Cum de a găti varză mare (laminaria), uscat și congelat?

În acest articol vă va învăța cum să gătească varză mare. Algele marine este un produs derivat din alge marine numite Laminaria. Ea aparține unei clase de alge marine maro, locuind aproape toate mările și oceanele planetei noastre. kale Sea este considerat un lider printre toate celelalte alimente care conțin iod.

Unii nu le place alge marine din cauza gustului și a texturii sale, și în zadar. Cu utilizarea regulată, chiar și în cantități mici, este capabil să înlocuiască mulți agenți bioactivi. Totul depinde de modul de pregătire a verzei de mare uscate.

Fiind un astfel de util, este bogat în aproape toate mineralele si vitaminele care sunt atât de esențiale pentru orice persoană. The laminaria contin: Apa - proteine de 88% - 0,9%, grăsime - 0,2%, și , de asemenea , este bogat în carbohidrați și diferite forme de acizi organici comestibili, substanțe minerale reprezentate compuși ușor asimilabile și vitamina B 1, B 2, B 12 C, precum și caroten (provitamina a), acid folic, fier, magneziu și altele.

Firmele - producători știu cum să gătească varză mare, deci utilizați pentru consumatori metoda de uscare, marinare este comprimat, congelat. Sortimentul de varec pe rafturile magazinelor și piețele sunt foarte diverse.

Și dacă ați cumpărat înghețată sau varză mare uscate? Desigur, este posibil să-l folosească în loc de chips-uri la bere. Puteți, se taie, se adaugă condimente în loc să orez sau cartofi. Dar, în afară de aceasta, știind unele dintre nuanțele de tratament corespunzătoare, acesta poate fi preparat ca mese complete.

Cum de a găti varză mare (uscat)

Pentru a evita problema ce să facă cu alge uscate, trebuie să cunoască și să respecte următoarea schemă:

1. Se toarnă apa (rece) și macerat zece la douăsprezece ore. În acest timp, varza ar trebui să fie umfle. Veți fi capabil să-l identifice cu ochiul liber.
2. Apoi, trebuie să fie bine spălate pentru a elimina complet posibila prezență a nisipului.
3. In apa de fierbere într-o cratiță pune varza și se fierbe la o temperatură scăzută la foc mic (cel puțin douăzeci, treizeci minute maxim).
4. După alge marine pentru a găti, este necesar, din nou, a adăugat pentru a spăla.

Acum știm cum să se pregătească varză mare uscate.

Sfat: pentru a fi complet sigur că varza este gata, trebuie să ia una dintre benzi ei refrigerate și vârful degetelor pentru a apăsa în jos. Dacă el este predispus la deteriorări mecanice, atunci sunt pregătite corespunzător pentru ea. Dar dacă marginea fixat să se răspândească pe degete, așa că l-au digerat. În acest caz, toate beneficiile ei este pierdut.

Cum de a găti varză mare (congelate)

1. Varza trebuie decongelate. De obicei, această procedură durează aproximativ treizeci de minute. Temperatura de dezghețare necesară ar trebui să fie la 15 la 20 de grade Celsius.
2. După dezghet varză, trebuie spălată. Acest lucru ar trebui să ia o cantitate suficient de mare de apă (rece).
3. Apoi, este necesar să se fierbe la o temperatură suficient de ridicată, dar trebuie să o facă în felul următor. Scăldată cu apă rece (proporția de la unu la doi) varză pune pe foc. Cu căldură viguroasă este adus la fierbere și se fierbe zece la douăzeci de minute.
4. După aceasta, se scurge și se repetă procedura descrisă în al treilea paragraf. Face acest lucru este necesar de trei ori. Cu acest tratament triplu, vom căuta să îmbunătățească gustul și mirosul de varză noastre.

Acum știi cum să gătească o varză mare înghețată, precum și uscată. Acest proces nu durează mult, iar rezultatul de pe desktop-ul tau va fi fel de mâncare foarte sănătos, care pot fi suplimentate cu orice masă (inclusiv un prânz festiv sau cina).

Poftă bună!