Care ar trebui să fie tocană la domiciliu.

Astăzi, în supermarket-uri puteți găsi absolut orice produs alimentar. Cei mai mulți oameni preferă să cumpere produse gata făcute cât mai mult posibil. Prin urmare, puțini îndrăznesc să gătească tocană la domiciliu. Se crede că bucătarul tocană de la domiciliu nu este ușor și, în principiu, nu este profitabilă din punct de vedere financiar. Aceasta este, de cumpărare de carne, costurile forței de muncă nu sunt recuperate. Cu toate acestea, această opinie este eronată, deoarece tocană de origine într-adevăr este mai ieftin decât în magazin. De asemenea, nu conține aditivi chimici decât să nu se poate lăuda cu tocană din fabrică.

În primul rând tocană de casă necesită o definiție a volumului de gătit. Luați în considerare rețeta pentru carne de vită de casă, și anume Ar fi nevoie pentru prepararea de 20 volume de cutii de 0,5 litri fiecare.

Tocană în casă, ingredientele necesare:

• 3-4 kg de carne de porc grăsime. Pentru a salva rațional cumpăra capul unui porc. Se va cântări aproximativ 8-10 kg. Pret pentru 1 kg cap de porc de aproximativ 4-5 ori mai mică decât cea pentru 1 kg de carne pură. Doar pentru a avea un cap de porc un pic mai complicat: este de dorit să se separe obraz și să se pregătească separat, separat de urechi obține un jeleu minunat, și numai carnea rămasă din grăsimea trebuie să fie separate de oase și veți obține aproximativ 3-4 kg de carne de porc grăsime.
• Aproximativ 3-4 kg de carne de vită. Și în acest caz, puteți salva aproximativ 2 ori, cumparat podcherevinu. Cu tocană de podcherevinoy la domiciliu pare foarte gustoase.
• Aproximativ 2-2,5 litri de apă.
• 3 linguri de sare.
• Piper negru (puncte), ienibahar, foi de dafin.

tocană de gătit secvențială

  Carnea trebuie tăiate în bucăți mici de 3 cm și grăsime în bucăți de 1 cm. Apoi au fost spălate bine cu apă. Toate piesele sunt plasate într-un vas umplut cu apă și trimis la placa. Timp de 3-4 ore trebuie tocană de carne la foc mic, amestecand ocazional. Timp de 30 de minute , până când fierte se adaugă foaia de dafin, sare și piper.

După ce carnea este gătită timp de 3-4 ore și se adaugă toate condimentele, masa rezultată este turnată într-un cutii de jumătate de litru. Băncile ar trebui să acopere pur și simplu (nu de rulare) și sterilizat timp de 20 de minute.

Producția de cutii de sterilizare tushenkoj

Fără tocană proces de sterilizare la domiciliu într-un anumit timp poate umflarea și aruncați capacul (este în cazul de fălțuire premature). Prin urmare, este necesară sterilizarea. În plus, acest proces este destul de simplu: în partea de jos a vasului, care fierbe apa, a pus un prosop. Sunt plasate pe un prosop de mai multe borcane, acoperite cu capace, astfel încât băncile nivelului apei acoperit aproape complet (aproximativ 1 cm sub capac). După procesul de sterilizare, băncile sunt îndepărtate folosind forceps sau pânză (să nu ardă mâinile), rulată și apoi se adaugă sub o pătură pentru răcire lentă. Acum putem presupune că la domiciliu tocană este gata.

Trebuie remarcat faptul că tocană de origine este mult mai ieftin decât magazin cumparat. Prețul de cost de cutii de 0,5 litri tocană de casă în jurul valorii de 1,5 dolari. Să atragă atenția asupra prețului acestui produs în supermarket, surpriza este inevitabilă. Acolo, ea stă în 2 sau chiar de 3 ori mai scumpe.

Acasă tocană este destul de delicioase, fără aditivi nocivi. Deschiderea borcanul, sunteți sigur că este carne adevărată. Acest lucru nu se poate spune despre fabrica de conserve din carne. Uneori cumperi, deschis, și există un fel de terci. Acasă conserve de carne este ideal pentru prepararea unui prânz rapid în cazurile în care timpul liber este scurt, și nici timp pentru gătit. În câteva minute puteți găti terci și se adaugă la un produs natural - acasă tocană. O cină delicioasă este gata, poftă bună!