Produse alimentare din China: caracteristici și tradiții

Bucătăria chineză este larg cunoscut în întreaga lume. Care este secretul unei astfel de popularitate? Datorită gustului specific caracteristic și unic de alimentare tradiții din această bucătărie ies în evidență în cultura gastronomică globală. În acest articol vom discuta despre caracteristicile și filozofia, ustensile și instrumente, produse alimentare specifice și condimente, precum și tehnicile culinare care stau la baza de preparate din bucătăria chineză.

În locuințe, tipic din China, nu a fost o separare funcțională. Principiul de bază al dispozitivului intern are versatilitate spațiu pe jumătate gol. Locuitorii din China, și a rămas în prezent fidel construcția interioară a acestor tradiții și să încerce să facă situația casei lor mobil. Amintiți-vă cât de des să faceți modificări și să facă modificări în bucătărie echipată conform standardelor europene? Are ea plutește spiritul de experimentator liber? Și aceasta, prin modul în care, cel puțin nu impactul asupra tradiției și combinațiile îndrăznețe, care este renumit pentru bucătăria sa din China.

În ciuda globalizării generale a tradițiilor din China de gătit a suferit modificări greu. De asemenea, materialele naturale folosite pentru producerea de ustensile de bucătărie preferate. Tehnica de preparare și metode nu s-au schimbat. De exemplu, cele mai multe feluri de mâncare din meniul clasic preparate din bucătăria chineză este gătită într - un wok din fonta. Până tradițiile mijlocul secolului XX și caracteristicile rămân neschimbate. Cu toate acestea, din cauza unor evenimente istorice și asimilarea cu alte națiuni alimentare din China suferit încă o ușoară schimbare. O nouă ustensile, produse noi, precum și metode de tratament.

pofte gastronomice chineze variază în funcție de provincie sau oraș. Foarte des aceeași masă în orașele vecine, fierte, aparent la fel, poate avea un gust diferențe semnificative. Cu toate acestea, toate felurile de mâncare sunt asemănări fundamentale care combină variațiile provinciale în tradiția gastronomică individuală și unică. Fundamentul pe care se sprijină întreaga mâncarea chinezească - prospețimea impecabilă și abordarea distinctă a „combinații“ aromă arhitectonice.

Respectarea primul principiu își găsește expresia în faptul că pe un stand de piață cu produse de origine animală (pește, fructe de mare și păsări de curte), toate oferite într-o formă de viață. În acest caz, cumpărătorul poate fi siguri că va fi cu siguranță alimente proaspete pe masă.

În ceea ce privește specificul design de gust, bucătăria chineză se caracterizează prin două trăsături opuse. Pe de o parte, este dorința de a păstra intacte gustul și mirosul produsului, iar pe de altă parte - să-l schimbe dincolo de recunoaștere. Pentru a salva folosi anumite trucuri și tehnici în procesul de preparare. Ca un exemplu, un tratament termic pe termen scurt. Sau „etanșare“ cu aluat - aluat. Ia cel puțin o salata din China feluri de mâncare. Ingredientele nu sunt aproape supuse unor schimbări, păstrând caracteristicile lor naturale.

Bucătăria chineză - este o reflectare a unei anumite viziuni asupra lumii specific oamenilor din China.