Cum de a prăji ficat de vită, astfel încât rudele și hrana pentru animale, și talentul său culinar pentru a surprinde

Beneficiile ficatului cunoscute tuturor, dar aici e problema - mulți oameni nu folosesc adesea pentru produsele alimentare. Ei spun că nu le place. Dar ideea este încă în faptul că multe gospodine pur și simplu nu știu cum să gătească gras!

În primul rând, trebuie să știți că ficat de porc mai suculent și moale, decât carnea de vită. Prin urmare, este vorba de „probleme de ficat de vită“, suntem cu tine astăzi și povestea povedom.

Deci, cum delicios ficat de friptură de vită este posibilă numai dacă ați achiziționat un produs de calitate pentru gătit, alegerea corectă și este o problemă majoră gazda. Mai întâi de toate, ar trebui să înțeleagă că ficatul de vită ar trebui să fie visiniu inchis omogen sau maro la culoare, fără pete de lumină. De asemenea, încercați să cumpere produsul nu este congelat, face mai ușor pentru a determina gradul de prospețime. La atingere ar trebui să fie umed și elastic.

Înainte de a prăji ficatul de vită, este necesar să se elimine din film și de a elimina venele și a conductelor. Filmul este eliminat este foarte simplu: este necesar să se facă o incizie cu un cutit ascutit din lateral, trageți folia cu un cuțit și trageți-l în sus. De obicei, acesta poate fi separat cu ușurință un rezervor mare. Dacă a existat o pauză, se repetă din nou acțiunea.

Există o condiție importantă: în momentul în care pentru a adăuga sare la antena de satelit. Niciodată nu adăugați sare la ficat în avans sau la începutul gătit - se va face uscat și greu! Deci , cum de a găti ficat de vită moale, dificil, în cazul în vârstă de animale decât cei tineri, este în acest caz , este oferit mai întâi să se înmoaie în lapte.

Pentru ficatul nu a fost greu, mulți bucătari preferă să-l prajeasca nu mai mult de 10 minute pentru. Dar o astfel de prăjire poate părăsi bucăți în interiorul sânge, astfel încât această metodă este - pe ventilator. Dar, așa cum ficatul friptură de vită moale, dar fără sânge - de multe ori această întrebare este înainte de cele mai multe bucătari.

Randamentul este numai una: după o tigaie scurtă pentru a adăuga apă sau lapte, smantana sau maioneza. Și apoi, acoperit cu un capac, un pic scos din ea. De obicei, în acest moment vasul și sare.

În timp ce unii bucătari oferi astfel de sfaturi utile cu privire la modul de a friptură de vită de ficat este gustos și original. Doar după ce se taie în fâșii de ficat prăjește ușor într-o tigaie în ulei vegetal, bucăți delicioase sunt așezate pe un vas de fierbinte cu sucul precipitat. Mai mult, ceapa prăjită, inele jumătate felii, morcovi, ras pe o răzătoare grosier sau tăiat în fâșii. Aceste ingrediente sunt de asemenea distribuite în porțiuni dintr-o oală.

Acum este timpul pentru a găti sos. Pentru el să se amestece ketchup cu smantana si se adauga condimente, sare și piper. Se toarnă conținutul sos de vase. Și pe partea de sus a tuturor presărat cu cașcaval ras.

Puteți acoperi apoi vase și să le arbora în cuptor timp de o jumătate de oră. Vei fi placut surprins, pentru a spune cel mai puțin, gustul unic, uimitoare de acest fel de mâncare! Acesta poate fi preparat pe o bază de zi cu zi, și se poate lăuda cu capacitatea lui și în fața oaspeților.

Și totuși , există o rețetă cookie și Berlin. Această metodă scăpa, de asemenea, proprietarul de gândire cum să prăji ficat de vită, astfel încât ea a plăcut atât pentru adulți cât și pentru copii. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să ia o livră de produs principal, două mere verzi, o ceapa, faina putin, condimente - ierburi, piper, măcinat negru și roșu, o jumătate de linguriță de ceai de curry, dulce boia - o linguriță. Sarea se adaugă la gust. Gătitul ar trebui, în ulei vegetal.

Acest fel de mâncare nu începe să se pregătească pentru a elimina filmul, și imediat, pentru că în primul rând avem nevoie pentru a lupta o piese la carte. După obvalivaniya în făină începe să se prăji - 10 minute. În timpul de gătit, puteți adăuga piper, condimente sare. Piesele se întind apoi pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei din produs.

Acum ar trebui să felie de mere, care înainte de a putea fi chiar și curățate. Prăji merele de care aveți nevoie în același ulei, care se pregătește ficatul, astfel încât acestea inmuiate gustul ei. Asigurați-vă că merele tocmai a ajuns la starea de moliciune, dar nu razlezlis.

Pe un vas sau vas de ceramică (totul depinde de locul în care vă aduce delicii culinare până când sunt gătite în cuptor sau microunde) sunt stabilite într-un mere cerc, apoi cercul se află stratul hepatică, iar în centru este prăjit până la jumătate felii rondele de ceapă, amestecat cu boia și curry. Apropo, se prăjește ceapa in acelasi ulei, care se pregătește ficatul și mere.

Ultima etapă de gătit în cuptor are loc (5-7 minute) sau într-un cuptor cu microunde (2-3 minute). Se pare atât de delicios și minunat care vă puteți delecta înghiți limba mea! Prin urmare, toate de obicei tăcute, doar lingurile o trage în timpul prânzului.