Ca un cuptor clătitele?

Mi-a plăcut de multe clătite pot fi diferite, dar o atenție specială ar trebui să fie clătite foarte subțiri, pentru prepararea care necesită o anumită calificare. Ele sunt dense sau, invers, perforat. Ele pot fi consumate pur și simplu de cotitură un tub sau să le învelite în umplutura, care poate fi carne dulce sau sărat. clatite subtiri - este un mic dejun consistent și un desert delicios cu ceai.

clatite dantelate subțire pe închegată

Pentru a pregăti cele mai subțiri clatite ajurata nevoie iaurt halbă sau iaurt, 2-3 oua, faina de sticlă, amidon de cartof, zahar, ulei vegetal (2 linguri), bicarbonat de sodiu (h. Spoonful îngrămădite) sare.

Separat, se bat ouale cu sare si zahar. Iaurtul sau chefir adăuga suc și se amestecă. Toate acestea se combină și adăugarea de porțiuni de amidon și făină de aluat, pentru a evita formarea de noduli. Puneți untul și se amestecă bine din nou. Pentru aluat a fost perforat, este mai bine pentru a trage în jos mixer lui. Aluat toarnă un strat subțire pe puietul pan încălzite și lubrifiate și ambele părți la foc mare. crepes delicios pe o farfurie și unt de promazyvat pus.

Clatite pot fi învelite cu fructe, brânză de vaci, legume, ciuperci sau umplutură de carne. Puteți dezactiva paie și să mănânce cu smântână, miere, gem.

clatite subtiri cu lapte

Acesta a fost mult timp în crepes Rusia lapte pregătit. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați lapte proaspăt, apă, ouă, făină, sare și zahăr. In sticla de lapte necesar un pahar de apă, 30 g de zahăr, 2-3 oua un praf de sare.

Lapte și se fierbe apă, se amestecă, se răcește. Se adaugă sare, zahăr, ouă și conduce peremeshat.Portsiyami se adauga faina si se amesteca aluatul ca pe densitatea ar trebui să semene cu iaurt. Greutatea finită a standului 30. Raskalov minute unsoare tigaie, se toarnă aluatul în etapa intermediară, astfel încât să se răspândească subțire pe întreaga suprafață și coapte mai întâi cu unul și apoi celălalt. Clătite ar trebui sa foarte subțire. Acestea sunt plasate pe un unt promazyvaya placă de alunecare.

clatite subtiri pot fi preparate în apă. Astfel de clatite mai putine calorii. De obicei, aceste clatite înfășurat umplutura.

clatite foarte subtiri fara gauri

Uneori trebuie să se pregătească foarte clatite subtiri fara gauri. Secretul principal al acestor clatite - nu folosesc un mixer pentru biciuire de testare.

Pentru a prepara aluatul, este necesar să se ia o jumătate de litru de lapte, ouă (4 buc.), Amidon (100 g), făină (150 g), zahăr (de masă. Lingură), topit ulei de unt (2 linguri) sare.

Mai întâi trebuie să se amestecă făina cu zahărul, sarea și amidonul. Apoi se adauga ouale si se amesteca bine. Milk un pic cald în sus și se toarnă încet în amestec pregătit cu agitare constantă. Masa ar trebui să lichidul fără cocoloașe. Eslioni încă acolo, aluatul trebuie să treacă printr-o sită. Rămâne să adăugați untul topit și se amestecă în mod corespunzător. Aluatul rezultat este necesar să se insiste asupra faptului că făina umflat și clătite subțiri nu au fost rupte.

Se unge tava doar o singură dată înainte de coacere prima clatita. Înainte de a lua o altă porțiune de testare a oalei, este necesar să se amestece, deoarece amidonul nu este solubil în lapte sau apă. Se toarnă aluatul în strat foarte subțire, sau rupe o răsturnare clătite. Aceste clatite au la cuptor rapid la foc mare și rândul său, cu extremă precauție. Pentru experiența lor de gătit este necesar, deci trebuie să învețe într-o tigaie mică.

Cel mai bine este sa clatite subtiri sunt obținute pe o tigaie din fonta. Clatite pentru a obține subțire și bine predat, ar trebui să fie puternic roșu-fierbinte.