Prăjituri de casă. reteta prăjitura în cuptor cu diferite umpluturi

prăjituri de casă cei mai mulți oameni asociază cu familia, confortul și îngrijire. Plăcinte și prăjituri sunt de obicei preparate bunica grija la nepoții ei, mama - copiii, soțiile - soții lor. Consuma-le ca o familie adunată în jurul unei mese mari, consumul de ceai parfumat, să ia cu ei într-o călătorie lungă pentru a satisface foamea departe de casă și simt îngrijiți pentru cei dragi.

Dacă luăm în considerare acest fel de mâncare un punct de vedere culinar, orice placinta - un fel de capodoperă, pentru pregătirea cu succes a, care au nevoie de o rețetă bună, produse de calitate si o stare de spirit bună. În acest caz, rezultatul este sigur pentru a satisface așteptările.

Înainte de a începe să se coace plăcinte, ar trebui să fie pregătit aluatul. Acesta poate fi bland sau drojdie de bere, nisip sau puf - totul depinde de rețeta și rezultatul dorit. Drojdia mai popular aluatul pentru plăcinte din cuptor, deoarece acestea se îmbogățească, moale și gustos. Dar, în acest design vasul va ieși și de a face cele mai nutritive.

Rețetă prăjituri în cuptor pe baza de aluat de drojdie poate vopolotit in viata prin cumpararea unui aluat semi-finite, dar nu depășește niciodată casa sau gustul sau aroma, sau pe alte proprietăți. Deci, gospodinele bune le gătesc singur. Pentru a face acest lucru, se iau 50 de grame de drojdie, 2 cani de lapte, o jumatate de pachet de margarina, un pic de sare și zahăr (în cazul în care umplutura este dulce, puteți adăuga aproape un pahar plin) și un kilogram de făină.

Orice plăcinte reteta în cuptorul implică pregătirea aluatului făcut cu aluat de drojdie. Pentru ea, presărate cu zahăr și must de drojdie, lăsând în sus până când amestecul devine un lichid. Apoi se toarnă încet laptele, se adaugă 2 cești de făină și se frământă, se lasă într-un loc cald, până când masa va crește de 2-3 ori (de obicei durează aproximativ o jumătate de oră).

În timp ce se ridica, este posibil să se prepare alte produse - margarina topita, amestecati ouale (in cazul de aluat dulce - cu zahăr). În Brew finit adăugați produsele rămase. Aluatul trebuie să fie în mod corespunzător și se frământă bate off, ridicând peste o masă sau un container, și apoi cu un pic de efort aruncare (deci este lăsat mai moale și mai delicioase), și apoi din nou pus într-un loc cald pentru a veni. De data aceasta, se lasă timp de 1,5-2 ore.

Sfat de menaj: gătit în cuptor este mult mai bine decât în tigaie, ca și în acest caz, alimentul nu este prăjit și coapte. Prin urmare, acesta este un mod mai puțin dăunător și gras.

In timp ce aluatul creste, este necesar să se facă umplutura. De la plăcinte sărate cea mai populară opțiune - cu carne și dulce - cu mere.

reteta de tort în cuptor, în același timp , le permite să facă mai multe umpluturi, dar acestea ar trebui să fie pregătite în oricare dintre diferite forme, sau se coace la rândul său, astfel încât să nu le confunde. Pentru umplutura va avea nevoie de o livră de carne (de porc sau de vită), o cana de bulion, 2-3 cepe, condimente și ierburi. mașină de tocat carne parcurge cu arcul adăugat tocat ierburi, sare și condimente, se toarnă supa suculență (în cazul în care grăsimea din carne, și bulionul nu pot fi adăugate).

Pentru umpluturi dulci necesită mere, zahăr, unt (2-3 linguri) si scortisoara. Într-o tigaie se topeste untul, prin turnarea câteva lingurițe de zahăr și încălzit pentru a forma un caramel. În acest moment, merele sunt spălate, curățate, tăiate felii și apoi să le răspândească în caramel și tocană de câteva minute. Se prepară umplutura presărat cu scorțișoară.

Când aluatul este adecvat, acesta este împărțit în bucăți mici, mâinile care formează turte, în mijlocul umpluturii și a pus zaschipyvayut margine. Partea de sus a grăsime tort cu gălbenuș de ou bătut. În primul rând le coace într-un cuptor preîncălzit la media, timp de 15 minute și apoi s-a ridicat temperatura, lăsând în interiorul crocantă de copt pe prăjituri.

Aceasta reteta de tort în cuptor este destul de simplu pentru a face față cu ea chiar și bucătarul novice. Ele sunt obținute parfumat delicios, în afară de destul de mult timp stătut.