Cum de a găti limba

Orice fel de mâncare din limba respectivă, fie că este vorba de umplere sau felierea produsului fiert este considerată o delicatesă, așa cum se dovedește fragedă și gustoasă și hrănitoare. Cum de a găti limba în mod corespunzător, astfel încât să nu devină dur și necomestibilă?

Înainte de a vorbi despre regulile de preparare a produsului, unele informații cu privire la alegerea limbii. Pentru coacerii este folosit și carne de vită și de oaie, și carne de porc, și limba mielului.

Dacă aveți nevoie pentru a pregăti rapid o masă, pentru a alege un porc.

Dacă timpul permite, este mai bine să ia de carne de vită, deoarece are un gust mai bun. Este cel mai mare conținut de fier. De aceea, medicii recomanda pentru gravide și care alăptează. Aceasta include in dieta, iar acei oameni care au scăzut de hemoglobină.

limba mielului este de obicei fiarta pentru copii, din cauza sensibilitate sale.

Cum de a găti o limbă, în cazul în care nu au avut anterior să facă? Din moment ce pune la cale sa - un proces complex, este nevoie de unele aptitudini culinare. Când selectați o limbă trebuie să acorde o atenție la culoarea sa (roșu) și miros (proaspete). Înainte de gătit de-produs, este necesar să se înmoaie timp de două ore. După aceea, acesta este plasat în apă rece și se lasă să fiarbă. După începerea fierberii, după cinci minute, ar trebui să fie golit, clătită și limba de umplere din nou cu apă rece. Este necesar să se fierbe pentru o lungă perioadă de timp, precum și necesitatea de a elimina în mod regulat spuma care apare în timpul gătitului. Dacă acest lucru nu se face, atunci supa devine tulbure, nu poate fi folosit în prepararea altor feluri de mâncare (deși cei mai mulți bucătari încă astăzi refuza de utilizarea sau bulion diluat diluat cu gelatină). Odată ce limba este moale, dar este undeva timp de 50 de minute , astfel încât , înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă supa de pătrunjel rădăcină, morcovi, țelină, ceapă. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor pot fi folosite condimente, cum ar fi oregano, piper roșu și negru, busuioc, frunze de dafin. Uneori, pentru a accelera de gătit și se adaugă o curățare ușoară a limbii finit în apă în oțet.

O altă limbă fierbinte purificată din folia superioară. Acest lucru se poate face rapid și precis, dacă l-ai pus pe câteva minute și în apă rece. Începe curățarea limbii de la rădăcină la vârf. Aici este o scurtă și toată tehnologia de preparare a acestui produs nutritiv și sănătos.

Cum de a găti limba de carne de porc? Există diferențe de gătit sale de carne de vită, oaie sau limba de miel? Singura diferență în timpul petrecut pe gătit. Cel mai lung se pregătește să carne de vită - de până la trei ore. Porcine durează mai puțin timp - aproximativ o oră 10 minute (dacă tinerii porci). În cazul în care animalul a fost mai în vârstă, apoi o oră și jumătate.

Cum de a găti într-un dublu limbaj cazan, Aerogrill, multivarka și alte dispozitive moderne, concepute pentru a face viața mai ușoară pentru gazda? Cu privire la regulile de gătit carne în ele (inclusiv din limba) pot fi găsite în adnotările atașate la fiecare dintre următoarele dispozitive. Desigur, cu astfel de asistenți de limbi străine, procesul de gătire va fi mai scurt, dar cele mai importante sunt încă aceleași pentru toți.

Limba este Fierte bun în sine, și în salate, și în aspic, și Rolls. Acesta trebuie să includă în dieta dieta.

Cum de a găti o limbă știm, dar ce produse alimentare și cum să gătească de la ea descrie mai jos. Dacă doriți să se bucure de doar această delicatețe, cu ceea ce nu este de amestecare, posta pe masa felii pe o placă, care, în plus față de limbă, pune o lingură de mazăre conserve de legume și un pic de hrean.

Dragoste aspic? Apoi se adaugă în bulion clocotită gelatină umflat în apă rece, cu agitare constantă. Preincalziti mix, dar nu se fierbe. Soluția rezultată se toarnă în forme și de pre-tăiate frumos limbaj (cercuri, stele, pomi de Crăciun, etc), legume care au fost fierte cu ea. jeleu congelate la fișierul de limbă pe masă.

Îmi place salate? Cea mai rapidă și cea mai simplă rețetă: se taie în bastoane limba, ciuperci, murături, acestea sunt unite de ceapă murată, îmbrăcat cu maioneza.

Stai pe o dieta? Apoi, cursul următor este pentru tine. limbă fiartă se taie în fâșii, stropite cu unt de măsline, la care sa adăugat usturoiul tocat.

Știind cum să fiarbă limba, și de a face prin toate regulile, vom obține o carne nutritive, gustoase și ofertă.