Ce este sos de soia? conținutul caloric al compoziției și utilizarea

bucătăria asiatică a devenit popular datorită acestui sos. Sos de soia - un complement perfect pentru orice masă. miros caracteristic Sharp vă permite să-l cunosc într-o mie. Ce este și care sunt caracteristicile de sos de soia?

1. continutul caloric al acestui produs este de numai 55 de calorii la 100 de grame! Acesta este motivul pentru care a câștigat popularitate în rândul nutriționiști și cei care sunt forțați să se întoarcă pentru a le pentru a forma un corp frumos subțire.
2. Nu e de mirare sos de soia a fost distins cu titlul de rege al bucătăria japoneză. Japoneza adauga la orice fel de mâncare, astfel încât mâncarea devine picanterie. Apropo, în aceeași Japonia, pentru toată lumea în țară a fost mult timp o tradiție de a mânca în fiecare zi 25 de grame din acest produs minunat.
3. sos de soia, care este neglijabil de calorii mici, este baza de sosuri , cum ar fi pește, creveți, muștar și ciuperci. Pentru aceasta a fost deosebit de mândru de bucătari din întreaga lume.
4. Un alt avantaj incontestabil al acestui produs este că acesta este perfect pentru marinare carne, pește și o varietate de fructe de mare.
5. Abilitatea de a înlocui, nu numai sare, ci, de asemenea, condimente, ulei si maioneza.
6. Acesta nu conține colesterol.
7. Fără conservanți, pentru că fără ele pot fi stocate până la 2 ani, menținând în același timp vitaminele.

Aceasta este doar o parte din avantajele sale, care disting fără excepție.

Istoria sos de soia

Cel mai bun sos de soia a apărut în China antică, ca urmare a faptului că monahii trebuiau să renunțe la carne și produse lactate din motive religioase. Ca rezultat, ei au înlocuit toate aceste produse din soia. Astfel , au fost produse , cum ar fi tofu și sos de soia, care este conținut caloric scăzut și o valoare nutritivă ridicată. Mai târziu, tehnologia sos de gătit a lovit japonez. Dar, în cele mai vechi timpuri era diferit de prezent, si arata ca si astazi, a fost dată numai în epoca Tokugawa Ieyasu în secolul al XVIII-lea. Acesta a fost în această perioadă a fost dezvoltarea de gătit în Japonia.

Valoarea nutritivă, compoziția chimică

Proprietăți utile:

• sos de soia este bogat in vitamine, aminoacizi și minerale;
• Aceasta servește ca scop profilactic pentru a preveni formarea de cancer;
• nu este inferior la conținutul de proteine din carne;
• glutamina conținute în sos de soia, ajuta să abandoneze complet sare;
• Acesta încetinește îmbătrânirea și poate îmbunătăți circulația sângelui.

Cum de a alege

Ce este sos de soia este mai bine? Cum de a alege o calitate? Este destul de ușor dacă știi unele nuanțe.

1. Nu cumpara sos de soia la robinet, mai ales pe piețele. Preferați producătorii bine-cunoscute.
2. Sos într-un recipient de sticlă mai bine își păstrează proprietățile sale.
3. sos de soia natural conține diverse conservanți (E220, E200).
4. Nu cumpara sosul peste prețul scăzut suspect, acesta nu ar trebui să fie mai mic decât costul produsului.
5. sos de soia calitativă (care nu depășește 55 de calorii Kcal) conține numai parțial soia, sare și grâu.
6. Conținutul de proteină nu ar trebui să fie mai mică de 7%.

Otnesshiysya la alegerea de sos de soia într-un mod responsabil, nu numai obține un produs util, dar, de asemenea, să fie în măsură să se bucure în fiecare zi, capodopera puțin culinară.