Spanac Prepararea pkhali în georgiană

spanac Pkhali - este național vasul georgian bucătărie. Pregătirea-o pentru cina de familie de zi cu zi, și celebrare. Literalmente „pkhali“ este tradus ca „plăcintă de legume“. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare poate fi spanac, sfecla, blaturi frunze de urzica tinere și legume rădăcină sau leguminoase, cum ar fi fasolea.

Cele mai multe pkhali tradiționale ingrediente georgiene spanac georgian este spanac. Luați în considerare opțiunile și delicioase feluri de mâncare cele mai interesante de preparare, care conține cantități mari de vitamine, minerale și oligoelemente. În plus, vasul este un fel de mancare de dieta de promovare pierdere în greutate. Să începem de gătit.

Prima opțiune

Pentru patru portii mici de spanac pkhali Georgiene avem nevoie de ingrediente, cum ar fi:

• spanac - 500 g;
• nuci decojite - 50 g;
• medie ceapă - 1 bucată;
• coriandru zdrobit - o jumătate de linguriță;
• catei de usturoi - 3 buc;
• Garnet - 1 \ 4 din;
• negru piper - opțional (pentru cei cărora le place mâncarea picantă);
• Khmeli suneli - jumătate de linguriță;
• oțet (de preferință vin) - nu mai mult de două linguri (și, în general, în funcție de gustul dumneavoastră);
• un mic buchet de coriandru - aproximativ 50 de grame;
• roșu ardei iute la cald - la cerere.

Metoda de preparare

Mai întâi trebuie să se spele spanac, taie rădăcinile, îndepărtați toate frunzele vechi sau deteriorate galben. Pune frunzele de spanac timp de cinci minute în apă clocotită. Lăsați-le într-o strecurătoare până când excesul de combinări de apă.

Dacă este necesar, frunzele pot fi presate de mână, dar nu prea mult, în caz contrar pasta se va usca. sol spanac suplimentar într-o mașină de tocat sau blender pana la omogenizare.

Pentru a face umplutura de nuci, necesită nuci, verdeață coriandru proaspăt, ceapă și usturoi. Este necesar să-l toate pisa printr-o mașină de tocat carne sau blender aceeași. Apoi, este în valoare de adăugarea la hamei-suneli, coriandru, piper și sare. După aceea trebuie să se amestecă până la omogenizare.

În următoarea etapă de preparare a unei paste de frunze de spanac amestecat cu sos de nuci fierte și oțet. Asta e tot, vasul este gata!

spanac Pkhali cu nuci pot fi servite pe o farfurie, netedă și frumos decorate cu semințe de rodie. Există o altă opțiune de alimentare. Este în valoare de o mulțime de porțiuni de role în bile mici. Adâncirea fiecare nevoie pentru a pune câteva boabe de rodie. Hrănirea fel de mâncare depinde în mare măsură pe dezvoltarea imaginației și timpul disponibil.

A doua modalitate

O stare de spirit cu adevărat festiv, puteți crea tine si familia ta prin prepararea unui mai colorat spanac versiune pkhali si sfecla. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Sfecla de dimensiuni medii mici;
• fascicul de spanac;
• 6 frunze de varză medie;
• beam cilantro;
• 70 de grame de nuci (pre-tratate);
• 2 catei de usturoi;
• jumătate granat;
• Două art. oțet.

În timpul utilizării ca un condiment:

• un vârf de cuțit de sare (mai mult posibil);
• linguriță de coriandru;
• linguriță hamei-suneli;
• 1/4 linguriță ardei roșu .;
• o jumătate de linguriță de șofran.

Procedura de preparare a

1. Este necesar să se fierbe sfecla pana cand se inmoaie,, coji de fructe rece coji de fructe și carne tocată sau se taie blender într-un castron separat.
2. Spanac pentru a găti (aproximativ 5 minute), atunci ar trebui să fie o stoarce bine și se lasă într-o strecurătoare până când excesul de combinări de umiditate. Dacă este necesar, este posibil să se depășească frunzele de mână. Apoi, tocat spanac într-un blender sau râșniță într-un castron separat.
3. În etapa următoare este de umplere. Pentru a face acest lucru, se macină nuci cu usturoi, coriandru, pot fi adăugate la gust și alte plante aromatice, cum ar fi pătrunjelul. Masa obținută adăugând șofran, coriandru, khmeli suneli, oțet, sare și piper. Reumplerea este împărțit în 2 părți egale. Una dintre ele este amestecat cu sfecla, cealaltă - cu spanac. Apoi, totul se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă de culori diferite.
4. Atunci când vasul este aproape gata, se procedează la proiectarea hranei pentru animale festiv. Pentru a face acest lucru, să ia o pre-preparate frunze de varza, se toarnă peste apă clocotită pentru a le face mai moale și mai flexibilă. Apoi se răcească pentru ei. La tăiere bord a pus prima frunză de varză. Se lubrifiază uniform sfecla umplute. A doua foaie a pus perfect pe prima. Apoi, el, de asemenea, lubrifiază spanac. A treia foaie lubrifiază din nou sfecla. Construcția rezultata stramuta strâns ca varza umplute, și să dea infuzare și macerat timp de 10 minute. Se repetă această procedură pentru frunzele de varză rămase și umplere.
5. role fierte tăiate în 1,5 cm porțiuni groase și așezate pe o placă, de sus decora farfurie de rodie.

fel de mâncare festiv Pkhali de spanac intr-un georgian făcut. Poftă bună!

A treia opțiune

Luați în considerare o altă rețetă simplă, care este faimos pentru bucătăria georgiană. spanac Pkhali este foarte similar în procedeu de preparare a acestui fel de mâncare. vinete Pkhali - este un fel de mancare foarte gustos. Iar pentru prepararea nu necesită costuri financiare mari pentru ingrediente. Un alt avantaj - cel puțin timp pentru a găti.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 3 vinete;
• 70 de grame de nuci;
• 1 buchet coriandru - 50-70 grame de gust;
• 1/2 linguriță de coriandru măcinat;
• 3 catei de usturoi;
• sare și piper negru.

etape de gătit

În primul rând, cu atenție și se va spăla vinete, taie vârfurile cu frunze, străpunge fiecare cu o furculiță sau un cuțit de 4-5 ori. În coacere, de pre-uns cu ulei, răspândit vinete. Apoi pune la cuptor timp de 40 de minute în cuptor la 180 de grade. Pentru a facilita activitatea de spălare a pan după preparare, este cel mai bine să utilizați folie de aluminiu, care poate fi pre-extins pe ea și se ung cu ulei.

Bunăvoința vinete poate determina daca le străpunge cu o furculiță sau cuțit. În cazul în care dispozitivul vine cu ușurință, aveți nevoie pentru a scoate tava din cuptor. Vinetele trebuie să se mute într-un castron separat. Apoi se acoperă cu un capac și așteptați până când se răcește. vinete tăiate la rece în jumătate, îndepărtați cu atenție toate pulpa, care este apoi tăiată în bucăți mici. Dimensiunile pieselor nu sunt deosebit de importante, deoarece vasul va fi în continuare zdrobit.

Intr-un blender vinete de încărcare, cojit usturoi, coriandru spălat și uscat, și nuci. Toate frezate pana se omogenizeaza. Apoi se adaugă condimente: coriandru, sare si piper dupa gust. În acest aliment, puteți adăuga, de asemenea, suc de lămâie sau suc de lămâie, ardei iute și ulei de măsline.

vinete Pkhali poate fi furnizat ca un vas separat, granule garnet decorate și ca umplutură pentru cartofii. Poftă bună!

concluzie

Acum, că știi cum să gătească spanac pkhali georgian. Am împărtășit cu tine câteva rețete. Și puteți alege o opțiune potrivită de gătit.