Delicios carne de pui în brățară, sau Cum de a face un curs nutritiv al doilea

Puiul de gătit este o mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare, a cărei pregătire necesită un minim de componente necostisitoare și timp liber. Este demn de remarcat faptul că produsul din carne prezentat într-o tigaie trebuie servit la cină numai împreună cu o garnitură. Deoarece este mai bine să fierbeți pastele sau piureul cartofilor. Dar despre totul în ordine.

Gătare gustoasă și delicată în pesmet: o rețetă pentru gătit un vas de carne

Ingrediente necesare:

• Ou de pui standard - 2 buc;
• File de pui răcit - 700 g;
• Sare de mare, condimente aromate negre și aromate - adăugați la gust;
• Lemon - 2/3 din fructe;
• Paine de pâine - 2/3 din sticla obișnuită;
• Ulei de floarea-soarelui - 150 ml (pentru feluri de mâncare).

Prelucrarea produselor din carne

Puiul de rață se transformă în tendință și gustos, dacă pentru acest fel de mâncare se cumpără numai fileuri refrigerate. Dar dacă nu ați putea găsi o astfel de carne, atunci puteți folosi sânii înghețați. Trebuie să fie clătite, separate de piele și oase, apoi tăiate în porții.

Marinarea cărnii

Pentru a vă asigura că puiul de gătit nu este numai delicat, ci și suculent, este recomandat să-l înmuiați într-o marinadă picantă cu acid în prealabil. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți sânii într-un castron de smalț și apoi turnați-le în sare de mare, condimente aromate, piper negru parfumat și stoarceți 2/3 din lămâie. Apoi, carnea trebuie amestecată, acoperită și lăsată timp de 20-30 de minute.

Pregătirea de aluat și stropiri

Pentru ca componenta de carne să fie bine prăjită într-o tigaie, aceasta trebuie să fie înmuiată în aluat și să se rostogolească în pesmet. Pentru aceasta este necesar să se ia două plăci puțin adânci, dintre care unul este necesar pentru a sparge ouăle de pui și bate-le cu o măturică, și în al doilea rând, se toarnă în biscuiți zdrobite.

Tratamentul termic al cărnii

Carnea de pui în gătit se face foarte ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de sân marinat, puneți-l într-un ou bine zdrobit și apoi rotiți în pesmet și puneți-l pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui. În acest caz, grăsimea trebuie să acopere suprafața cratiței cu aproximativ 2 centimetri. După ce partea inferioară a sânilor este rumenită (după 13-16 minute), acestea ar trebui să fie întoarse cu o pensetă sau o furculiță și să se prăjească partea din spate în exact același fel. Când toate fileurile de pui sunt gătite, trebuie să fie așezate pe o farfurie mare și servite la masă într-o formă fierbinte.

Cum să serviți în mod corespunzător pentru cină

Un pui moale și suculent într-o copt ar trebui să fie servit la masă, împreună cu garnitura. La urma urmei, doar o cină de sânii prăjiți va fi satisfăcătoare și gustoasă. În acest caz, vasul ar trebui să fie prezentat în mod necesar cu un anumit sos sau gătiți separat sosul (astfel încât garnitura nu a fost prea uscată). Pentru aceasta, este necesar să se amestece apa de băut și pasta de tomate, să le aducă la fierbere și apoi se presară cu sare, piper aromat și zahăr. Apoi, în sos, trebuie să puneți o lingură de făină de amestec amestecată cu 1/3 ceașcă de apă fiartă cu apă fiartă, scoateți din căldură și folosiți-o ca sos de parfum.