Condimente pentru pește: condimente pentru mâncăruri fierte, prăjite, coapte si sarate

Dieta de pește fiecare persoană trebuie să fie prezent. Este foarte util, deoarece conține minerale esențiale, proteine și aminoacizi. Și, spre deosebire de carne - este mai dieta si lumina in asimilarea produsului. Dar nu toate gospodinele le place să gătească pește. Acest lucru se datorează, în primul rând, cu miros caracteristic. Pentru a-l înece, trebuie să utilizați diferite condimente în mod corect. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce sunt cele mai bune condimente pentru pești. Unele dintre ele ascunde mirosul, în timp ce altele - sublinia gustul. Dar, dacă este folosit în mod necorespunzător, condimentele pot strica vasul pregătit.

Ce condimente sunt cel mai des folosite pentru pești

Atunci când gătit este foarte important să nu exagerați cu mirodenii și alegeți combinația dintre ele competent. Condimente ar trebui să sublinieze gustul peștelui și îmbunătățirea ei, și nu întrerup. În funcție de metoda de preparare folosind diferite condimente. Care sunt condimentele la pește sunt cele mai populare?

• Foarte bine cu pătrunjel de pește. ierburi și rădăcinile sale completează ușor gustul de pește.
• Pentru astfel de feluri de mâncare se potrivesc toate soiurile de ardei. Atunci când gătit este mai bine pentru a adăuga mazăre, și pește prăjit și făcut - sol. Dar, cel mai important, nu au un gust foarte ascuțit.
• rozmarin Parfumat îmbunătățește aroma delicata de pește fiert, este potrivit pentru coacere și prăjire.
• Atunci când gătiți soiuri grase acceptate pentru a adăuga fenicul.
• Muștar merge bine cu pește fiert și foarte bune în sosuri.
• feluri de mâncare savuroase dă un gust uimitor, dar trebuie să fie adăugat numai la sfârșitul gătit.
• Aproape toate gospodinele știu că în ureche aveți nevoie să adăugați frunze de dafin.
• condimente obligatorii busuioc pentru multe feluri de mâncare de pește. El le face parfumat și suculent.
• Se amestecă bine toate tipurile de pește cu lămâie sau lime.

Cum de a alege un condimente, în funcție de tipul de pește

Condimente ar spori gustul vasului finit. Prin urmare, atunci când gătiți peștele fluvial și maritim este recomandat pentru a adăuga diferite condimente. Deși nu toate școlile culinare oferă o astfel de consiliere. soiuri River sunt mai proaspete, astfel încât gustul este necesară pentru a consolida și de a sublinia. Și pentru condimente fructe de mare este aproape nu este necesar.

Ce condimente sunt potrivite pentru peștii râului? Puteți alege mai picante și condimente aromate. Cel mai bine este de a sublinia gustul de chimen dulce pește râu, piper negru și roșu, boia de ardei, cimbru, chimen si oregano. Aproape întotdeauna în timpul preparării acestor feluri de mâncare adăuga frunze de dafin, ceapă și usturoi. poti presara pestele cu suc de lamaie pentru aroma si suculență. Iar cei cărora le place claritatea, utilizați un curry sau ardei iute. La pește marin același timp în sine are un gust puternic și aroma, astfel încât condimentele ar trebui să aleagă cu atenție. Cel mai bine este de a folosi usturoi, ceapa, chimen, ghimbir si coaja de lamaie. Dar, cu condimente iuti, este mai bine să nu experimenteze, deoarece ele întrerup gustul.

Aceasta adaugă la pește prăjit

Mulți cred că acest fel de mâncare și atât de gustoase, astfel încât nu adăugați condimente. Dar nici bucătarul-șef nu va trimite peștele în tigaie, nu-l stropesc cu zeama de lamaie si se adauga ardei iute. Bine ca coriandru, chimen și nucșoară. fel de mâncare original și gustos se va dovedi cu acest set de condimente: sare, piper, usturoi și ierburi. Toate acestea, este necesar să se amestece, bucăți rola de pește în condimente, se toarnă uleiul de măsline și se lasă să se marineze un pic. Numai după aceea poate fi prăjit.

Condimente atunci când gătit pește

Supa de peste este foarte popular în multe țări. Dar trebuie să ne amintim că o parte atunci cand sunt fierte de condimente dizolvat în bulion. Acesta a decis să adauge aceste condimente pentru pește: ceapa, frunze de dafin, piper negru și mărar. Dar vă puteți îmbunătăți gustul și utilizarea cuișoare, chimen si patrunjel. Aroma picant mai rafinată se poate realiza prin adăugarea de șofran, rozmarin, nucsoara si salvie. Multe legume îmbunătăți, de asemenea, gustul de pește în timpul gătirii. Prin urmare, cu ea adăugat la morcov apa, patrunjel si telina, praz. În cazul în care peștele are un miros ciudat, se poate întrerupe oțet sau saramură castravete. Dar când fierte sturionilor se adaugă nici un condiment.

În cazul în care se coace de pește

Nu este recomandat să abuzeze de condimente în care procesul de gătire. Cel mai adesea la coacere se adauga ceapa, usturoiul, lamaie si plante aromatice. Cel mai popular mod de a gătit - ceapa pe o pernă: stiva de inele de ceapa de pe folie, apoi bucăți de pește, care sunt stropite cu sare, piper și rozmarin. folie de folie și se fierbe vasul în cuptor. Nu rândul său, pește mai puțin gustoase preparate în același mod cu hrean. De la plante la pește la cuptor mai potrivite fenicul, busuioc, rozmarin sau cimbru.

Ce condimente sunt adăugate la pește în decapare și marinare?

Cu această metodă de gătit nu are nevoie de condimente iuti. Sunt gospodine, care iubesc propria lor Sărate sau pește murat. Ei folosesc condimentele preferate, și întotdeauna un gust de alimente au primit speciale. Ce condimente pentru pește decaparea folosesc cel mai bun? Delicious hering sărat picant obținut din piper parfumat, cuișoare, frunze de dafin, semințe de coriandru. somon sărat cu mărar și pătrunjel, frunze de dafin și lămâie. Adesea, această metodă de gătit se adauga ceapa, se taie în inele, mazăre și muștar.