Paste Spaghetti: gătit secretă

Paste. Există multe dezbateri pe tema: „Deci, cine a fost primul din invenție de gătit amestec de făină în apă sărată?“. Să ne lase această întrebare. Astfel de paste, ceea ce obișnuia să le vedea, avem originea în Italia. A fost mai întâi italienii au început să taie aluatul și se amestecă cu brânză și roșii. Astfel, m - am născut prima rețetă pentru paste.

Paste - nu doar un fel de mâncare excelentă, dar, de asemenea, un ingredient minunat și versatil. Prin acest mod, pastele are un gust unic si aroma, care diferă în mod semnificativ de la magazinul paste.

Pastele sunt bune, deoarece acestea sunt pregătite rapid, fără a necesita nici abilități excepționale ale gospodinelor. În plus, ele conțin o mulțime de fibre și puțin sau deloc grăsime în compoziția sa. spaghete uscate Paste bine cu diverse sosuri, care au o consistență groasă neuniforma, un proaspăt și, dimpotrivă, în armonie cu condimente simple, care se bazează pe unt sau smântână.

Puțin mai târziu, în timp ce veți vedea că pasta este ușor de făcut și nu necesită prepararea unei cantități mari de timp. Aluatul poate fi vopsit și de a crea de la ea paste fantezie. Acest gătit poate face apel la copii și va fi o altă oportunitate de a petrece mai mult timp cu copiii lor.

Puteți distra și surprinde gospodăriile tolyatelle proaspete, cu ulei și presărată cu brânză rasă tocat. În plus, paste proaspete pot fi congelate și depozitate în congelator timp de aproximativ șase luni.

Gătit paste pentru spaghete.

Cerne faina (450g) și sare într-un castron mare, face o mică gaură în mijloc ,. In cei patru oua se toarnă batute, se adauga o lingura de ulei vegetal, și aproximativ trei linguri de apa. Cu atenție și freacă ușor și se amestecă pentru a forma un aluat.

Apoi, așezați pe o suprafață de lucru, făina tratată. Framantati cincisprezece minute, până când aluatul este neted si elastic. Lăsați aluatul timp de o oră în cameră (sau peste noapte în frigider), pune într-o pungă de plastic.

Se împarte aluatul în patru bucăți. Lucrul cu o singură porție, iar restul ar trebui să fie în pachet. Încercați să se rostogolească aluatul grosime cât mai redusă posibil. Se lasă să se usuce timp de zece minute și apoi începe de tăiere. Se prepară în mod similar cu alte părți ale testului.

Cum sa faci paste pentru spaghete, știi, să vedem cum să gătească și să servească.

O persoană ar trebui să fie calculată pe cincizeci la șaptezeci de grame de uscat sau aproape două sute douăzeci de grame de proaspătă.

Paste spaghete necesită cantități mari de apă, și într-adevăr, toate pastele. 450 g de paste proaspete durează aproximativ trei litri și jumătate de apă. Când fierbe, se adaugă două linguri de sare și înmoaie pastele. Încearcă să o facă încet, ceea ce va preveni o scădere bruscă a temperaturii apei. Lung spaghete paste făinoase uscate necesită o îngrijire specială. Produs se amestecă cu o furculiță în apă, răspândirea produsului. capac capac nu este în valoare de ea, altfel apa va umple placa.

Cu fierbere viguroasă paste de gătit trebuie să fie de zece sau douăsprezece minute - pentru paste uscate și trei până la opt minute - pentru proaspete. Încercați pastele ar trebui să fie, în cazul în care limita inferioară a timpului scurs specificat. Atunci când produsele musca trebuie să fie mai solide. Se spală pasta nu este necesar, este suficient pentru a arunca o strecurătoare și se servește imediat. spaghete paste pot avea o culoare diferită. Acest lucru depinde de materialul de umplutură, care a fost utilizat în prepararea acestuia. De exemplu, culoarea verde dă spanac și roșu - boia de ardei. În plus, aluatul de bază se pot adăuga ciuperci, o varietate de condimente și ierburi. Acest lucru va da paste un gust unic si aroma.