Ouă de pui BZHU pe scurt

Ouă de pui au dieta fiecărei persoane, deoarece acestea sunt bogate în elemente utile pentru corpul nostru și poate fi un mic dejun minunat, prânz sau cină. Dar, în același timp, utilizarea lor în cantități mari pot afecta negativ sănătatea, și atunci când vine vorba de a pierde în greutate, rata de zi cu zi este în continuare redusă. Ouă - un produs care este util, atâta timp cât utilizați în mod corespunzător, dar este necesar să se rupă regula cel puțin unul - iar rezultatul nu este la fel de bun cum era de așteptat. Pentru a înțelege cum și cât de mult le-au, este necesar să se știe câte BZHU într-un ou de pui, ceea ce este caloric și ce elemente este bogat.

BZHU, ouă calorice

ou de dimensiuni mijlocii cantareste aproximativ 55-60 de grame si contine aproximativ 70 de calorii. Protein pripadaet 60% din greutatea totală a ouălor în gălbenușul de ou - 30%, iar 10% au luat mantaua. BZHU ouă de pui în forma lor brută, după cum urmează:

• Proteine - 12 grame.
• Fat - 11 grame.
• Carbohidrați - 1 gram.

BZHU calorică și ouăle de pui pot fi diferite în funcție de modul în care este pregătită. Există mai multe metode de ouă de gătit, și fiecare în felul lor afectează raportul dintre elemente. De exemplu, ouăle BZHU de pui gătită și conținutul său caloric nu este cu mult diferit de acei indicatori în formă brută, dar este necesar să - l rupe în jos în tigaie cu ulei, situația sa schimbat dramatic.

Pe ouăle calorice pot fi, de asemenea, afectate de ceea ce mănâncă găina. Dacă pasărea a avut ocazia, în plus față de utilizarea hranei pentru animale speciale, mers pe jos pe o suprafață mare și de a găsi o varietate de semințe sau de larve, oul va avea un caloric mai mare în comparație cu cele obținute la ferma păsări de curte. pui ouăle sunt evaluate nu numai în ceea ce privește conținutul de nutrienți, dar, de asemenea, ținând seama de beneficiile pentru organism.

Există un mit care ouăle ar trebui să fie consumate în mod exclusiv alb, ca și în cazul în care ouăle maro sau maro, BZHU si calorice sale diferă în mod semnificativ. De fapt, culoarea ouălor în nici un fel afectează cifrele substanței în ea.

Ouă - unul dintre produsele cele mai unice în lume, deoarece acestea sunt absorbite de organismul uman este de 98%. Și chiar dacă există cazuri de alergii, aceasta nu se schimba valoarea nutritivă. Ouăle nu provoca efecte adverse asupra organismului și sunt complet îndepărtate, în timp ce saturarea elemente utile.

proteine de ou: BZHU

Compoziția include proteine de pui de apă 87%, proteine 11%, 1% carbohidrați și 1% minerale. BZHU de ou fără gălbenuș este mult mai puțin. Asta e ceea ce este o sursă extrem de valoroasă de proteine scăzut de calorii face. Calorie și BZHU ouă de pui mijlocii cu excepția gălbenușului:

• Kcal (100 g) - 52.
• Proteine - 11 grame.
• Fat - 0.
• Carbohidrați - 0.

Albusul are proporția corectă de aminoacizi esențiali, inclusiv metionină, pe care organismul uman nu poate produce. Acesta joacă metionina un rol important în sinteza de creatina, epinefrina, promovează acțiunea activă de vitamine și enzime. În același timp, în cazul în care cantitatea insuficientă de metionină și organismului vitamina B12, există probleme în sistemul nervos.

BZHU gălbenuș

gălbenuș de ou de pui este compus din 50% apă, 32% grăsime ocupă 16% - proteine, iar 2% este dată substanța minerală. Calorii în mărime medie gălbenuș de ou de aproximativ 50-55; 100 grame - 350 calorii.

BZHU ouă de pui fără proteină:

• Proteine - '16
• Grăsimi - '31
• Carbohidratii - 1 an

O mare valoare gălbenuș prin aceea că ea conține un complex de acizi grași, care au un efect pozitiv asupra întregului organism. Dar mulți oameni mănâncă ouă pe o „proteină - într-o placă, gălbenuș de ou - în coșul de gunoi“, datorită faptului că, în gălbenuș de o mulțime de colesterol. Da, gălbenuș de colesterol este foarte bogat, dar este, de asemenea, nevoie de organism. De exemplu, în cazul în care colesterolul corpul inferior, ficatul incepe sa produca propria sa. Consumul moderat de gălbenuș de ou nu va dăuna sănătății. Mai mult, în plus față de colesterolul din gălbenușul de ou are mai multe substanțe nutritive , cum ar fi lecitină, care ajută activitatea creierului și împiedică dezvoltarea sclerozei multiple, sau acid oleic, care activează metabolismul.

microelementele utile într-un ou de găină

Ouă de pui - nu este doar un produs de înaltă valoare nutritivă, dar , de asemenea , sursa unui număr mare de bio utile regulatori, minerale și proteine. Ce cuprinde exact oul de găină, și modul în care utilizarea acestuia afectează sănătatea umană?

1. Niacina sau vitamina B3, - este necesar pentru celulele de putere, promovează producția de hormoni sexuali.
2. Colinei sau vitamina B4 - imbunatateste memoria, activeaza procesul de purificare prin otrăvurile hepatice.
3. Vitamina D - este importantă pentru menținerea nivelului de calciu si fosfor al organismului. Ouăle ocupă poziția a doua în lista de alimente bogate in vitamina D, al doilea numai la uleiul de pește.
4. Vitamina K - este necesar pentru coagularea normala a sangelui.
5. Vitamina E și fier - sunt în mod activ lupta cu o stare proasta si oboseala, sunt necesare pentru a preveni bolile cardiovasculare.
6. Vitamina A - imbunatateste imunitatea, are un efect pozitiv asupra creșterii și viziune.
7. Vitamina E - contracarează dezvoltarea unor forme de cancer și face un fel de ou de „elixirul tinereții“, pentru ca aceasta vitamina pastreaza frumusetea naturala si nu permite organismului de varsta.
8. Vitamina B12 - are efecte benefice asupra sângelui și este o metodă de prevenire a bolilor nervoase. Un ou satisface necesarul zilnic de vitamina B12 este de 100%.

Și aceasta este doar o mică parte, deoarece ouale sunt bogate in calciu, mangan, seleniu, acid folic, sodiu, zinc, biotina si acid folic, contine aproape toate vitaminele (cu exceptia vitamina C), aminoacizi esențiali.

Ouă de pui pentru pierderea în greutate

În alimentația umană, care este în conformitate cu alimente de sănătate sau dieta pentru a pierde in greutate, trebuie să fie ouă. oua de pui BZHU si calorice sa dovedesc că acest produs este unul dintre cele mai scăzut de calorii, dar nutritive din lume. Utilizarea sa normalizează metabolismul. Două ouă pentru micul dejun face o rație zilnică este mai mică de 400 de calorii, iar acestea sunt perfect saturate cu corpul pentru intreaga zi.

Gălbenuș de proteine mult mai mare de calorii, atât de des este aruncat afară, și cu ea o serie întreagă de elemente utile urme și vitamine.

Indicatori BZHU oua de gaina fara gălbenuș care se încadrează, iar dieta devine mai puțin nutritive, dar pe nutrițional în acest caz, nu există nici o întrebare. Gălbenușul trebuie sa fie in dieta, precum si proteine, dar in cantitati mai mici. Atunci cand pierderea in greutate este recomandat să nu folosiți mai mult de două gălbenușuri de ou pe zi. În acest caz, proteina pot fi consumate in cantitati nelimitate. Adică micul dejun mănâncă două ouă de pui rece fierte cu roșii și brânză pentru cină vă puteți permite pe baza unui ou omletă alb cu salata. O varietate de moduri de a găti ouă este impresionant, ceea ce demonstrează încă o dată valoarea acestui produs.

Cum de a găti de ou de pui

BZHU, ouă fierte calorice egale cu cifrele corespunzătoare din brânză. Și este un mare plus, deoarece mulți oameni nu pot mânca ouă crude, fierte, dar au un gust mult mai bine, în timp ce păstrează pe deplin toate beneficiile pentru organism.

Înainte de ouă de gătit, acestea trebuie să fie extras din frigider și lăsat la temperatura camerei. Acest lucru se face astfel încât atunci când este eliberat în apă clocotită, acestea nu se sparge. După ce acestea ar trebui să fie spălate - și pot fi fierte. Timp de gatire depinde de ce fel de ou într - un rezultat, este necesar să se obțină: un fiert moale - 1-3 minute, „în sac“ - 4-5 minute, fierte - 7-8 minute. Astfel, este necesar să se aștepte ca ouăle mari vor fi gătite mai mult, și, prin urmare, acestea ar trebui să trageți la ultimul viraj. În cazul în care ouăle au fost preparate mai mult de 10 minute, acestea vor fi digerate, ceea ce înseamnă că gălbenușul va pierde aroma și acoperită cu o patină verde, iar proteina va fi similar cu cauciucul.

Pentru a salva toate acizii grași care se găsesc în gălbenușul, ouăle se fierb urmează: coborâți în apă clocotită și după 1 minut pe gaz, fără a scoate-le timp de 5 minute. Ca urmare, proteina va avea timp să gătească, iar gălbenușul rămâne lichid.

Gătitul - cel mai bun mod de a pregăti ouă, care păstrează valoarea lor nutritivă. Cand prăjirea proteine de ou nu își păstrează structura sa și din cauza utilizării uleiului în carcinogenii toamna organism care lovesc ficatul și sistemul digestiv.

ouă. daune morale colesterol

Mulți refuză să folosească ouă din cauza conținutului lor de colesterol. Dar cât de mare este dăunătoare pentru organism și dacă acesta este, la toate - o întrebare fără un răspuns definitiv.

Într-un ou conține un pic mai mult de 200 de miligrame de această substanță. Colesterol în sânge pot fi împărțite în două categorii: „bun“ (ridica nivelul de lipoproteine cu densitate mare, HDL) și „rele“ (crește nivelul de lipoproteine cu densitate joasă, LDL). Sa constatat ca colesterol contribuie la creșterea gradului de conștientizare și „rele“ și „bun“ colesterol. Acțiunea de „rele“ din cauza grăsimilor saturate, care sunt o parte din ou este mică, și, prin urmare, o creștere semnificativă a colesterolului după consumul nu va fi.

Rata zilnică de colesterol - 300 miligrame, ceea ce înseamnă că un ou pe zi nu va dăuna sănătății. Dar pentru cei care sunt predispuse la boli cardiovasculare si diabet, ar trebui să mănânce ouă mai puțin frecvent - cel puțin o dată la două zile.

bacterii

În cazul în care colesterolul - nu este un lucru teribil într-un ou de găină, apoi posibilitatea de a împreună cu produsul respectiv Salmonella ingerat este într-adevăr îngrozitoare. Prin coajă, se poate ajunge în ou în diferite stadii de formare și utilizare a acestui produs. Salmonella cauzează daune reale pentru organism, dar există modalități prin care puteți proteja de ea:

1. Nu mânca ouă, care sunt supuse unui tratament termic este mai mică de 5 minute.
2. Nu spălați ouăle înainte de a le pune în frigider, nu pentru a îndepărta folia de protecție, fără de care riscul de penetrare a Salmonella în crește ou. Acest lucru este în valoare de a face chiar înainte de gătit.
3. Arunca ouă cu scoici crăpate și nu le depozitați în frigider pentru o lungă perioadă de timp.

reacție alergică

cazuri de alergii sunt mai frecvente la copii. Intoleranța la proteina de ou - un fenomen larg răspândit, dar, din fericire, cei mai mulți copii a scăpa de ea timp de cinci ani. Printre simptomele observate sunt greață, vărsături, congestie nazală, mâncărime, amețeli, leșin, iar în unele cazuri - șoc anafilactic.

Persoanele cu alergii la proteine de ou ar trebui să studieze cu atenție compoziția produselor, deoarece ouăle sunt unul dintre ingredientele folosite pentru prepararea unei multitudini de ele. Unele elemente ale albusul , a adăugat chiar și la vaccinul de imunizare.