Spaghete autentice italiene cu chiftele: reteta originala

Paste cu chiftele - un fel de mâncare universal, în primul rând inventat de bucătari italieni și rapid pătruns în bucătăria multor țări din întreaga lume. El a fost deosebit de mândru de copii. Pentru a găti o adevărată cina italiană nu este prea dificil - trebuie doar să urmezi rețeta și a pus în procesul dragostei lui pentru familie.

Reteta originala

Prepararea vasului simplu, dar uimitor de gustos durează doar o oră, din care numai douăzeci de minute, va fi cheltuită pentru prepararea ingredientelor. Compoziția este conceput pentru șase persoane.

sos

Pentru sos delicatețe (sos) veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 linguri de ulei de masline extra virgin;
• jumătate bec (cut);
• 3 catei de usturoi (toca);
• morcov 1 cană (grătar);
• 1 ciuperci cana (tăiate);
• 2 borcane mici conserve de tomate italiene;
• 1/4 cana patrunjel proaspat (tocat);
• 1/4 cana busuioc proaspat (tocat);
• 3 linguri concentra pasta de tomate;
• 1/4 cana parmezan (grătar);
• 1 linguriță de sare (sau gust);
• 1/4 cană de vin roșu.

chiftele

Aceste paste italiene cu chiftelute, rețeta de care este prezentată mai jos în formă extinsă, implică utilizarea de numai ingrediente de înaltă calitate. Pentru o carne incredibil de gustoase bile ia:

• 0,5 kg de grăsime de vită de cel puțin 16% (pisa polizor);
• 250 g de cârnați de porc;
• 4 linguri verde (fin tocat);
• 1/2 ciuperci cana (fin tocat);
• 2 oua;
• 3/4 ceasca pesmet ;
• 1/4 cana parmezan (grătar);
• 2 lingurițe de sare de mare vitaminizată;
• 2 lingurite piper;
• de ulei de măsline;
• vin roșu.

În plus, veți avea nevoie de aproximativ 0,75 kg de paste italiene uscate, cum ar fi spaghete sau Bucatini.

Caracteristici de gătit

Sos - este componenta cheie aroma, care este comună pentru a găti paste cu chiftele. Fotografia vasului finit va ajuta să navigați caracteristicile consistența dorită și aspectul sos.

• Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă ceapa și se prăjește timp de două minute. Apoi se adaugă usturoiul și se fierbe timp de un minut, până când parfumat prăjit nu va.
• Pune ceapa si usturoi la morcov și ciuperci, se fierbe timp de două minute.
• Se adaugă roșiile conservate, busuioc si patrunjel. Se amestecă cartofi și pyuriruyte tomate tolkushkoy pana se ingroasa sosul (aproximativ cinci minute pe foc mediu).
• Adăugați pasta de tomate concentrat, se frământă până la omogenizare. Paste cu chiftele - un fel de mâncare al cărei succes depinde în mare măsură de pregătirea corectă a zeamă, astfel încât în acest moment, este necesar să se arate diligență specială. Se reduce focul si se lasa sosul se fierbe încet până când se pregătească bile de carne. Se amestecă din când în când.

chiftelutele

• Deci, veți obține un paste reală cu chiftele pe reteta clasica, ia un castron mare și se amestecă în brațe de carne de vită cu cârnați de porc frezate, adaugand treptat ierburi, ciuperci, ouă, pesmet, brânză și condimente. Amestecarea ingredientelor, nu încercați să realizeze uniformitatea, la umplutura nu sa dovedit prea gros.
• Cu ajutorul unei bile mici Forma linguriță.
• Se încălzește o tigaie la foc mare, se toarnă uleiul de măsline și se prăjesc chiftelele pe toate laturile timp de 2-3 minute. La sfârșit, se adaugă un pic de vin roșu.

Etapa finală

• Se toarnă 1/4 cană de vin roșu în sos, apoi se amestecă cu brânză. Se condimentează cu sare dupa gust. Adăugați chiftelutele sos și se amestecă ușor. Fierbeti 30-45 minute, amestecând din când în când.
• Paste cu chiftele aproape gata. In timp ce chiftele tocană, apa se fierbe, se adaugă două linguri de sare. Odată ce apa fierbe din nou, arunca într-o tigaie și se fierbe Bucatini conform indicatiilor de pe pachet.

Servirea ușor unsoare sosul farfurie, a pus pastele, se toarnă-le o porție de sos și răspândit pe ele chiftele, se presară cu brânză rasă. Ai paste clasic italian cu chiftele.