Ce o reteta pentru crepes este potrivit pentru tine?

În popoarele slave de clătite delicioase, atât de rotund, cald și roz, a fost mult timp considerat un simbol al soarelui. Acesta este motivul pentru care în mod necesar la cuptor Ziua clătitelor - o vacanță asociată cu ziua solstițiului de primăvară, când iarna se retrag în cele din urmă, iar primăvara face primii pași pe teren, aducând cu ei căldura și bucuria renașterii.

Clatite din aluat cu dospită și nedospita cu diverse umpluturi și fără ele, servite cu diferite sosuri și sosuri. Există , de asemenea , clătite prăjituri și plăcinte de aluat de clătite.

Pentru acest din urmă reteta, perfect pentru crepes, care este prezentată mai jos.

Ingrediente necesare: două cești de făină de grâu; două ouă; un pahar de lapte; un pahar de apă; sare; sifon, suc de lamaie rambursat; ulei vegetal.

Mod de preparare:

Pahar de lapte amestecat cu un pahar de apă. Temeinic bate ouă, sare, se adaugă sodă și, încă bătut cu telul, se toarnă încet un amestec de lapte și apă. Adăugați porțiuni din făină, amestecând bine pentru a evita formarea de noduli formate și ulei vegetal (aproximativ o lingura). Apoi, aluatul terminat acoperit cu un prosop de bucatarie si se lasa sa stea timp de o oră, nu se lipi de tigaie la prăjire.

tigaie foarte cald și delicat unge cu ulei vegetal (nu este necesar pentru a unge tava speciala de clătite). Se toarnă aluatul în tigaie subțire și se prăjește până fierte pe ambele părți. clatite Fried unge cu unt și pliați teancul pentru a nu a secat.

Apoi, folosind toate aceeași rețetă pentru clătite, puteți găti plăcinte clătite.

Ingrediente necesare: clatite subtiri; umplerea de două feluri; 2 oua; pesmet; ulei vegetal pentru prăjit.

Toppings numărul 1: Ouă 6-8 buc;. pâine stătut; unt 50 gr.; sare; ceapa verde.

Mod de preparare:

ouă fierte tare să se răcească, coaja, se taie în cuburi. Se freaca untul pana devine o crema si se amesteca cu ouă, o felie de pâine, ceapa verde tocat, se condimentează cu sare. Clatitele pre-fierte pentru a pune umplutura, clatite tub rola, pesmet în ou și pesmet și se prăjește până se rumeneste bătut. prăjituri Pancake ar trebui să fie servit cu o salata de legume proaspete.

Acesta ar trebui să se aplice reteta subțire clatite pentru plăcinte cu ciuperci.

Umplerea №2: ciuperci 600gr;. ceapa 2 buc.; pesmet 2 linguri; sare; condimente; ulei vegetal.

Mod de preparare:

Champignon curățate, se spală, se taie picioarele, apoi se taie în fâșii și se fierbe în apă sărată. Bow și macină ulei vegetal friptură. Se combină ciuperci, ceapa, biscuiti maruntita, sare, se adaugă condimentele și se amestecă bine. Apoi, pașii sunt aceleași ca în rețeta precedentă.

cunoscători adevărați care doresc să se bucure de gustul clatita dvs. preferat, care este axat pe umplutura, se recomandă să se pregătească un „clatite Lacy“ (altfel - clatite subtiri cu gauri).

Ingrediente necesare: faina 2 cani; 1 ½ -2 pahare orice lapte fermentat (iaurt, lapte acru, iaurt, zer); 2 oua; ½ linguriță sare .; 1-2 linguri de zahar; sifon, suc de lamaie rambursat.

Mod de preparare:

Se cerne printr-o sită de două ori făină. Se bat ouăle într-o spumă pufos. Aveți grijă să nu deteriora spuma, se combina ouale cu faina, zahar, sare, sifon hidratat și se adaugă produsul lactat.

Se toarnă aluatul de ulei vegetal și se amestecă totul până la omogenizare.

Se diluează aluatul cu apă clocotită până la consistența smantana rare tigaie foarte fierbinte și se prăjește până clatite fierte.

Pentru desert vă poate oferi astfel un fel de mâncare delicat și delicios, cum ar fi subțire clatite cu lapte.

Ingrediente necesare: 1 litru de lapte; 3 căni făină (de preferință, ia faina alba); oua 3 buc.; 2 linguri de ulei vegetal; sare; 50 oz. zahăr; suc de lămâie rambursat, sifon.

Mod de preparare:

Laptele încălzit pentru a intra în ou și se amestecă bine amestecati. Continuând să măturică, adăugați uleiul vegetal în primul rând, și apoi zahărul, bicarbonat de sodiu și sare.

Se cerne făina și se adaugă treptat restul de ingrediente, având grijă astfel încât să nu cocoloașe. Aluatul trebuie sa fie mai mult lichid decât clătite obișnuite.

Prajiti clatite pe o tigaie preîncălzit, care este unse chiar înainte de coacere prima clatita.

clatite subtiri cu lapte ar trebui să fie servit cu miere, gem, sos dulce sau smântână.

Există câteva reguli generale pentru a face clatite, care sunt de dorit să se respecte , în scopul de a obține rezultate bune.

1. Făină pentru clatite este recomandat pentru a trece prin, de preferință, de mai multe ori.
2. Ouăle trebuie să fie bine biciuit.
3. Pentru clatite nu se lipesc de tigaie, aluatul se adaugă un pic de ulei vegetal,
4. După ce aluatul este turnat în tigaie, este necesar să se facă o mișcare circulară să se răspândească aluatul uniform pe întreaga suprafață.

Dacă făcut în mod corespunzător și cu sufletul, atunci nu contează cât de subțire reteta clatite pe care o alegeți, este sigur de a aduce bucurie pentru tine si cei dragi.