Ce o bere bună? Ce berea este cel mai bun din Rusia? Cea mai bună bere

În țara noastră, consumul de bere, de băut, și, probabil, va bea. Foarte mult este iubit de ruși. Această băutură spumoasă, pentru prima dată, a început să gătească pentru acum încă cinci mii de ani. De atunci, tehnologia de preparare a pâinii lichid sa schimbat dramatic, astfel încât berea are astăzi un întreg arsenal de arome savuroase și arome. Toată lumea știe că de înaltă calitate și băutură delicioasă se obține din Cehia, producătorii de bere germană, engleză. Fă-o în Rusia. Astăzi, pe rafturile supermarketurilor locale prezintă o gamă largă de băuturi orz, iar consumatorul există o întrebare logică: „? Cum să nu judeca greșit și să cumpere o bere foarte bună“ Înainte de a da un răspuns, este util să menționăm ce beneficii poartă o pâine lichidă .

proprietăţi utile

S-ar părea, ei bine, ce beneficii pot avea o bere, care face parte din categoria de băuturi alcoolice? De fapt, se poate.

Faptul că berea este masa concentrata de vitamine si antioxidanti, care reduce riscul de boli cardiovasculare. În plus, în hamei sunt substanțe polifenolici care ajuta la reducerea colesterolului din sânge, pentru a preveni dezvoltarea cancerului si distruge virusurile.

bere culoare închisă sau deschisă

Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că într-o mai mare măsură efectele menționate mai sus au inchis bea bere orz, și nu pierde un sentiment de proporția în utilizarea lor. Astfel, berea bună - o bere neagră. Dar, în ciuda acestui fapt, mulți consumatori ruși preferă soi categoria „lager“. Pentru ei este o bere bună, în primul rând pentru că are un gust bun.

Dar, ca și utilitatea, este redusă la minimum, deoarece Lager la stadiul de fabricație, filtrare și turnarea pierde întregul set de substanțe organice. Potrivit experților, bere bună a făcut din grâu în Germania, așa cum este cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Băutura mai robust orz este bere, care este o aromă plăcută de simbioză fructe și o concentrație mare de alcool.

Desigur, foarte puțini oameni nu știu ce se produce bere bună în Republica Cehă și Germania. Aceste țări sunt trendsetteri în arta de a berii.

cehă

Pentru prima dată sub formă de spumă băutură în Republica Cehă a început să producă din nou în 1088. In timp ce berea este produsă exclusiv în casă. Mai târziu, au început să construiască fabrici mici, iar proprietarii lor sunt unite în magazin și de a construi livrări en-gros de pâine lichidă. Apoi, conducătorul ceh, Korol Vatslav, a fost convins că afacerea face un profit bun. Și în 1118 a ordonat construirea primei fabrici majore.

Astăzi, puteți încerca cea mai bună bere din Republica Cehă, și toate din cauza tehnologiei de bere preparare implică utilizarea de numai hamei de înaltă calitate. În spatele lui vin producătorii de bere, chiar din Germania. De ce chiar și cea mai bună bere produsă în Republica Cehă? Faptul că unul dintre ingredientele principale în producția este apă curată, care este extras din fântâni arteziene. Este curat și moale.

Trebuie remarcat faptul că berea cehă este împărțit în categorii specifice. În special, există "o duzină" (conținut de must - 10%), "Cei Doisprezece" (conținut de must - 12%). Există soiuri de orz băutură întuneric (malț întuneric preparată) lumină (malț lumina preparata), semi-întuneric (preparată dintr-un amestec de lumină și întuneric malț) grad rzhezane (combinația de lumină și bere neagră).

Astăzi, cea mai bună bere din Republica Cehă - l Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky capră"), Krušovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

germană

În Germania, sub formă de spumă băutură a început să fiarbă în 1156.

Nu au existat fabrici de bere, și pâine lichidă preparată în mănăstiri. Desigur, o astfel de producție a promis un profit considerabil. De remarcat este faptul că, în Germania medievală, berea nu este considerată o băutură alcoolică: a fost o alternativa la apa simpla.

Vechea rețetă germană fabricarea berii implică utilizarea de plante aromatice și cereale. Desigur, gustul acestei băuturi este slabă. Numai problema purității berii a fost stabilit în 1516 la nivel legislativ. Cu alte cuvinte, în prepararea berii interzise orice ingrediente - cu excepția malț, hamei și apă. Și astăzi puteți vedea pe rafturile unele magazine din sticla de bere cu inscripția „1516“, și mulți cunoscători de astăzi cred că aceasta este cea mai bună bere pe care au trebuit să încerce. La prepararea pâinii lichide în Germania, să monitorizeze cu atenție calitatea de drojdie. Fermentarea este de două feluri: iarbă-rădăcini și cal - în primul caz, băutura se păstrează mai mult timp.

Desigur, gama de bere germană astăzi extraordinar de frumos. Ce berea este cel mai bun - toată lumea decide în mod individual, în funcție de preferințele și predilecții lor. În prezent, consumatorii aleg: Roggenbier (bere de secară este de 5,5% concentrație de alcool), Schwarzbier (produs fermentat-jos, foarte întunecat), The Pilsner și Altbier - (produse din amonte și în aval de fermentare cu un conținut de alcool 4-4,8%).

În Germania, în special a apreciat soiurile ușoare și vânzările lider de bere este marca Krombacher.

rusă

piața berii intern afectează, de asemenea, dimensiunea sa. Statisticile indică faptul că numai în 2012, Rusia a produs aproximativ 10 milioane de litri de bere.

Trebuie remarcat faptul că membrii pieței berii din Rusia - este practic companiile străine. Partea leului a pâinii lichid produs Compania „Baltika“ (cota - 37,4%). A doua poziție pe piața ocupă o structură comercială Inbev (16,4%), a treia - Heineken (11,7%). De asemenea, pe lista de lideri în domeniul companiilor naționale de fabricare a berii sunt Efes (pondere - 10,9%) și SABMiller (7,2%). Restul pieței stăpâni mai puțin bine-cunoscute branduri: produsele lor sunt fabricate în regionale mini-mori, doar în cerere mare în rândul consumatorilor ruși.

Importul de bere străine este limitată

Desigur, piața rusă este, de asemenea, prezentate și companiile străine care sunt angajate în importul de bere din Belgia, Germania, Republica Cehă, Polonia și alte țări. Cu toate acestea, în situația politică tensionată a cotei străine de bere scade. Consumatorul rus a devenit mai puțin pentru a cumpăra o bere de branduri străine, în primul rând pentru că prețul de băuturi străine au sărit de cel puțin 2,5 ori.

În țara noastră, consumatorii preferă brandurile de bere "Polobocul de Aur", "Stary Melnik", "Siberian Crown", "Neva".

Pentru o bere în Rusia a crescut cererea

Potrivit statisticilor, majoritatea cumpărătorilor pentru cea mai bună bere din Rusia - este ușoară, mică băutură cetate, ambalate într-o sticlă. 83% dintre respondenți preferă să comande o băutură lumină filtrată, 7% - nefilrovanny lumină. Doar 10% dintre respondenți au declarat că le place berea neagra. După cum sa menționat deja, de cele mai multe bere gourmet preferă berea de putere medie (4,5-5%). Aproximativ 10% dintre ruși optează pentru bere tare, și doar 3% dintre consumatori cumpara doar o băutură răcoritoare.

Ce este, o bere proaspătă?

Și, bineînțeles, în țara noastră ca să cumpere bere la pahar. Această băutură este întotdeauna în stare proaspătă, care, în sine, este captivant. Cea mai bună bere care urmează să fie găsite în puncte de vânzare cu amănuntul situate în imediata apropiere a plantelor producătoare de băuturi spumoase. Creșterea cererii este berea „Zhiguli“, „Klinskoe“, „Amiralitate“.