Miel la cuptor

pastrama de miel este considerat a fi de est bucătăria țărilor. Într-adevăr, în prietenii noștri estici orice concediu nu merge fără acest produs din carne pe masă. Ei știu cum să aleagă mielul și se fierbe carnea.

Cel mai valoros este considerat a fi carnea de ovine tinere sau de oaie - până la 18 luni. De asemenea, carne, foarte gustoase de la trei ani de oi bine hrăniți. Determinați vârsta berbecului poate fi culoarea cărnii. Dacă este o culoare roșu deschis, este o oaie bine hrăniți sau tinere. În cazul în care carnea este roșu închis la culoare, această carne de oaie vechi este mai bine să nu cumpere.

Toate gospodinele știu că mielul are un miros neplăcut. În scopul de a scăpa de ea, trebuie să se marineze carnea. Acest lucru se poate face după cum urmează. Împărtășim carnea în bucăți porțiuni, se taie inele de jumătate de ceapă. Carnea de miel cu ceapa se adauga sare, piper. Ei bine, se adaugă condimente hamei suneli, precum și un cuplu de frunze de busuioc și un buchet mic de mărar. Toate acestea sunt necesare presara cu suc de lamaie. In schimb, este posibil să se utilizeze oțet diluat în jumătate cu apă. Păstrați carnea în marinată aveți nevoie de cel puțin o oră, iar dacă aveți timp, este posibil să se lase carnea pentru intreaga zi. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare este miel, coaptă în cuptor, după marinare.

Gătit un fel de mâncare „miel coaptă în cuptor“

Pentru ao găti, ia carnea marinata, a intins-o pe o foaie de copt, folia prevăzută. inele roșii proaspete feliate, taie ceapa verde. Pe partea de sus mielului pentru a pune cercuri de roșii, ceapă și trimite mielul pentru o oră într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Undeva timp de 20 de minute, până când carnea gătită poate presara cu brânză rasă și se coace pentru o altă folie deja deschisă. Pentru a testa gradul de pregătire al mielului, este necesar, precum și orice alt tip de carne, se străpunge cu o furculita sau scobitoare. În cazul în care sucul care provine din carne, transparentă, mielul este gata.

miel foarte gustos, coaptă în cuptor cu vin. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să ia o bucată de carne și untură morcovi tineri săi și usturoi. În primul rând, se taie usturoiul și morcovul în bucăți mici dreptunghiulare. Cuțit face incizii adânci în carne, care sunt apoi puse în usturoi și morcov. După această procedură, răzuiesc corect condimente ovine și sare și piper. Apoi, sub formă de folie dispusă în partea superioară a acesteia - carne, și a turnat tot vinul. Acesta va avea nevoie de o jumătate de ceașcă. Vinul de miel este cel mai bine să ia roșu demidulce. carne Obvorachivaetsya cu folie și pus în forma în cuptorul preîncălzit timp de două ore. Carnea ar trebui să iasă foarte suculent și ofertă.

masa foarte satisfacatoare si gustoase - un miel cu cartofi în cuptor. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, aveți nevoie pentru a curăța cartofii și se taie în felii. Se taie în bucăți mici de usturoi, mărar, acestea se adaugă sare, piper, se amestecă bine. Ovin tăiat în fâșii mici de grosime medie și lungime. Carnea trebuie să fie pre-murat. foaie de copt întunecă folia, unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal. Pe o folie de cartofi strat pus este pus pe carne top, ceapa, inele feliate. Apoi, totul este umplut cu un amestec de usturoi și ierburi, și deasupra stratului de cartofi. Acum trebuie să-și încheie folie și trimite mielul în cuptor. Se coace acest fel de mâncare ar trebui să fie de 40-60 de minute. Miel în folie în cuptor se dovedește foarte suculent si gustos.

Iată o altă rețetă pentru acest fel de mâncare. Ia ceapa, se taie în inele. Patru catei de usturoi fin tocat. Pre steeping carne în apa rece de obicei undeva 2-3 ore. Carne nashpiguem usturoi, piper, sare, maioneza obmazh. folie se unge cu unt. Puneți carnea pe partea de sus a cepei și înfășurați ușor. Se coc la 200 de grade 40-50 minute. Miel coaptă în cuptor, gata! Poftă bună!