Cum să fiarbă ouă.

Într -un fel, se crede că ouăle se fierbe este destul de simplu că , chiar și un om care nu este niciodată în bucătărie, se poate pregăti cu ușurință propriile ouă, desigur, în caz de urgență. Cu toate acestea, nu fi atât de neglijent să se gândească la acest proces.

Putini oameni cred despre faptul că, atunci când doriți să gătesc ouă într-o pungă, un produs invers fiert tare, și vice. Tot pentru că nu ne-am ține evidența timpului, iar unele pur și simplu nu știu cum să fiarbă ouă în câteva minute, pentru a obține textura dorită și proteina gălbenuș.

Există mai multe modalități de ouă de gătit.

În primul rând, ele diferă în funcție de rezultatul, pe care o avem în acest proces. Trebuie să decidă pentru a găti ouă fierte moi sau fiert tare.

Dacă decideți să gătesc ouă fierte moi, aici există două moduri:

mai întâi: se fierbe o cantitate mică de apă într-o cratiță, și apoi, când apa fierbe ușor pe o lingură de un ou pus în apă clocotită, închideți capacul și se fierbe timp de un minut. Apoi se scoate tava de la căldură și indicați timpul exact șase minute pentru a obține un lichid gălbenușul și alb ondulată.

Dacă doriți, și gălbenușului a fost gătit un pic, așteptați un minut.

Doi: ouăle sunt plasate în apă rece și după fierbere, observăm timpul ca ouă de gătit, și le puteți obține în trei minute, acestea vor fi semi-lichid. Dacă țineți un minut mai lung, proteina mai fierte și gălbenușului rămâne lichid.

Acum, vă voi spune cum să gătesc ouă care urmează să fie fierte.

Ouă puse în apă rece și se aduce la fierbere, apoi indica șapte minute pentru o serie de ouă fierte perfect. În acest caz, iar gălbenușul și alb sunt la fel de bine fierte.

Apoi, (acest lucru este valabil pentru toate tipurile de ouă de gătit), după ouăle fierte așa cum ne-am dorit, asigurați-vă că pentru a schimba imediat ouăle din apa de fierbere în apă rece, în caz contrar ele vor continua să gătească și să fie nu va avea consistența (dacă doriți un fiert moale) sau, în general ars.

Nu este nimic mai rău decât ouă ars. Atunci când acestea sunt gătite mai mult decât trebuie, pe galbenus de un gust neplăcut în patina verde-albastru, iar gălbenușul devine uscat și se sfărâmă prost.

În continuare, am să-ți spun cum să curățați ouăle. În cazul în care acestea sunt fierte fiert tare, apoi în apă rece poate fi lovit ușor fiecare ou cu o lingura, astfel încât să crăpat, apoi apa devine între ouăle coajă și apoi este ușor de curățat. Pentru a curăța oul de shell complet, trebuie să o faci sub jet de apă, atunci toate granulațiile de scoici spălate cu apă, și nu va cădea pe dinti. Divizarea toate eggshell complet, apoi se purifică lent cu un înveliș subțire, care alunecă ușor de pe suprafață. Dacă ați făcut totul corect, oul trebuie să fie perfect curate și netede, de culoare albă, iar atunci când se taie va fi gălbenuș vizibil galben la portocaliu strălucitor. Astfel, puteți găti ouăle ca un fel de mancare separat sau ca ingredient în alte feluri de mâncare.

Și un alt secret de ouă fierte. În cazul în care ouăle sunt proaspete (mai puțin de trei zile), acestea sunt prost curățate. În cazul în care amâna astfel de ouă, astfel încât să se înmoaie în frigider timp de câteva zile, iar apoi acestea pot fi consumate.

Și, în sfârșit, unele fapte interesante despre ouă.

Se știe că ouăle de pui calorii crește în funcție de numărul de ouă de gătit, adică gradul de pregătire al proteinei.

culoare coajă nu are nici un efect asupra culorii gălbenușului și proprietățile organoleptice ale oului.

Daca ovulul este coborât în apei crește, nu este adecvat pentru consumul uman.

Fiecare ou conține aminoacizi, grăsimi, minerale și treisprezece vitamine, care sunt esențiale pentru corpul uman.

Astfel, acum știi câteva modalități de a pregăti ouă, și, prin urmare, nu va fi niciodată foame, cu condiția, desigur, dacă ați situată în jurul valorii în frigider câteva ouă.