Momelile aripi și KFC - calorii și secrete de gătit

Fără îndoială, aripile de pui de la KFC și iubit de mulți. În ciuda faptului că KFC în calorii este foarte mare, fanii rețelei nu devin mai mici. Este posibil pentru a găti acest pui delicios în bucătărie?

Mulți au auzit că KFC foloseste 11 ierburi si mirodenii secrete. Rețeta mister și provoacă un astfel de interes rapidă. De fapt, nimeni nu poate spune sigur pe pui ce reteta gătită în această rețea, dar combinații similare sunt selectate în mod regulat.

O posibilitate este de a utiliza amidon de porumb și ardei iute. De exemplu, dacă se amestecă pudra de chili cu faina si se adauga zdrobit fulgi de porumb cresterea pasarilor devine clare și ascuțite.

Care este secretul unui pui delicios?

Cele KFC calorii porțiuni ale celor trei aripi este de 254 de calorii, ceea ce este destul de mult. Este posibil pentru a reduce valoarea nutritivă, în cazul în care bucatarul acest fel de mâncare acasă? Rețineți că uleiul de prăjire implică întotdeauna un conținut ridicat de calorii al produsului finit. Dacă doriți cât mai mult posibil pentru a reproduce exact rețeta și să facă aripi în KFC, vasul va fi cu siguranta foarte nutritive. În acest lanț restaurant orice părți pui prăjit într-o cantitate mare de ulei în friteuză special aproximativ 10 minute. La domiciliu, această rețetă poate fi reprodusă într-o tigaie adâncă sau cratiță, dar dieta este un fel de mâncare numit imposibil.

Puteți aplica unele trucuri culinare - cum ar fi prăjit de pui, pesmet timp de 1-2 minute și apoi se coace în cuptor până la gătit. În acest caz, carnea va fi suculenta, iar suprafața fiecărei piese este crocantă.

În plus, rețeaua KFC în calorii depinde de ce parte a puiul este folosit pentru gătit. După cum sa anunțat deja, valoarea nutritivă a aripilor de servire este de 254 de calorii. În același timp, o parte din cele cinci Baits acute va fi de 243 de calorii, cu tehnici de gătit similare.

Ce trebuie să ia în considerare în primul rând?

Pentru prepararea de feluri de mâncare în acest lanț de restaurante, folosind pui crud. Dacă luați o prăjit în aluat ușor prăjite sau coapte bucăți de carne va fi prea uscat și dur.

KFC foloseste pui naturale, dar părți ale carcaselor sunt selectate foarte atent. Dacă doriți să gătească un fel de mâncare într-un restaurant, ar trebui să alegeți, de asemenea, o carne bună. Cand puiul are prea multă grăsime sau resturi de organe interne - toate componentele suplimentare necesare pentru a fi șterse. În plus, piesele nu ar trebui să fie prea mare. Momelile KFC, astfel, a făcut doar carne albă.

De asemenea, carnea de pui trebuie mentinut umed, dar nu ud, pentru a păstra un breading bun. Piesele sunt apoi cu atenție și laminate în pesmet -, astfel că au avut un strat gros pe toate laturile.

După cum sa menționat deja, conținutul caloric al alimentelor nu va reduce în mod semnificativ, dacă încercați să reproducă cât mai aproape posibil rețeta originală. Dar dacă acest factor nu se oprește - este posibil să experimenteze și să încerce să găsească combinația optimă de condimente pentru a obține un rezultat similar.

aripi KFC acute la domiciliu

prescripție subscrisă poate părea acest lucru, care conține unele ingrediente neobișnuite, dar gustul se dovedește foarte similar cu originalul.

Pentru aceasta va fi necesar:

• făină 1-1 / 2 cani;
• 12 grame de sodă;
• 1 pachet uscat condimente italiene "Four Seasons" (pulbere);
• 2-3 oua;
• lapte 2/3 cana;
• 1 lingura (15 g) piper negru;
• ulei vegetal pentru a acoperi fundul tigaie (pentru un strat de 1.3-2.5 cm adâncime);
• 1 pachet de supă de roșii sub formă de pulbere;
• Sare dupa gust;
• piper după gust.

Cum de a găti acest fel de mâncare?

Se amestecă aluat. Se toarnă ouăle într-un castron mare si se amesteca - omiteți bucățile de pui în amestec. Adăugați 2/3 ceașcă de lapte, se amestecă măturică și retrase din circuitul agricol.

Conectați alimente uscate. Într-un castron mare, se adauga supa uscate se amestecă, condimente italiene, piper negru și făină și se amestecă până când un amestec uniform.

Ungeti bucatile de pui fierte aluat. Ia fiecare aripă și-l moaie în aluat. Apoi, pune-l în amestecul de făină și rola de bine în ea. Pune aripile pregătite în lateral.

Repetați acești pași pentru puiul rămas. Continuați acoperirea fiecare bucată, până când toate piesele sunt gata pentru prăjire.

Fry aripi. ulei Preincalziti în tigaie ridicată până când începe ușor Hiss și atinge temperatura de 175 ° C. Cu forcepsul așezați cu atenție bucățile tigaie de pui (partea de piele în jos) și se prăjește la foc mediu. Lăsați piesele în ulei timp de 25-30 minute, intorcand ocazional. Adauga chili la gust picant.

Nu începe să gătească aripile până când uleiul începe să fiarbă. În caz contrar, vasul terminat va fi prea îndrăzneț.

Scoateți bucățile de prăjire de scurgere grăsime pe prosoape de hârtie sau o cârpă curată (de exemplu, prosop de bucătărie). Se serveste cu orice sos, salată de varză, porumb pe stiulete, cartofi prajiti si o bere. Este în această combinație veți observa că veți primi aripi în KFC.

Prin aceeași rețetă, pot fi fierte toate bucatile de pui. Cu toate acestea, acest restaurant meniu oferă nu numai pui acuta, dar, de asemenea, clasic prăjit. De exemplu, KFC întotdeauna Momelile sunt disponibile în două tipuri - acute și originale. Cum se poate recrea o reteta clasica în bucătărie?

stripsy original KFC (Momelile) - o rețetă similară

Pentru el, veți avea nevoie de:

• 800 de grame de carne de pui, tăiate fâșii;
• 3.5 cani de faina;
• 0,5 cani de lapte;
• 1 ou;
• 1 lingură de sare;
• 2 linguri ardei;
• sala de mese curry 1 lingură;
• 1 lingură de universal condimente pentru pui ;
• o cantitate mare de orice ulei vegetal.

Cum de a găti?

Se amestecă ou cu lapte, se adauga 0,5 cani faina, condimente toate (cu excepția boia de ardei - este necesar pentru a pune 1 lingura), sare buna si se amesteca intr-un amestec pufos blender. Pune-l în fâșii de carne de pui și se lasă la marinat pentru o vreme.

Apoi, să ia o pungă de plastic curat, se presara in ea restul de făină, boia și se amestecă foarte bine. Ori carnea de pui și se agită viguros. Fiecare piesă trebuie să fie acoperite cu pesmet pe toate laturile.

Apoi se prăjește carnea de pui într-o cantitate mare de ulei timp de 2-3 minute. Vei transforma momelile de pui originale (stripsy) în KFC. feluri de mâncare de calorii va fi mare, dar uneori nu poate să acorde o atenție la ea și răsfățați-vă cu o masă delicioasă.