Sauerkraut - reteta pentru cei care au puțin timp

Extrem de util, foarte gustoase și iubit de către mulți varză acră - este un produs care a fost respectat de către strămoșii noștri. Ea nu și-a pierdut recursul și vârsta acestuia. varză acră de iarnă - produs pur și simplu de neînlocuit, iar dacă o face un stoc, se economisește o mulțime de timp pregătirea mesei pentru familie. La urma urmei, aproape orice fel de mâncare merge bine cu acest plăcut sărat și nu au nevoie de o mulțime de efort pentru a face o salata - crocante murat reteta varza este extrem de simplu, gazda întotdeauna la îndemână.

Recomandări generale Cum de a găti varză acră delicioase

Varza pe o placă de tăiere trebuie să taie sau rupe în bucăți cu ajutorul unui cuțit ascuțit bun. Morcovi și varză se pot măcina rapid electrice legume slicere, graters și shredderi. Cea mai importantă regulă pentru varză acră sa dovedit bine, se spune: sare ar trebui să fie exact 2% din greutatea sa. Această regulă este verificat gospodinele de multe și a constatat că murat varza, reteta de preparare care conține mai mult de sare, te sărat. Procesul de fermentare este acreala plăcută lent și nu. Dacă sărare insuficientă, este moale și varză acră crocantă nu va insipidă.

Condimente și condimente fiecare femeie preia gustul familiei tale.

Mai întâi trebuie să se amestecă morcovi și varză. Morcovii au nevoie de o mulțime - nu se poate răni, da un blând crema fermentate și se adaugă gustul dulce al saramură.

Dacă preferați pentru a obține alb-zăpadă rețetă varză acră țineți strict folosind doar o cantitate mică de morcovi. În aceste cazuri, fermentat separat varză, morcovi separat și amestecate chiar înainte de servire, într-o anumită proporție.

După sfărâmare, amestecul trebuie cântărite și se adaugă sare. Apoi, se amestecă bine și se lasă să se întindă pentru un timp pentru a lasa sucul de varza.

Reteta acestei muraturi suculent mare de multe, dar sunt unele dintre cele mai de succes.

Rețetă pentru varză acră, care este produs numai o zi

Varza (aproximativ 2 kg) și morcovi (circa 750 g) a fost tăiat, se amestecă și se adaugă împreună în borcan de trei litri. Dacă vă place condimente parfumate, pune în amestec de chimen și piper negru. Apoi, acest amestec se toarnă saramură. În timp ce se pregătește?

Brine ia apă caldă fiartă (1 litru), zahar (1 lingura), sare (aproximativ 2 linguri) si 8 linguri 9% otet. Toate componentele se amestecă, se toarnă apă și se amestecă până la dizolvare. Saramura trebuie să fie răcit. Numai atunci se toarnă un flux subțire de saramură într-un borcan cu varză. Un cuțit sau un băț perfora amestec, astfel încât acesta a fost acoperit uniform.

Pune borcanul în frigider și a doua zi este deja posibil să-l mănânce.

reteta de varză acră "Bachelor" pentru fast-food.

Un cap mic de varză trebuie tăiate în 4 bucăți și se taie. Un rub mediu morcov de dimensiuni pe o răzătoare grosier. Două lingurițe de sare se toarnă într-o farfurie. Se prepară un castron mare, în care va fi convenabil să se amestece varza, morcovi si sare. Ei bine, amintiți-vă acest amestec să iasă în evidență suc.

Un borcan de doi litri Se pune varza și să facă opresiune. Ca opresiune este bine potrivite sticla de plastic cu apă. Opresiunea trebuie să iasă în evidență suc acoperit varza. Într-un loc cald, va începe să rătăcească. După una sau două zile, va trebui să străpunge cu un cuțit sau un băț de varză, care a venit în gazul produs, și nu apare un gust amar.

Se transferă varza la bănci, la container, capacul, și puteți începe să-l mănânce. O astfel de sumă va fi de ajuns pentru o singură persoană pentru o săptămână. Dacă observați că varza murata este de peste câteva zile, se repetă procesul și furnizarea de vitamine si minerale in frigider nu va rula scăzut.