Recoltate în timpul iernii Sorrel Conserve

Cât de frumos în mijlocul dip gri de iarnă rece, în vara verde soare. Pentru a face acest lucru, puteți lua o vacanță și pentru a lua off pentru o săptămână într - o țară fierbinte, și puteți obține costuri mai mici si gatiti pentru cina un adevarat minunat supa de vară , folosind conserve măcriș. Desigur, pentru a primi unul în casă, la momentul potrivit, va trebui să aibă grijă de acest lucru în avans. Dupa ce a crescut măcriș la începutul verii, când soarele de licitație este deja începe să se coace - de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie. Acesta a fost în această perioadă și necesitatea de a colecta aceasta planta are o aciditate plăcută și dă supa gătită de la ea un astfel de parfum de vară de neuitat.

Cum de a păstra andocare pentru iarna? Procesul în sine nu provoacă dificultăți. Principalul lucru - este tratamentul corect părăsește înainte de procedura. În scopul de a obține conserve Sorrel, care va continua până la iarnă, și poate chiar mai mult, în primul rând, trebuie să fie spălate foarte atent. Dacă faci foarte atent această procedură și să nu lase nici o murdărie, există o probabilitate mare de propagare a virusurilor și a bacteriilor, care sunt abundente în suprafața frunzelor. Prin urmare, prelucrarea este necesară pentru a începe curățarea, sortarea-le unul câte unul. Ar trebui să eliminați toate inutile: frunze străine, iarbă, insectă ajuns accidental acolo. Pentru toate murdărie neobservate plecat aveți nevoie pentru a turna măcrișul frunze cu apă rece și se lasă la macerat timp de o jumătate de oră. În acest timp, frunzele au curățat complet. Deși este posibil să se prepare borcane, sterilizați-le în mod corespunzător, de exemplu, pentru un cuplu. Acoperă din acestea trebuie să fie prelucrate cu punct de fierbere dreptul de apă înainte de fălțuire.

Curățați murdăria de pe viitor Sorrel conserve, pentru a continua dându-i forma în care este stocat. Acesta poate fi tăiat la orice alegere, mod. Unele gospodine măcriș conserve frunze ca un întreg, dar cred că este mai bine să le pisa - astfel încât borcanul se va potrivi mai multe dintre ele. Sorrel pot fi stocate sub formă de piure de cartofi, dar cel mai adesea se taie, la fel ca în supa. Acum, totul ar trebui să fie pus în băncile să înceapă să gătească conserve măcriș, rețeta pe care o alegeți, la discreția sa. Stiva trebuie să fie foarte strâns.

Ultimul pas in conservare - umplerea borcanelor cu apă. Apoi, tu și să facă o alegere, pentru că există mai multe moduri. Când fierte frunzele își pierd culoarea si va arata ca in supa. Pe avantajele unei anumite dintre aceste metode nu au nimic de spus - toate acestea permit măcriș păstrate pentru un timp foarte lung.

Deci, prima cale - pentru a umple borcane la gâtul apei calde poate fi un pic sărat. Fii atent, asigurați-vă că nava nu se sparge din diferența de temperatură. A se evita contactul direct cu băncile pereți de apă în timpul umplerii sale.

A doua metodă este de a turna straturi de frunze de sare și se adaugă apă rece. Aceasta produce o conserve măcriș foarte sărat. Nu uita despre asta atunci când faci supă!

Când se folosește următoarea procedură trebuie umplută cu apă răcită frunze fierte. După aceea este necesar să închideți capacul.

Ei bine, ultima cunoscută metodă - măcriș se toarnă un amestec de apă, sare și oțet. Pe litru de apă ar trebui să ia aproximativ 50 de grame de otet si o lingura de sare.

După cum puteți vedea, toate metodele sunt simple, accesibile, și mai precis, la practic nici un cost. Folosind oricare dintre ele, veți obține o bucată de vară în mijlocul iernii și fierte o supa minunata pentru rețeta preferată.