Perioada de valabilitate a untului. Producătorii de unt

Untul vine în dieta a aproape tuturor oamenilor. Dintr-un sandwich cu acest produs de licitație parfumat este dificil de refuzat. Este important să cunoașteți data de expirare a untului cremoasă pentru ao menține proaspătă cât mai mult posibil și să nu regretați că pierdeți bani pe el.

Cât de mult poate fi stocat untul

Perioada de valabilitate a untului în ambalaje fabricate la temperatura de depozitare de la +5 la -5 ° C, în funcție de tipul de produs:

• Yaroslavl, ceai, desert sau cu umpluturi - 30 de zile;
• Alte soiuri - 20 de zile;
• Sandwich - 15 zile.

Untul de unt este păstrat la o umiditate a aerului de cel mult 80%, deoarece umiditatea ridicată promovează dezvoltarea mucegaiului în produs.

Termenul de valabilitate al untului achiziționat în greutate este determinat de tipul de ambalaj pentru depozitare:

• În hârtie de pergament - 10 zile;
• În ambalajul foliei - 20 de zile;
• În cutii sau capsule din plastic - 15 zile.

Folia servește drept cel mai bun ambalaj pentru unt, gustul produsului nu se deteriorează, nu devine galben mai lung și nu este rancid.

Perioada de valabilitate a untului în ambalaje de producție poate fi de la 1 la 3 luni.

Untul real este un produs destul de perisabil. Termenul de valabilitate al untului, în comparație cu uleiurile vegetale care conțin falsificări, este semnificativ diferit. Untul de unt care conține grăsimi vegetale poate fi depozitat mai mult de 3 luni. Cu cât este mai puțin termenul de valabilitate al untului, cu atât este mai puțin chimia. Falsificatoarele sunt depozitate mult mai mult datorită conservanților din compoziția lor.

Cum se păstrează untul

Cel mai bine este să depozitați uleiul în frigider la o temperatură apropiată de 0 ° C. Cel mai bun ambalaj pentru păstrarea untului în frigider este o folie sau un pergament. De asemenea, perfect potrivite pentru depozitare sunt recipientele etanșate ermetic sau ovazul din porțelan, oțel inoxidabil, ceramică. Însă filmul pentru hrană trebuie aruncat, deoarece practic nu protejează produsul de intrarea aerului, ceea ce promovează reproducerea bacteriilor în produs.

Uleiul trebuie aruncat departe de produsele cu un miros vâscos, deoarece are proprietatea de a absorbi mirosurile.

Fără pierderea calităților consumatorului în frigider, uleiul poate să dureze aproximativ 3 săptămâni. Dacă este necesar să se păstreze mai mult timp, se recomandă schimbarea ambalajului, de exemplu, pentru al transfera într-un recipient, lubrifiant sau altă folie.

De asemenea, uleiul poate fi înghețat, iar perioada de depozitare este mărită la un an.

Fără un frigider, uleiul poate fi depozitat prin împachetare în folie sau pergament și plasarea acestuia într-o soluție salină puternică sau oțet sub o presă. De asemenea, puteți înfășura o bucată de ulei într-o cârpă înmuiată în oțet. Și dacă este posibil puneți-l într-un loc răcoros, departe de lumina directă a soarelui.

Cum sa alegi untul natural si de calitate

Pentru a cumpăra în mod confident acest produs, trebuie să vedeți ce este făcut din documentul normativ de unt. GOST 32261-2013 reglementează calitatea și caracteristicile untului din Rusia.

Dacă producătorul pune GOST 32261-2013 pe ambalaj, înseamnă că înainte de a fi un produs de calitate, cu un gust pur cremoasă și cel mai important - fără grăsimi vegetale. Unii producători pot recurge la viclenie și pot pune pe ambalaj inscripția GOST, dar fără numere. Aceasta este o mișcare de publicitate, trebuie să studiați cu atenție etichetarea și compoziția produsului. Și asigurați-vă că uleiul este fabricat în conformitate cu GOST sau este publicitar.

De asemenea, se menționează că untul poate include numai smântână, lapte, zară, sare, aluat bacterian și culoare. Astfel, etichetarea "Unt". GOST 32261-2013 "spune că produsul este complet natural, cu siguranță nu este o răspândire.

Pe ambalajul untului trebuie indicat numele de "unt" și nu "ulei", "fluture" etc. Dacă ați văzut acest nume, ar trebui să fiți imediat atenți, deoarece acesta nu este un produs natural, dar are aditivi De origine vegetală.

Ulei, raspandit sau margarina - ce sa alegi?

Untul este un produs gras si cu calorii inalte. Aceasta este mai mult o delicatesă decât baza nutriției. Principalele sale dezavantaje sunt caloriile ridicate, colesterolul ridicat și costul ridicat.

Margarina a fost inventată ca un înlocuitor ieftin pentru unt. De asemenea, timpul de stocare este mai mare. În compoziția sa sunt dăunători trans-izomeri ai acizilor grași. Singurul beneficiu al margarinei este lipsa de colesterol.

În răspândirea nu există colesterol, nu transizomeri, dar are emulgatori, coloranți. Producerea unei dispersii de calitate este destul de costisitoare. Prin urmare, astăzi există numeroase falsificări substandard pe piață. În scopuri dietetice, untul este inferior unei răspândiri de calitate, deoarece răspândirea este mai puțin calorică și nu conține colesterol.

Producătorii interni de unt

Piața petrolului din Rusia este bogată și bogată. Multe întreprinderi din industria laptelui o produc, aici sunt unii dintre principalii producători ai Federației Ruse:

• LLC "Nevsky Chees", este situat în St. Petersburg.
• ZAO Ozeretsky Dairy Plant, se află în regiunea Moscovei.
• ZAO Umalat, Moscova.
• Valuyskoye OJSC Moloko, regiunea Belgorod, orașul Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", este situat în Moscova.
• GUP "Plant de pregătire și experimentare de produse lactate" VGMHA numit. Vereshchagin, orașul Vologda.
• SA Korenovsky Plant de conservare a laptelui, situat în teritoriul Krasnodar, Korenovsk.
• SA "Rzhevsky Maslysyrokombinat", regiunea Moscova, cartierul Krasnogorskiy.
• SA "Ostankino Dairy Plant" este situat în Moscova.
• OOO "RostAgroKompleks", este situată în regiunea Moscova, cartierul Pushkinsky.

Producători mari de unt din străinătate

Producătorii țărilor vecine oferă de asemenea unt de producție proprie, aici sunt câteva dintre ele:

• OAO Savushkin Product, Belarus.
• SA "Milkavita", Belarus.
• Terra Food, Ucraina.
• LLC "Lustdorf", Ucraina.
• LLP "Moldproduct", Kazahstan.
• "Molservis", Kazahstan.
• "Uniunea Laptelui", Kazahstan.

Untul importat

De asemenea, untul importat se găsește adesea pe contoarele comerțului. Lista celor mai mari producători:

• Firma Kerrygold Company Ltd, Irlanda.
• Arla Foods amba, Danemarca.
• Brazzale SPA, Italia.
• "Lactalis International", Franța.

Untul este un produs alimentar minunat. Acesta conține vitaminele A, D, E, precum și vitaminele C și B solubile în grăsimi. Ele sunt necesare pentru o creștere sănătoasă a unghiilor, părului, funcționarea corectă a organelor interne. Utilizarea untului are un efect benefic asupra tractului digestiv, ajută la reducerea constipației, exacerbarea gastritei, întărește sistemul nervos, ajută sistemul hormonal și reproductiv, crește eficiența, afectează bine vederea, susține elasticitatea pielii.

Dar, totuși, baza untului este grăsimea animală și, prin urmare, colesterolul. Nu este zadar rata recomandata de unt pe zi pentru un adult este de 1-2 linguri. Ca și în toate, în consumul de unt trebuie să cunoașteți măsura. Este un produs pentru delicatese, pentru plăcere și pentru a crește starea de spirit.

Termenul de valabilitate al untului, compoziția acestuia, producătorul de încredere, GOST sunt criteriile pentru alegerea unui produs de calitate. Încercați un astfel de unt acasă, nu trebuie să regretați.