Mese și gustări reci, trei gătit reteta

vacanțe viitoare fac gospodinele se gândească la ce feluri de mâncare la masă. Aș dori să gătesc ceva nou și neobișnuit pentru a diversifica un meniu tradițional. preparate reci și gustări - o parte integrantă a oricărui tabel. Iata cateva retete simple.

Aperitive reci: placinta cu somon si crema de branza

Gourmet gustări Somon har orice masă. Ingrediente necesare:

• ambalaj (250 grame) brânză „cremă de brânză“ sau „Philadelphia“;
• verdeață;
• arpagic - fascicul de tocat;
• somon afumat cântărind 800 de grame;
• frișcă;
• roșu (somon) caviar pentru decorare.

Pentru sos:

• Maioneza - 100 ml;
• albușuri de ou - 2 buc;
• caperele - 50 de grame.

Tehnologia de preparare

plăcintă de somon cu iteraŃia cremă de brânză.

1 pas

brânză moale „Philadelphia“ sau „cremă de brânză“ măturică până se înmoaie. Se amestecă patrunjel tocat si lui arpagic ceapa. Dacă în posesia ta nu era genul corect de brânză, vă puteți pregăti. Ia 300 de grame de smântână, 20% grăsime, a pus-o în cheesecloth, pliat în mai multe straturi. Stai o zi la ser de sticlă. preparate reci și brânză gustări umplutura, fierte în acest fel.

2 etapa

Utilizați formularul pentru tort, pe care le poate elimina din partea de jos. Acoperiți hârtia (coacere). Salmon tăiate în felii, se ung cu un amestec de brânză și verdeață. Se repetă straturi până în momentul în care formularul este completat. Apoi se acoperă forma de hârtie de copt și locul în congelator.

3 pas

Înainte de a trimite o plăcintă, aceasta trebuie să fie extras din matriță, a pus pe o suprafață plană și netedă. Scoateți hârtia și se taie în bucăți cu un cuțit ascuțit. Refrigera decongelate.

etapa 4

Se prepară o tigaie sos. În acest scop, într-un blender, amestecati albușul de ou cu maioneza. Adăugați capere obsushennye. Se mărunțește până la uniformizare.

etapa 5

Puneți prăjitura pe o farfurie, se toarnă sosul si se presara cu arpagic tocat. Aranjați fiecare servind cu frișcă, icre roșii.

Aperitive reci: fotografie și șuncă și brânză rețetă

Simplu și gustare gustoase preparate în conformitate cu următoarea rețetă. ingrediente:

• felii de șuncă - cântărind 500 grame;
• usturoi, ceapa verde, curry, piper roșu și negru;
• maioneza;
• brânză cântărind 500 de grame.

Tehnologia de preparare

Grate brânză pe o răzătoare. Crush usturoi. Se taie ceapa (partea alba a pen). Se încălzește o tigaie. Fără adaos de ulei se prăjește curry. Condimentarea se amestecă cu maioneza, pune amestecul de ardei, usturoi, brânză și ceapă. O felie subțire de șuncă așterne umplutura și rola în rola. Dacă doriți, se taie în felii lungi de castravete murat și se pune într-o sunca.

Aperitive reci: Eclairs cu ciuperci

ingrediente

Pentru Eclairs:

• făină de grâu cântărind 400 grame (2 cesti);
• Apă 400 ml (2 cesti);
• unt - 1 pachet (200 grame);
• un vârf de cuțit de sare și 2 linguri. linguri de zahăr;
• ouă - 8 bucăți (sau 9 în cazul în care ouăle sunt mici).

Pentru umplutura:

• ciuperci (puteți lua orice) - greutatea de 800 de grame;
• două cepe;
• crema de 150 ml;
• brânză topită - mai multe pachete (greutate totală de 300 grame);
• o piesă (aproximativ 50 grame) unt;
• condimente și sare.

Tehnologia de preparare

Eclairs

Tigaia se toarnă apă caldă. Se adaugă sare, zahăr, unt. Se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi se adaugă făină. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Se fierbe în greutate pe minut. Deoarece aluatul a răcit ușor, condus în ouă sale 2 bucati. Frământați până la o consistență vâscoasă. Se toarnă pe o foaie de copt, hârtia pus, blatului, se coace timp de 20 de minute într-un cuptor. Nu deschide ușa.

umplere

ciuperci si ceapa frezate se prăjește în unt. Înainte de a adăuga ușor sare, piper, se toarnă în cremă. După 3 minute, se adaugă brânza felii. Se amestecă, se toarnă în ouăle bătute. biți umplutura gata și începe să se răcească Eclairs. Se prepară mâncăruri reci și gustări la rețete noi! Surpriza invitatilor dumneavoastra!