Goose cu mere - metode de preparare

Nu există nimic care va împodobi masa de sărbătoare ca o gâscă frumoasă, parfumat și suculent cu mere. De aceea, aș dori să vă împărtășesc cu rețetele cele mai rafinate pentru prepararea acestuia.

Gâscă cu mere și smântână

ingrediente:

• Mere - 1,6 kg;
• gâscă - 1 carcasă;
• Smantana - 2-3 linguri de tabel;
• sare, condimente, plante aromatice.

Mai întâi trebuie să curățați și gâscă pârli, apoi vypotoroshit-l și clătiți. Acum taie picioarele, gâtul și aripile. Apoi, sare și condimente bune freca, și apoi cravată un fir puternic pentru a prizhalit, astfel, bine picioarele și aripile. Acum, a pus gasca pe foaia de copt înapoi în jos și se toarnă o cantitate mică de grăsime topită. Apoi lubrifia smantana puțin și se fierbe până la auriu.

Apoi se toarna o jumatate de cana de apa si se fierbe timp de o oră și jumătate, în timp ce reducerea un foc mic. În timpul păsări de gătit ar trebui să fie udate periodic cu apă și grăsime.

Între timp, se prepară mere. Pentru a face acest lucru, taie-le în sferturi și se îndepărtează curajos nitty. Apoi, le-a pus la gâscă și se coace, ungand ca grăsime. Când fierte Huť, scoateți-l din firul și a pus pe un vas cu mere si se presara cu ierburi.

Gâscă cu mere în sos de muștar

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• sare, condimente, ardei;
• mere acre - 6-7 bucati;
• gâscă - 1 bucată;
• unt;
• muștar.

Goose ar trebui să vypotoroshit, apoi se clătește și se șterge uscat. Apoi grătar piper și sare. Merele trebuie să taie în bucăți și chestii gâscă. Se coace pasărea în cuptor la 215 de grade timp de o jumătate de oră, apoi se reduce căldura și se coace încă o oră. Acest lucru va ajuta la a face carne suculent și ofertă. În timpul de gătit, este important să se uda grăsimea de pasăre, care se formează. Goose cu mere servit fierbinte cu sos. Pentru a prepara sosul ar trebui să fie curățate un măr și se macină cu un blender, apoi se pune pe foc și se aduce la fierbere, se presara cu piper, sare și se amestecă bine toate. Apoi se adaugă unt, muștar și măturică. Sos preparat.

gâscă Reteta cu mere în manșonul

Ingrediente pentru gătit:

• gâscă sau de rață - 1 unitate;
• sare, piper, peruca;
• usturoi;
• verdeață.

Pentru umplutura:

• măr - 1 bucată;
• caise, prune - 60 g;
• portocaliu;
• nuci (puteți lua caju, migdale, nuci) - despre '40

Duck trebuie să se spele și uscat. În cazul în care nu este eviscerat, atunci este necesar să se vypotoroshit. Apoi se adaugă sare, se presara cu boia și piper. Apoi frecati interiorul stors usturoi.

Apoi se prepară topping dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a curăța de mere și se taie în bucăți. Apoi curățați portocaliu și se taie fiecare felie în mai multe bucăți. caise și prune uscate trebuie, de asemenea, tăiate, apoi se clătește și se usucă. Toate aceste componente sunt amestecate între ele și trebuie să umple o rață. Acum unge carcasa unei păsări cu ulei vegetal și pune-l în manșonul. În apropiere puteți pune câteva mere felii. Coaceți la foc mediu timp de aproximativ două ore.

Timp de 16 minute, până când fierte trebuie să fie tăiate cu grijă furtunul și scurgeți grăsimea rezultată. Apoi lăsați rața în cuptor, astfel încât să se rumeneste. Duck a servit pe un platou mare cu verdeață.

Rață cu mere și miere

Pentru gătit veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• mere - 7-8 bucăți;
• gâscă - 1 carcasă;
• miere - 3-4 linguri;
• muștar - 2-3 linguri;
• Grapefruit - 1 buc;
• Usturoi - 6-7 cuișoare;
• piper, condimente și sare.

Mai întâi trebuie să stoarce sucul de grapefruit. Apoi se taie în felii și se toarnă peste mere de ele. Rezervă mere marinata pentru aproximativ o oră, astfel încât acestea să inmuiat un suc bun. Intre timp, trebuie să se spele gâscă, apoi uscați cu un prosop de hârtie. Apoi frecati cu atenție cu condimente, sare și piper.

Când mere promarinuyutsya în sos de grapefruit, trebuie să aveți pentru a găti sos, adăugând la muștar, miere și usturoi stors. Toate bine. Acum, să ia o groapă de gătit, și frotiu pasărea pe toate laturile. Resturi de mere pune deasupra gâscă. După aceea, a pus pasărea în manșonul de copt și trimite - l în cuptor. Pregătirea vasului la 185 de grade timp de aproximativ o oră, poate un pic mai mult, în funcție de mărimea unui gâscă. Această gâscă cu mere Reteta este destul de simplu. Carnea de pasăre se dovedește foarte moale și parfumat și incredibil de gustoase. Poftă bună!