Vin Lambrusco: expresia de bucurie și stropi într-un pahar

Lambrusco - vin special. Potrivit unor zvonuri, acest soi a fost luată în nordul Italiei de vechii romani. Conform unei alte versiuni, viță de vie au fost selectate Etruscii vechi, care a dat numele băuturii. Cu toate acestea, pentru prima dată, a clasificat podgoriile „Lambrusco“ relativ recent - doar în 1867. Acest soi - decente mândria unui brainchild mare regiune viticolă Em Iliya Romanya. Acesta produce anual o cantitate uriașă - șapte milioane de hectolitri! - diverse mărci de vin. Și printre ei Lambrusco - o adevărată bijuterie.

Băutura poate fi clasificată ca fritstsante (frizzante), adică „gâdilat“. Nu e destul de șampanie, pentru că nu produce shampanua metodă, în care vinul este îmbuteliat, în cazul în care acesta este fermentat. Spumant vinuri Presiunea din interiorul sticlei ajunge la trei atmosfere. Opritor fritstsante de muște fără bumbac asurzitor, iar vinul nu formează o astfel de spumă abundentă. vin Lambrusco este fermentat în rezervoare din oțel inoxidabil, dar producătorii au turnat o băutură îmbuteliată și sigilate, fără să aștepte sfârșitul acestui proces. Această metodă permite băuturii Sharma secreta dioxid de carbon natural, ci doar crește presiunea la 1,5 - 2,5 atmosfere.

Lambrusco este - șampanie - alb, roz și roșu, uscat, semi-dulce si desert. Acesta din urmă este derivat dintr-o varietate de amestecare: Principalele soiuri sunt adăugate la vița de must nedobrodivshee Antselotta. Toate aceste băuturi fritstsante foarte gustoase și adecvate în fructe, pizza, deserturi. Dar somelier informat că: cel mai dreapta este un vin sec Lambrusco roșu. Acesta este caracterizat prin intensa de culoare rubinie și mirosul de fructe și violete.

vin Lambrusco beat ușor, ca un fel de sofisticat Coca-Cola. Conținutul de alcool în ea - doar 11 la suta. Dar două pahare este destul de suficient pentru a simți lumina, asemănătoare cu dragoste tineresc, amețeli, care cu toate acestea, are loc, în câteva minute. Fritstsante oferă o plăcere vie, o bucurie răutăcios și de ridicare emoțională. taninuri moi, un buchet floral parfumat, aroma bogata si o limba furnicătură blândă se distinge de alte băuturi din regiune, precum și numeroase vinuri „spumoase“ cel puțin același prosecco. Cu toate că, la fel ca ultima băutură, servit Lambrusco bine refrigerate - un maxim de 8 - 10 grade. Păstrați flaconul nu este necesar - ar trebui să fie beat ca un vin tânăr. Un cuplu de luni, dar ea poate sta - într-un loc întunecos și rece, întotdeauna într-o poziție orizontală.

Ce bea vin Lambrusco? Dacă este uscat, este nevoie de o bază gastronomică impresionantă. Acesta poate fi combinat cu carne și pește, salate de legume, fructe de mare. marca demidulce potrivit pentru salate de fructe. Acesta este servit într - o lumină și deserturi italiene. Un soiuri dulci sunt perfecte pentru inghetata, ciocolata sau branza.

Ce vin Lambrusco este cel mai bine pentru a cumpăra? Cel mai considerat elita din Italia Beverage categoria DOCG. Această abreviere înseamnă că numele vinului este garantată corespunde locului de origine a viței de vie și că a gustat și specialiști care au o licență de stat aprobat. Eticheta trebuie să fie, de asemenea, specificate «frizzante», în loc de Spumante - shampanizirovannoe vin spumant. Cele mai bune branduri sunt Solomin di site Crone di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro.