Cassava exotice. Ce este și în cazul în care se utilizează?

Mulți cred că, auzind numele de „cassava“, că acesta este un fenomen natural necunoscut, sau poate orice subiect. Pentru a înțelege corect această întrebare, trebuie să ne uităm la istoria și du-te înapoi cu câteva secole în urmă.

descriere detaliată

In zilele noastre, puțini oameni au auzit de cassava. Unii încă nici măcar nu știu despre existența sa. Primele date oficiale cu privire la acest produs a apărut în secolul al 16-lea. Cu toate acestea, atunci cunoscut doar despre manioc, este un copac ale cărui rădăcini sunt comestibile.

Acum, informațiile cu privire la aceasta mult mai mult. Experții au studiat nu numai locuri de distribuție sale, dar, de asemenea, structura, compoziția chimică, proprietățile și aplicații. Sa dovedit o mulțime de lucruri interesante. Ce biologi spun despre cassava? Ce este de fapt? Se pare că așa-numita destul de neobișnuit de plante tropicale. Ea aparține familiei Euphorbiaceae și reprezintă un arbust peren. Este interesant faptul că acesta este în creștere foarte rapid și poate ajunge la o înălțime de trei metri. Cea mai importantă parte a acestei culturi este rădăcina. De regulă, este destul de puternic si poate ajunge, uneori, un diametru de 8 centimetri. Este folosit în produsele alimentare după un tratament special. În plus, planta are un proprietăți izbitoare. Cineva chiar a spus, vorbind de cassava, este un medicament care ajuta la scaderea colesterolului si a normaliza funcționarea inimii. El îmbunătățește, de asemenea, funcționarea stomacului, intestinelor și a sistemului nervos. Și datorită conținutului ridicat de acid folic permite mamelor insarcinate pentru a asigura absența unor defecte congenitale la copii.

utilizare culinară

Ce puteți pregăti feluri de mâncare de la cassava? Cea mai simplă opțiune - este clătite. Fă-le fixați. Acesta va lua doar o pereche de plante lire korneklubney, o lingura de zahar, 60 de grame de lapte, o mică bucată de unt, 5 grame de sare și un vârf de cuțit de semințe de anason 2.

Chiar procesul de gătire amintește blinele de dovlecei sau cartofi.

1. În primul rând, trebuie să se pisa cassava răzătoare.
2. Se adaugă restul ingredientelor de formulare si se framanta aluatul uniforma.
3. Linguriþã răspândit greutatea tigaia și uleiul de prăjire fierbinte.

clatite Aceste mini-roz pot fi consumate ca un vas independent complet sau folosite ca garnitura. Deoarece produsul inițial conține o mulțime de amidon, acesta este adesea folosit pentru producerea de făină. Și pentru că deja atunci puteți coace ceva. Locuitorii din Africa, Asia și America Latină au fost mult timp obișnuiți să facă o varietate de prăjituri manioc, și adăugarea de făină, chiar și cuptorul de pâine.

apariție

Doar locuitorii din regiunile tropicale se pot lăuda că au văzut cu ochii lor ca să crească cassava. Fotografiile ajuta pe alții obține o imagine clară și să înțeleagă ce fel de plante.

Plante tinere - câteva tulpini, unite prin același sistem de rădăcină. Ele nu sunt foarte mult, astfel încât acest arbust nu poate fi numit în mod special cu frunze. De-a lungul timpului, tija este situat în centrul orașului, sigilat, iar structura sa începe să semene cu un lemn convențional. Pe ramurile întreaga lungime de îngroșare apreciabilă a frunzelor, care apar mai târziu. Ele sunt un fan al plăcilor 3-7. Această structură creează o coroană dantelă magnific. Din partea copacilor arata foarte frumos. De-a lungul timpului, ramurile apar flori albe, cu o tentă ușor gălbuie. Spre deosebire de alte plante din cassava care nu participă la procesul de reproducere. Pentru aceste buchete luminoase pot determina numai dacă rădăcinile sunt gata pentru recoltare. Asta este, de obicei, acestea sunt utilizate în produsele alimentare. De obicei, sistemul de rădăcină al acestor arbuști este bine dezvoltată. Lungimea unui singur coloanei vertebrale poate ajunge la un metru.

rețete neobișnuite

Ce altceva cassava adecvat? Rețete pot fi foarte diferite. Totul depinde de bucătăria națională. Acesta este adesea folosit în rețete gatiti uruială, preparate din rădăcină brută, care se numește „tapioca“. De exemplu, în Brazilia este bun foarte popular cu brânză.

Pentru prepararea lor aveți nevoie de: 380 de grame de tapioca, 2 oua, 250 de grame de unt și lapte proaspăt, un pic de sare și amidon de tapioca. Ei au făcut foarte simplu.

1. Lapte și unt pentru a pune într-o cratiță și a pus pe foc.
2. După fierbere, se scoate din placa și să umple tapioca amestec fierbinte. Ai nevoie să-i dea un pic să se ridice în picioare la făina ar putea umfla.
3. Adauga ouale batute, branza rasa si se framanta aluatul. În timpul biciuire nevoie pentru a adăuga un pic de amidon.
4. Din masa rezultată pentru a forma granule.
5. pune-le pe o foaie de copt căptușite cu pergament si se presara ușor resturile de brânză.
6. Produse semi-finite trimise la cuptor timp de 25 de minute. Temperatura este mai bine pentru a aduce până la 180 de grade.

Mănâncă astfel de chifle parfumate mai bine încă cald.