Cum de a găti găluște

Nutriționiști într-o singură voce spune că găluștele nu pot fi transportate departe, și că acestea sunt, în general, mai bine excluse din dieta. Dar milioane de concetățenii noștri la întrebarea cu privire la vasul cel mai preferat, nu ezita să dea răspunsul: „Galuste“ Notorious Mikhail Bulgakov găluște foarte bună dreptate că gustoase fierte poate fura ziua în amiaza mare chiar din buzunarul hainei, pentru că spiritul de coltunasi este un efect foarte ciudat asupra poporului rus.

Cei care nu știu cum să gătească găluște, dar într - adevăr vrea să surprindă casa lui, ar trebui să fie definită cu rețeta. După mai multe soiuri de găluște. De exemplu, consumul de găluște sub sos de rodii, ravioli cu foie gras, ravioli cu cinci feluri de carne, ciuperci, carne de pește.

Deci, cum să facă găluște delicioase la domiciliu?

Pentru aceasta avem nevoie de kilogram umplutura prefabricat: părți egale de carne de vită, de miel și de porc. Carnea spălat bine, se taie în bucăți mici, și două sau trei ori printr-o mașină de tocat carne, împreună cu trei bulbi mari. Umplutura poate fi adăugat la 300 g de varză, de asemenea, a trecut printr-o mașină de tocat carne.

Aluatul pentru coltunasi. Pe masă, se toarnă un kilogram de făină un deal, la partea de sus este o cavitate în care este necesar să se toarne două ouă. Apoi, aluatul se adaugă treptat două căni de apă. Cei care nu știu cum să gătească găluște și cum să se framanta aluatul pentru ei, este necesar să se considere că este necesar să se umple făina, ei de colectare, treptat, de la poalele dealului și o movilă improvizat în craterul cu ouă și apă rece. De altfel, apa trebuie să fie într-adevăr de gheață, astfel încât adevărații pre-bucătari dau sfert de litru de apă în frigider. Trebuie să încercați să vă asigurați că apa nu este stropit și se împrăștie peste tot masa. Frământați aluatul până atunci, până făina va absorbi două pahare de apă și întregul amestec este neted și elastic. amantă Experimentat înfășurat aluatul timp de treizeci de minute într-un prosop umed pentru a face chiar mai flexibil.

Astfel, aluatul si umplutura, suntem gata. Acum, avem nevoie să se rostogolească aluatul cu o pânză mare, stropite în prealabil cu masa de făină. Pentru a face cercuri netede pe pânză, de obicei, folosiți un pahar sau sticlă. Fiecare cerc este extins umplutura suculent. Marginile cercurilor frumos fixate, se transformă semiluna. Mai mult, capetele pelmenii sunt conectate astfel încât să formeze „ureche“. În cazul în care capetele atașate unstuck și slab, acestea pot fi umezite cu apă.

Dumplings sunt stivuite pe o tablă presarata cu faina si eliminate în congelator, și apoi, când se intareasca, ele pot fi ambalate în plicuri.

Cum de a găti ravioli? Pan (preferabil lățime) plasate pe un gaz de apă amintesc că ravioli este necesar să se umple în apă clocotită, astfel încât acestea nu se vor lipi împreună și formează un terci. Apa ar trebui să fie sare și arunca două sau trei frunze de dafin, cateva boabe de piper. Cât de mult timp pentru a găti găluște? De obicei, zece-douăsprezece minute, acestea pop up, le puteți fierbe două minute și se opri gazul. Unii oameni preferă să sărbătoare pe găluște cu bulion. Dacă nu vă place supa, de „urechi“ se poate obține o spumiera și uscați-le un pic pentru un cuplu.

Incepatori nu știu nici cum să gătească găluște, sau cum să servească în mod corespunzător. Farfuria finisat poate fi prezentat cu smântână, unt, ketchup, sos de soia. Gurmanzii se adaugă zeama puțin oțet. Puteți prepara un sos gustos pentru ravioli. De exemplu, se amestecă muștar cu pasta de tomate și ierburi, adăugați maioneza sau smantana. Poti adauga smantana marar si patrunjel tocat, usturoi ras si piper.

Foarte important, nu vă fie teamă de a experimenta și surpriza celor dragi cu capodopere culinare.