Reteta „Hrean cu sfecla pentru iarna.“ tehnici de gătit

Canning - o metoda populara de conservarea alimentelor. Pentru a se pregăti pentru iarnă hrean ras cu sfecla, puteți utiliza una dintre următoarele metode. Marinata această cultură rădăcină este ușor acasă.

Reteta: Hreanul cu sfecla pentru iarna

Pentru a pregăti tapas per kg de hrean, veți avea nevoie de:

• 1 cană (circa 200 ml) oțet 9%;
• pahar de apă la fierbere (200 ml);
• 30 grame de sare și zahăr.
• 1 sfecla mare.

Reteta „Hrean cu sfecla pentru iarnă“: instrucțiuni pas cu pas pentru gătit

1 pas. În primul rând, rădăcinile de hrean ar trebui să fie curățați bine murdăria. Apoi, se înmoaie timp de 24 de ore în apă rece. Dacă utilizați rădăcină proaspăt săpat, nu este necesar să se înmoaie. Cu rădăcini răzuiți coaja, elimina vârfurile. hrean Peretrite prin flotor sau polizor. Din moment ce aceasta leguma poate provoca ochii umezi, este recomandat pentru a pune pe o pungă de plastic mașină de tocat carne, care este ușor pentru a se potrivi radiera de obicei.

Etapa 2. sfecla Peel. Pisa folosind o răzătoare sau polizor. Se amestecă hrean.

Etapa 3. Se fierbe sosul. Se fierbe cantitatea specificată de apă, se dizolvă zahăr în ea și sare. Eliminați de la căldură și se toarnă un pahar de oțet. Saramura pune hrean si sfecla tocat. Se amestecă și împacheta de borcane mici (prespălat). Apoi steriliza recipientul timp de 20 de minute și capace zakuporte.

recomandări

Reteta „Hrean cu sfecla de iarnă“ poate fi compus din acid citric în loc de oțet. În acest caz, marinată se prepară din 25 de grame de acid calcul per litru de apă clocotită. Sare și zahăr sunt plasate în aceleași cantități. Conserve de hrean cu sfecla obține ascuțite, tartă și delicioase. Asezonare amestecuri de bine cu carne sau pește.

Conserve hrean (iarna) , cu sfeclă și usturoi

Pentru mai multe snacks-uri făcute în a doua reteta, dă usturoi. Pentru a pregăti sos, veți avea nevoie de:

• rădăcini (preferabil proaspăt) hrean într-o cantitate de 300 g;
• 1-2 sfeclă de dimensiuni medii;
• puțină apă (suficient 50 ml);
• suc de lamaie - 2 lingurite (Se poate substitui linguri jumatate de acid citric sau mușcături de mese);
• 2-3 catei de usturoi;
• sare.

Reteta „Hrean cu sfecla pentru iarna“: tehnologia de preparare

Dacă utilizați hrean, care a fost scos din pământ o lungă perioadă de timp, după spălare trebuie să se toarnă apă rece. Apoi racla rădăcină sau utilizați pentru derinding cuțitului. Cu ajutorul unei răzătoare obișnuite, râșniță sau blender de hrean ar trebui să fie zdrobit. Fii atent, această rădăcină stimulează lăcrimare. Zdrobesc sfecla (înainte ca spălate și curățate). Se amestecă ingredientele. Top cu puțină apă și se condimentează cu aperitiv usturoi zdrobit. Se adauga sare dupa gust. Nu uita de suc de lămâie (sau oțet). Un alt amestec din nou. Imprastiati pansament pe borcane mici. Înșurubați capacul și se depozitează în frigider. Snack pot fi consumate imediat după preparare, dar este mai bine să aștepte o săptămână sau două, astfel încât ea ar trebui să fie prezente, și a smuls cetatea. Se serveste cu hrean sfecla cu preparate din carne, pește. Anotimpurile poate fi utilizat singur, doar uns pe pâine. Poftă bună!