Reteta panna cotta: fel de mancare delicios italian pe masa Rusă

Acest fel de mâncare, al cărui nume este rareori pronunțat și, în plus, în scris corect, este format din jeleu dulce unt. „Panna cotta“ sau panna cotta poate fi desert perfect atunci când toată imaginația culinară a fost epuizat, și vă rugăm prietenii lor sau cei dragi într-adevăr doresc. Dacă știi cum să faci o panna cotta, vei fi întotdeauna recunoscut ca bucatarul sef la orice petrecere.

Acest fel de mâncare este ideal în cazul în care nu există nici un timp pentru a pregăti un tort sau produse de patiserie, precum și produse în cazul în care frigiderul nu este necesară. Un simplu set de produse și un pic mai mult de un sfert de oră de timp liber - o rețetă pentru panna cotta poate învinge chiar și bucătarul novice. Acest fel de mâncare italian este un desert tradițional, nu numai din cele mai delicioase tratează, dar, de asemenea, cea mai delicată, sunt realizate din crema rafinat cu fructe de padure si fructe.

De exemplu, este posibil de a găti acest desert, astfel: (. 950 ml) frișcă, zahăr (. 150 g) și vanilină (1 Pace.). În plus, este necesar gelatina (45 g). Și într-o coajă de lămâie mică. Prima este de a începe pregătirea gelatinei - trebuie să avanseze o jumătate de oră scufunda în apă. Până când gelatina se va umfla, puteți turna într - un recipient mic de cremă, coaja de lamaie si serveste zahar. După cremă se va încălzi treptat, ele se pot turna vanilină și aduce amestecul la fierbere, amestecând continuu ea. Nepermițând crema la fiert, oala trebuie scos din căldură, se amesteca cu gelatina umflat și apoi cald. Mai departe reteta panna cotta implică agitarea amestecului să fiarbă până când gelatina se dizolvă complet. La ultima etapă de pregătire se va trage numai din amestecul îngroșat de coaja de lamaie, se toarna un pic trata pentru cupe ostuzhennoy și trimite câteva ore în frigider.

Uneori este important să se cunoască nu numai cum să gătească un panna cotta desert, dar, de asemenea, cum să-l eliminați în mod corect, astfel încât să nu perturbe forma atractiva. Dacă se utilizează în prepararea matrițelor de silicon, atunci nici o problema nu va fi - vasul va avea un cuțit cârlig mic și se răstoarnă cu grijă pe o farfurie. Dacă forma de plastic, acestea trebuie mai întâi pentru câteva secunde, cufundat în apă fierbinte la margine, apoi repetați toate manipulare de mai sus.

Puteți folosi o rețetă mare pentru panna cotta pentru a decora și să completeze masa copiilor. Ciocolata, dulciuri unic parfumat și minunat gustoase. Pentru a crea necesitatea de a lua lapte (250 ml), ciocolata (100 g.), Crema (500 ml.), Zahăr (60 g). Și gelatina (20 g.). În primul rând aveți nevoie de o baie de apă pentru a topi ciocolata, cu atenție și se toarnă în ea lapte, smântână, se adaugă zahăr și se amestecă bine, evitându-se fierbe în masă. Gelatina trebuie să fie înmuiate în apă pentru un sfert de oră (este mai bine să facă înainte de a lua cu privire la această rețetă panna cotta), iar când se umflă - să se conecteze cu greutatea de ciocolată-lapte. Amestecul răcit se toarnă în cești trebuie și trimite în frigider - să se răcească.

Și dacă într-adevăr doriți să încercați panna cotta neobișnuite, nu ca un fel de mancare clasic, ar trebui să încercați o delicatesă de iaurt. Aceasta va necesita următoarele ingrediente: cremă (150 ml.), Iaurt natural fără aditivi (400g.), Zahăr (60 g). Și gelatina (20 g.). Asigurați-vă că pre-ud în apă pentru umflarea gelatina - până când se întâmplă într-o oală nevoie să se încălzească crema, amestecarea lor treptată cu zahăr până la dizolvarea completă a acestuia din urmă. Când amestecul începe să fiarbă, este posibil să se toarne gelatină și biciuit într-un iaurt blender. Se agită masa este răcită și se toarnă în matrițe - în două sau trei ore petrecute în frigider, panna cotta va fi gata pentru a fi expediate pe masă, la mândria bucătari și plăcerea oaspeților săi.