Cap de oaie - o ciuperca rara, dar delicios

cap de oaie - ciuperci, de asemenea, cunoscut sub numele de oaie sau ondulat krifoloy. ea face parte din genul Grivola și aparține familiei fomitopsidaceae. Creste in padurile din speciile broadleaf de copaci. De obicei, capul de oaie (ciuperci) se gaseste in arțar sau stejar păduri. Mai puțin frecvent, este posibil să se găsească în pădurile de castan și de fag cresc. Sezonul de cap de oaie începe în august și continuă până la sfârșitul lunii septembrie.

În cazul în care această creștere ciuperca?

Aceasta crește la baza acestui tip de copaci. De multe ori, diametrul corpului de fructe de ciuperci ajunge la optzeci de centimetri. Cap de oaie care (ciuperci) poate cântări până la 10 kilograme. De asemenea, diferă de obicei pentru cele mai multe specii de ciuperci aspectul exterior și structura. Corpul său de fructe este compus dintr-o multitudine de capace individuale, care au un diametru de până la patru centimetri.

Capace ca sunt conectate într-o singură bază și, prin urmare, formează un corp fruiting „cap de berbec“. Ciuperca-berbec este comestibil. Trebuie remarcat mai ales că cel mai de dorit să mănânce ciuperci tinere. În cazurile în care fructul are o pălărie umbrire, este mai bine să nu pentru a le colecta și de a folosi în scopuri culinare.

Pe de altă parte, cele mai ușoare pălării umbra „cap de oaie“ este capacitatea sa ca aliment. Este demn de remarcat faptul că, în zona de mijloc este cel mai adesea găsit în vânzare într-o gata pentru consum uscat. Ceea ce este de remarcat, cap de oaie (ciuperci) este listată în cartea internațională ca specie amenințată. În ciuda acestui fapt, până în prezent, aceste ciuperci sunt extrem de populare și în mare a cererii în țările din Asia, în special în Coreea.

cap de ciuperci de oaie: cum să gătească?

în experții culinare ia în considerare ciuperci-berbecul la ciuperci comestibile din a patra categorie. Acest lucru înseamnă că este potrivit pentru consumul uman numai după tratamentul termic. Cel mai adesea, aceste ciuperci sunt fierte sau prăjite. In plus, acestea sunt ideale pentru fabricarea unei varietăți de sosuri, ciorbe sau supe dintr-o varietate de ingrediente.

În plus, pentru că a făcut o umplutură pentru ravioli, precum și alte bunuri coapte. De asemenea, trebuie remarcat faptul că ciuperca-RAM și folosit ca un condiment. În acest scop, „cap de oaie“ uscate, apoi măcinat la o pulbere fină. Spice obținut are un miros specific și poate fi adăugat în prima și în a doua feluri de mâncare.

Cum este diferit?

„Cap de oaie“ este diferit gust specific, având un note cu gust de nucă, care nu va aprecia. În Asia, ciuperca-RAM servit în formă murat, dar acest fel de mâncare se dovedește „un amator“. La rândul său, ciuperci prajite, scăldată în sos de smântână, la fel ca majoritatea noi tratate. In magazinele de specialitate, puteți găsi acest tip de ciuperci fierte în coreeană, cum ar fi morcovi. Și indiferent de ce feluri de mâncare pe care doriți să încercați să gătească, trebuie să-l fierbe in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute, de data aceasta este suficient pentru a pregăti ciuperci „cap de oaie“. Rețete cu acesta poate fi folosit orice ciuperci în cazul în care este necesar, dar este important să nu-l să-și întrerupă gust celelalte ingrediente, și subliniază-l.