Plan de afaceri mini-brutarie: recomandări valoroase

Fabricarea și vânzarea de produse de panificatie - destul de o afacere profitabilă. Dar deschide mare întreprindere de afaceri care începe să nu fie în stare să facă. La urma urmei, aceasta va necesita investiții majore. Prin urmare, este mai bine să se oprească pe un format de mini-produse de panificație. Produse de panificatie cererii, în orice moment, astfel încât șomerii să nu te va părăsi. Veți avea nevoie pentru a face un plan de afaceri bine gândite pentru un mini-brutărie. Dacă nu aveți cunoștințe relevante, ar trebui să-l comandați de profesioniști. Pentru o sumă rezonabilă, ele oferă un plan de afaceri gata este un mini-brutărie.

Primul lucru pe care trebuie să faceți este de a studia piata. Pâinea este cerut de produs. Planul de afaceri mini-produse de panificație va include toate rezultatele obținute în cursul de marketing de cercetare. de producție mici pot concura cu chiar și cele mai mari întreprinderi. La urma urmei, acesta va fi mobil, gata să se adapteze la orice schimbare de pe piață. Este important să nu abandoneze experimentul cu un sortiment de modificări și în formulare. Nu aveți nevoie de o licență, și, prin urmare, mai puține probleme. Dar va fi, în orice caz, trebuie să se înregistreze IP, va trebui să obțină un certificat pentru fiecare tip de produs fabricat de tine. o serie de probleme care trebuie rezolvate cu diferitele autorități, cel mult cu stațiile sanitare și epidemiologice.

Planul de afaceri mini-brutării conține informații despre toate cerințele care urmează să fie plasate. Și găsiți dreptul de a nu este ușor. Dacă aveți de gând să vândă produse direct de la brutărie, atunci ai nevoie pentru a găsi un loc în care ar fi o permeabilitate bună. Dacă nu, se va potrivi cu orice cameră. Vorbind despre zona, este de remarcat faptul că ar trebui să fie nu mai puțin de o sută de metri pătrați. Conform cerințelor magazin coacere SES, depozit și instalație de ambalare destinate materiilor prime, trebuie să fie clar separate unele de altele. Nu este permis să deschidă o brutărie în subsol. Disponibilitatea sistemelor de ventilație și de alimentare cu apă. Dacă nu puteți găsi o cameră gata, vorbesc cu conducerea brutăriei și să discute cu el de închiriat.

Plan de afaceri mini-brutărie conține, de asemenea, informații cu privire la costurile pe care le va suporta. Și o mare parte din ea va trebui să achiziționeze echipamente. Este obligatoriu să aibă de a cumpăra un divizor, cuptoare multiple, proofers cuplu, masina de turnare, o pereche de mașini de frământat, un set de formulare. Ai cheltui pe echipamente de aproximativ 50 de mii de dolari. Mai mult decât atât, acesta trebuie să fie de înaltă calitate.

Cheia succesului într-un astfel de caz - de către personal calificat. Avem nevoie de tehnologii care ar controla procesul de coacere, încărcător, Packer, pentru a verifica dacă produsul în orice elemente străine, conducătorul auto, curat.

Planul de afaceri tratează mini-panificație și canale de distribuție. Uita-te pentru partenerii să încheie acorduri privind furnizarea de standuri, supermarketuri și magazine. Dar cel mai bine este să încerce să deschidă un alt, și punctul lor de vânzare.

Deci, ai nevoie de propria lor mini-brutărie? Un plan de afaceri va ajuta pentru a calcula că pentru deschiderea cazului, veți avea nevoie de cel puțin 300 de mii de dolari. Aceste investiții vor achita după aproximativ trei ani.