Vin roșu sec vinuri „Vranac“: descriere, producator

vin sârb nedrept lipsit de atenție de gurmanzi din întreaga lume. Și sunt experți în fabricarea băuturilor alcoolice în țara balcanică. Primele viță de vie plantate aici de vechii romani, care au apreciat climatul si solurile din Serbia. Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, unele soiuri au suferit mutatii si transformat in autohtona unic la Peninsula Balcanică. Cel mai renumit dintre ele sunt Krstac - cu boabe albe și Vranac - cu negru. O trăsătură caracteristică a acestor soiuri este faptul că ei nu tolerează amestecuri. Prin urmare, bea numit după struguri - „Vranac“ și „Krstac“. Acest articol este dedicat clasa întâi. "Vranac" Numele este tradus pur și simplu - "The Raven." Și, uita la albastru-negru boabe, știi că numele soiului selectat eticheta. Strugurii Vranac coaja foarte groasă. Acest lucru face posibil de a livra boabe într-o cuvă pentru întreaga valoare a mustului.

terroir

Vin „Vranac“ este cultivat și fabricat în toate țările din fosta Iugoslavie. Acest soi este plantat în jur de șaptezeci de zone din Muntenegru. Mai ales prețuită terroir aproape de Lacul Skadar. Valley în Macedonia între două lanțuri muntoase Rodopi și Pindo este, de asemenea, complet ocupate de podgorii Vranac. În Serbia, pentru acest grad este dat mult mai puțin spațiu. Dar acest lucru nu înseamnă că Vranac nepopular în țară. Dimpotrivă, sârbii cred că fără vinul rubin este imposibil să se simtă gustul de prosciutto - afumat picior de porc pe cărbuni. Dar, dincolo de „Vranac“ a țării este complet necunoscută. Faptul că vinul din Serbia se dezvoltă în direcția de susținere a micului producător. Dar, în Muntenegru, situația este diferită. Mai multe fabrici de vin majore face drum spre piața europeană. Prin urmare, consumatorii ruși și pot încerca produse de companie din Muntenegru „Plantage“. Ea produce, printre altele, și popular în vinul Balcani „Vranac“. Și pentru a încerca omologul sârb, pentru a ajunge în țară , ca parte a unui tur gastronomic.

Mark Zupa

Cu toate acestea, pe rafturile alkoshopov rusesc, cu o gamă largă de produse pe care le puteți găsi vinuri din soiuri Vranac. Și va seduce preț. La urma urmei, băutura nu conține sticlă, și Tetra Pak. Este numit Zupa. Dacă te uiți la compoziția și țara de origine, este indicat pe etichetă: 100% „Vranac“ vin, Serbia. Dar cunoștință cu acest soi cu gurmanzi „Zupa“ nu sunt sfătuiți. Ciorchinii au fost achiziționate de către compania din diverse podgorii, și bea terroir în cele mai colorate. În Balcani, ea ocupă cel mai scăzut segmentul de preț. Dar acest vin este potrivit pentru a însoți unele masă simplă de zi cu zi. El are o frumoasă culoare roșie intensă, mirosul de fructe de pădure și un gust proaspăt frumos. Vin sec , cu aciditate ascunde feluri de mâncare de grăsime de porc. Serveste-l ușor rece (la optsprezece grade).

Cele mai bune vinuri din soiul Vranac. „Pentru inima“

Cel mai bun Vin „Vranac“ (roșu, uscat) se face în Muntenegru. Mark „Pro Corde“, care se traduce ca „la inima“, compania „Plantage“ a câștigat mai multe medalii de aur și argint la concursuri internaționale 2013-2014. Acest producător cu reputație a fost mult timp prezentă pe piața europeană. viile sale sunt situate în cele mai bune zone viticole din Muntenegru. Vârsta medie a viței de vie până la treizeci și șase de ani. Recoltat în septembrie, strict de mână, pentru a evita deteriorarea integritatea boabelor. clusterele Winery supuse fermentației într-o zece cuve din oțel inoxidabil, la o temperatură de +26 ° C Macerarea este, de asemenea, dat la 11 zile. Apoi, vinul este în vârstă de doi ani sau în tancuri din oțel sau în butoaie de stejar.

Gusta vinul „Pro Corde“

Deja unul bea o culoare rubinie intensă, cu o ușoară nuanță de violet stabilește o stare de spirit festiv. sticlă Pokolyshem. Vinul este dens, frunze pe sticlă „lacrimă“. Aroma? Bright fructe. Acesta este un buchet complex, care citește prune întuneric, coacaze negre și cireșe coapte. Aroma ușor dulce: care da vinul un dram de vanilie și miez de pâine proaspătă albă. În ceea ce privește gustul, o inghititura ne duce pe un sud fierbinte fertil. Sentimentul de taninuri, dar ele sunt foarte catifea. Somelier a asigurat că gustul vinului Montenegrin „Vranac“ Compania „Plantage“ poate fi comparat cu francez Pinot Gris. Toate produsele sunt păstrate timp de cel puțin un an în cuve din oțel inoxidabil. Vinuri de marcă, cum ar fi „Pro Corde“ petrec cel puțin doi ani în butoaie, înainte de a fi îmbuteliate. În acest timp, vinul ia aroma de cafea și prune, și începe să se simtă gustul de note de ciocolată. din tăria băuturii este de 14 de grade.

Crnogorski Vranac

Acest vin din Muntenegru „Vranac“ Compania „Plantage“ notabil pentru roșu închis, care trece în culoare violet. Într-un buchet complex de intensitate medie a simțit aroma de cireșe coapte, fructe de pădure și vanilie dulceag abia audibil. Gustul vinului este infinit de fructe de sud. Soft taninuri, rotunjite dau corpolent băutură feeric catifelată. Gustul este lung-play, dificil. Acest vin roșu are o cetate de treisprezece grade. Un zahăr conține doar 0,16 grame pe litru. Mai ales bine recoltate în 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (vin, Serbia)

Prețul băuturii din Serbia este de aproximativ trei sute douăzeci de ruble. Adică să-l numesc un produs ieftin nu poate fi. Ea produce „Potkrayski Vranac“ vinăriei mici de familie Jovic, care deține cincisprezece acri de teren fertil la cinci kilometri de orașul Knjazevac. Stara Planina și Tupiznitsa a crea un climat excelent pentru viță de vie în creștere. Vin „Potkrayski Vranac“ are o culoare rubinie inchis. Buchetul este dominat de dulce amar sălbatice cireșe, vanilie și prune. Gustul unei băuturi saturate. M-am simțit note de fructe de pădure, cu o cafea umbră abia vizibile. Finisajul este lung, jocul. Cetatea de vin roșu sec de treisprezece la sută. Acesta este utilizat cu preparate din carne suculente bucătăria sârbă. Dar este posibil de a servi Maturarea de vin, gustări de salam și șuncă afumată.

"Tribune"

De obicei, vin "Vranac" do monosortovym. Dar există și excepții. Vin „Tribuna“, ceea ce face compania „Andelik prăjită“ - este un amestec de soiuri Vranac, Merlot și Cabernet Sauvignon. Ceea ce dă o uniune balcanică cu două soiuri franceze? Vranac conferă specificitatea băutură temperamentul. Merlot dă lejeritatea vinului, potabilitate. Și datorită prezenței în amestec de Cabernet, în aroma de băuturi asculta notele de prune, iar gustul - o tartness plăcută. Nu uita că vinul este încă nouăzeci de zile invechit in butoaie de stejar, care umple taninuri sale. Băutura are o aciditate foarte plăcută, ceea ce îl face potrivit pentru a însoți carnea grasa. acest castel vin - 12,5%. Bottle „Tribuna“, în Serbia, în valoare de aproximativ șapte sute de ruble.

"Vranac Broyanitsa"

De fapt, compania „Zupa“ - este o preocupare din Serbia imens, care produce o mulțime de produse pe bază de struguri - de la oțet la lichioruri. Dar dacă nu ne concentrăm asupra vinurilor în cutii Tetra Pak în categoria cea mai joasă de preț, apoi găsiți și băuturi destul de decente. Una dintre ele este „Vranac Broyanitsa“. Acest vin de masă este foarte frumos de culoare rubinie. Pe cerul gurii - foarte caracteristic, cu temperamentul balcanic, am auzit note de fructe de sud. Aroma în stare proaspătă de vin, cu indicii de mure, afine, căpșuni. Acest vin ar trebui să fie servit la o temperatură de optsprezece grade la feluri de mâncare din carne. Adecvate ca aperitiv sau acompaniament tapas.