acest fapt. Ei susțin că consumul moderat de katrofelya fierte în mod corespunzător nu afectează în nici un fel greutatea și nu dăunează organismului. Pe de altă parte, în timpul unei cina cartofi fierti nu este dăunătoare, este chiar necesar.