Cât de util Guriev terci, și cum să gătească acasă?

Guryev Porridge este un tradițional vas rusesc, deoarece nici o țară din lume nu se produce acest mod de preparare: o lungă perioadă de chin în sobă cuptor sau rusă a terminat fel de mâncare. De fapt, nimic în acest fel de mâncare nu este supranatural și neobișnuit - un grișul comun cu adăugarea diferitelor componente: gem, fructe uscate, nuci, fructe proaspete și spume cremoase.

Porridge Guryev inventat recent din secolul al 19-lea, iar de atunci a căzut în dragoste cu poporul rus. Un astfel de titlu interesant și intrigant ea a primit în onoarea celebrului Guryev Count. Și am venit cu acest fel de mâncare dulce gătesc Kuzmin, care a lucrat și experimentat în casa contelui. Cu toate acestea, nici o singură rețetă de gătit această cereale nu există - faptul că acesta poate fi preparat în diferite forme și în combinație cu o varietate de ingrediente.

Rămâne principiu gătit neschimbat constă în straturile vykladyvanii treptate ale grișul și umpluturi, iar apoi rezultat „tort“ se stinge în cuptor pentru un timp. Astăzi vom împărtăși pregătirea reteta Guriev terci, care va fi un desert festiv la masa ta. Dar mai întâi pe scurt vă spun despre beneficiile și pericolele grișul.

Cât de util Guryev terci?

Gris este bogat în minerale vitale urme pentru organismul uman - în potasiu, care este responsabil pentru funcționarea normală a inimii. De asemenea, în această crupa neprețuit conține fier, care ajuta celulele rosii din sange transporta oxigenul la toate țesuturile corpului, un grup de vitamine B, responsabil pentru starea sistemului nervos central.

terci de Guriev pentru dieta, in special pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale. Acest lucru se datorează scazut de fibre grișul (0,2%). De asemenea , este important de remarcat faptul că aceasta este doar crupa se caracterizează prin absorbția rapidă în intestinul inferior, care afectează în mod benefic peristaltismul intestinal , și activitatea sa, în special pentru persoanele în vârstă.

Datorită conținutului ridicat de proteine vegetale și amidon, nu se încarcă stomacul și face rapid și ușor pentru a satura corpul. Această caracteristică valoroasă este indispensabilă pentru persoanele în perioada postoperatorie. În ciuda avantajelor masei produsului este contraindicat la persoanele care sunt alergice la proteinele vegetale. Copiii sub șase luni, nu se recomandă să se hrănească gruel.

Acum știi totul despre grișul, și apoi trece la cel mai important - pentru rețeta.

Gătit terci Guriev

ingrediente:

• cremă 10%;
• grișul 10 g;
• unt 5g;
• fructe uscate (stafide, prune) 150 g;
• 50 g de jujube;
• nuci: migdale, nuci, pădure - 150 g;
• orice blocaj;
• zahăr după gust.

preparare

Nuci ar trebui să fie curățate de o crustă subțire, acest lucru le opărire cu apă clocotită și este ușor să-l eliminați. Se împarte piulițele în mai multe părți egale: unul trebuie să fie strivit temeinic, a doua parte este tăiat în două jumătăți, ușor se presara cu zahar si trimite la cuptor pentru a forma o crustă de caramel. Prima porțiune din nuci zdrobite trebuie încălzite într-o tigaie, dacă nu, atunci mizeria după aceea a obține ud și fără gust.

Am încălzi cuptorul și puneți-l în crema noastră, cât mai curând spumă roz, scoateți-l imediat și pune pe o farfurie. Total spume ar trebui să fie de aproximativ șase. Spuma nu trebuie să exagerați în cuptor, sau pot gust amar. Ia trei spumă și le taie în fâșii.

Nu turnați crema rămasă, în care se adaugă grișul și zahărul. Gatiti până când terci gros - fără a înceta să se agite. Fructele uscate sunt bine spălate și tăiate împreună cu spume și se adaugă nuci tocate în terci pregătit - se amestecă bine.

ia separat unt grăsime tigaie și a întins-strat de cereale cu materiale de umplutură, capacul superior cu o spumă. Porridge pot pune gem, fructe de pădure, diferite condimente. Aceste straturi trebuie să fie de cel puțin trei. Ultimul strat superior doar stropim cu zahar. Acum, terci de pus în cuptor până când o crusta maro frumos.

Când Guryev terci este gata, lubrifiază am gem decora nuci prăjite, fructe uscate, gem și, dacă doriți fructe proaspete. Rețeta exactă, așa cum sa menționat anterior, nu este acolo, astfel încât să puteți găti în orice interpretare și cu orice topping-uri.