Placinte cu varza - aromate coapte propriile lor mâini

Aromata, consistent și sunt primitoare lor roz chiftea cu varză a fost întotdeauna un fel de mâncare preferat în familia mea. În fiecare săptămână, de îndată ce ziua Sabatului, mergem la bucătărie și a început să creeze împreună. frămîntă Sora aluat, tata slaw, dar el a fost capabil să - l facă rapid și subtil, mama stins varza, și am fost ouă de gătit și chiftele turnate, numai I a lua de a face acest lucru în procesul de gătit nu sunt arat în căldură. Surprinzătoare au fost zile, întreaga familie în bucătărie ocupat cu munca lor, fiecare făcând propria contribuție la crearea de delicioase prăjituri pentru ceai, care apoi Tuck pentru un suflet dulce , în prima zi.

Plăcinte cu varză, am fost întotdeauna diferite. Noi le face din diferite soiuri de varză, cu adaos de ouă sau ceapă, morcovi stabilite și pește, ciuperci și afine, cartofi, carne utilizate, a făcut plăcinte minunate cu varză acră. vom face, de asemenea, diferite aluat: apă și iaurt, lapte, drojdie de bere, și fără ele, puf și fraged. Noi nu numai copt prăjituri, dar, de asemenea, prăjite în unt și șuncă. Au trecut mulți ani, și eu încă dificil de a găsi o mai plăcinte delicioase cu varză, pe care apoi coapte, întreaga familie.

Desigur, fiecare familie propria rețetă, dar am să-ți spun cum am făcut-o. Poate că cineva va dori, și plăcinte cu varză va deveni tradiția familiei cuiva. La urma urmei, în timpul pregătirii întreaga familie va fi completă, și nu este atât de important într-un moment în care toată lumea încearcă să se închidă în propria lor lume mica, înghesuit într-un caz gol la interior?

Pentru a obține o parfumat plăcinte cu varză, este necesar de a găti dreptul de umplutura. Pentru a face acest lucru, pentru a alege proaspete de varză (ea suculentă), foarte fin - l taie și pus compot cu crema, prisolit de preferință. Când varza este scos, este necesar să se debaraseze într-o strecurătoare și se agită de mai multe ori pentru a scurs tot sucul, adăugați untul alb proaspăt și pentru a obține vânt în sus. poate fi pus în varză fin tocat pene ou ceapa verde proaspete sau mari, dacă se dorește. Varza poate, de asemenea, tocană cu ceapa, dar se adaugă un pic astfel încât să nu se întrerupă, și să completeze aroma.

Pentru turnarea chiftele, sau puteți alege pentru a face puf de patiserie, înainte de a lucra cu este necesar să se lase să stea în cald sub prosop grele, astfel încât aluatul „a venit la viață“. Apoi se framanta si roll-l în strat nu foarte subțire. Rezervorul rezultat se taie în pătrate sau cupe cu margini largi se taie cercuri. umplutura gătită trebuie să fie pus în mijlocul aluatului pregătit și marginile de ridicare le zaschepit pe partea de sus. Aluatul trebuie strâns „îmbrățișare“ varza, dar nu este de dorit ca acesta a fost rupt. Pentru a inveleste nu au răspândit, ele pot strânge un pic.

Turtele rezultate cu varză ar trebui să fie stratul superior cu ou, pus în cuptor, încălzit la 200 ° C si se coace pana de aur. În timp ce pregătește plăcinte, gatiti ulei alb-crem și un vârf de cuțit de zahăr și topit în foc. foetaj Gata cu varză, scoase din cuptor, strat cu amestecul rezultat, apoi acopera-le bine cu un prosop si se lasa sa stea o vreme. Ei nu numai că vor suculent și parfumat, dar, de asemenea, moale.

Pies făcute cu varză pe același principiu, numai la începutul varză se spală în apă clocotită cu sare și excesul de acid stânga. Fierbeti are nevoie în unt, cu un vârf de cuțit de zahăr și piper picătură. Separat trebuie sa petale subtiri taie ceapa și se prăjește până culoare ușor maronie, apoi se combina cu varza, dacă se dorește cu aroma de ou fiert tocat. Aceste plăcinte sunt obținute foarte gustoase coapte sau prăjite. chiftelele Fry cu varză cel mai bine în unt, dă o aromă de copt și produse de patiserie unice a se face mai mici, atunci ele sunt cel mai bine coapte prin intermediul.

De asemenea, varza combinate cu ciuperci, mai bine, desigur, că nu era ciupercile, din care mirosul nu va fi comparat cu mirosul de frumusețile sălbatice: Borovik, hribi, bureții și altele.