Salata „greacă“ clasic: moștenirea grecilor

Ce se întâmplă la această rețetă, dincolo de orice îndoială, ca nume vorbește de la sine. Salata clasic „grecesc“ a fost inventat, nu în cele mai vechi timpuri, pe care mulți asociază Grecia. Dimpotrivă, ingredientul principal al vasului - roșii, sau, mai corect spus - roșii au apărut în ținuturile însorite ale peninsulei nu prea mult timp în urmă, în secolul al 19-lea. Din acel moment, au existat mai multe variante cu privire la utilizarea de tomate.

În unele rețete, bucătarul alege roșii mari, cum ar fi „inima de carne de vită“, ca o salată „grecească“ clasic necesită depunerea tuturor ingredientelor nu este zdrobit, dar într-o formă destul de mare. Maestrii prefera rosii cherry, convenabile pentru a străpunge o furculiță și să dea exotismul fel de mâncare. Dar noi vorbim despre rețete tradiționale, care sunt potrivite pentru tomate mijlocii, sferturi cubulete (sau 1/8).

Apropo, dacă avem clasicul „grecesc“ vasului salata este considerată o delicatesă în unele restaurante este prea scump, atunci grecii se pregătesc pentru salată în grabă din acele ingrediente pe care oamenii sunt bogate. Nici o ingeniozitate - capră brânză feta bea întotdeauna saramură sau oțet, măsline și legume.

Reteta Salata clasic „grecesc“

Ingrediente per 4 portii:. Tomate medie - 2-3sht, castraveți - 2-3sht, ceapă sau Crimeea ceapă - 1 pc, boia galben - 1 buc, masline - 3 linguri, ... brânză Feta sau brânză - 150g, ulei de măsline - 2 linguri, oregano, sare, piper, otet sau suc de lamaie.

O astfel de compoziție salata verde „greacă“, cunoscut sub numele de dogmă. Unii refuză piper, iar unii consideră că este necesar să se presară cu parmezan ras și se adaugă busuioc. Dar acest lucru este - ecouri ale bucătăriei italiene.

Deci, pentru a începe toate legumele trebuie să fie curate și uscate cu un prosop. Roșii și castraveți tăiate în cuburi sau felii. Cu piper trebuie să cositori, îndepărtarea buncărului de semințe, se taie în fâșii sau semicercuri.

Salata clasic „grecesc“ necesită armonie în furnizarea de ingrediente în cazul în tomate și castraveți tăiate în cuburi, doar vin cu branza, ceapa si ardei Cand ardeii si ceapa se taie în inele și felii de castravete, brânza poate fi prezentat bar separat ..

Goliți nedecorticat din ceapa și se taie în conformitate cu schema selectată. Cu murături brânză îmbinare - poate fi amestecat cu ulei de măsline și să le sezon pentru salata. Dar nu imediat, dar atunci când se aplică pentru o masă - în caz contrar sosul va curge rapid, iar salata se va deteriora.

Alegerea de a castron sau farfurie adâncă farfurii frumoase mari. În partea de jos pune legumele în top - condimente. Sare și piper după gust, dar nu uitați că brânza și așa mai sărat. Stropit cu otet sau suc de lamaie.

Chiar inainte de servire răspândirea din borcan de măsline în suc propriu și brânză. oregano Presarati, sau un amestec de ierburi mediteraneene. servi separat de ulei de măsline.

Aici și salată gata „grecesc“ clasic! Acesta poate fi de dorit pentru a decora sau crenguta de busuioc menta pus lateral suplimentar de lămâie pană. Dar, mai bine servi ca un fel de mancare separat rece. Aperitiv pentru acesta este considerat un vin roz sau roșu.