Ce poate inlocui sucul de lamaie? sfaturi utile

Sucul de lamaie - este un instrument indispensabil în multe afaceri de uz casnic. În plus față de gătit, există o mulțime de opțiuni pentru utilizarea acestuia. De exemplu, curățarea cuptorului cu microunde sau fierbător de la scară. Dar nu mai puțin frecvente, există momente când ideea de a găti ceva delicios, iar acest fruct de citrice Ca noroc ar avea, nu a fost la îndemână. Acest lucru ridică o întrebare logică: „Este posibil pentru a înlocui suc de lămâie alte produse fără a sacrifica gustul?“. Se pare, puteți corecta situația în mai multe moduri.

In unele retete folosi suc de lamaie?

Se crede că substanța cea mai valoroasă, care are o lamaie, este acid ascorbic. Este capabil de corp tonifiere, îmbunătățește memoria și concentrarea, precum și un mijloc de numărul unu în dezvoltarea inflamației într-un organism sau o boală infecțioasă. Este un conținut caloric scăzut.

În ceea ce privește utilizarea în gătit, în acest domeniu, sucul de lamaie este, de asemenea, în cerere și dragoste hostesse. El este bun în următoarele cazuri:

1. Ca dressing salata, adesea este unul dintre ingredientele din compoziția sos.
2. Castraveții de decapare sau tomate.
3. Potrivit pentru prepararea băuturilor potoleste setea.
4. Partea A creme formulare de gătit.

Pentru a îmbunătăți gustul de condimente selectate pentru carne sau pește înainte de a rearanja produsul în cuptor, acesta trebuie să se toarnă o cantitate mică de suc. Este demn de remarcat faptul că sucul de lamaie face textura carnea mai moale.

Concentratul poate fi achiziționat pentru înlocuirea citrice proaspete. Acesta este vândut în mai multe hipermarketuri alimentare. Spre deosebire de cele mai multe lamaie, o astfel de soluție va fi întotdeauna la îndemână, acesta este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, iar gustul este diferit.

Înlocuirea suc de lămâie în băuturi

In citrice acide proaspete conține aproape jumătate din DZR de vitamina C. De aceea, este adesea utilizat pentru prepararea cocktail-uri „vitamine“. În absența lămâie proaspătă este destul de posibil să se înlocuiască portocaliu, Tangerine sau grapefruit. Ei au, de asemenea, acid ascorbic lor compoziție.

Utilizarea de sucuri de fructe

La prepararea unor feluri de mâncare, precum și băuturi, suc de lamaie este utilizat din cauza conținutului în ea de acid ascorbic. Acesta poate fi, de asemenea, obținute din alte fructe analogice: grapefruit sau de mere soiuri de acru.

Pentru a stinge sifon costum de afine, merișoare de munte sau suc de cătină fără zahăr, puteți utiliza , de asemenea boabe concentrate.

Ce se poate înlocui suc de lămâie încă? Excelent alternativa - fructe de pădure. Acesta a fost mult timp cunoscut pentru faptul că ei sunt capabili să înlocuiască nu numai gustul acestui fruct de citrice, dar, de asemenea, pentru a îmbogăți vasul cu vitamine. Sucul boabe conține multe substanțe nutritive. Ele au un efect benefic asupra digestiei și starea pielii. Astfel, fructe de padure - este un răspuns bun la întrebarea de ce să înlocuiască suc de lamaie in reteta jeleu, gemuri, sos de fructe, jeleu sau sos pentru carne. Este important să rețineți că, dacă aveți de gând să-l utilizați pentru a marinat carne sau pește feluri de mâncare, nu este recomandat să utilizați o versiune cu zahăr. În acest scop, cel mai bine este de a alege un suc de rodie sau de struguri.

Atunci când gătiți gem neindulcit sucurile de fructe de ajutor pentru a menține toate componentele utile de fructe de pădure și de a face produsul nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Chiar și după depozitarea pe termen lung este de blocaj va păstra consistența sa originală și zahăr.

Înlocuirea oțet

De regulă, lipsa unei lamaie - o problemă gravă în prepararea de deserturi: prăjituri și diverse creme. Cu toate acestea gospodinele pricepute au găsit mult timp o cale de ieșire și nu vă faceți griji, atunci când citrice nu este acasă, și nu alerga la magazin pentru a aduce propriile idei până la sfârșit.

Puteți înlocui cu ușurință sucul de lamaie si otet. Aproape fiecare casa are un vin sau de mere. În acest caz, ar fi suficientă artă. l. otet natural.

În cazul extrem adecvat și 6% tabel obișnuit concentrație. Acesta poate fi folosit pentru a face smântână dulce și salată de preparate reci. Oțetul amestecat cu ulei de măsline. Mai ales de umplere gustoase se obține atunci când pregătește salate ușoare în timpul verii. Atunci când se utilizează o soluție de 9%, atunci este recomandat cu atenție diluat cu apă în raport egal.

Convenționale cinci lingurițe de oțet pot fi înlocuite cu o jumatate de cana de acid citric. Adică, această metodă se dovedește a fi mai economice.

Utilizarea acidului citric

O altă modalitate ușoară de a înlocui citrice proaspete. Înainte de a înlocui suc de lamaie cu acid citric și a trece la procedura în sine, este necesar să se decidă care aroma pe care doriți să obțineți un rezultat: pronunțat, cu un indiciu de aciditate sau mai puțin saturate. Din această soluție va depinde de concentrația. Pentru un standard 1 st realizare. l. pulbere diluată în apă caldă (50 ml). Pentru a spori aroma vasului și a da aciditate este recomandat pentru a adăuga o jumătate de linguriță de oțet de mere. Atunci când este utilizat pentru deserturi pot fi diluate cu acid citric și miere.

Este deosebit de convenabil de a folosi pudra de lamaie, în cazul în care sarcina este de a pregăti shugaring paste de casă. Uneori este chiar suficient doar pentru a turna, chiar și fără adaos de apă.

Ce se poate înlocui sucul de lămâie în prepararea murăturilor

Ca o regulă, citrice acru este indispensabilă în rețete tradiționale, cu conservare. Dar ce se întâmplă dacă nu ai avea o lamaie pe o parte, și a alerga la magazin este prea târziu? Ce poate inlocui sucul de lamaie atunci când gătiți sosul de legume? O alternativă foarte bună - același oțet. Cele mai bune substitute devin vin, de masă sau de mere. O bună opțiune este de a utiliza oțet de fructe. O astfel de soluție reține nu numai să nu miros plăcut, ascuțite, dar, de asemenea, poate îmbunătăți sănătatea.

Mai mult decât atât, unele prăjituri reteta de fructe și alte deserturi atractive permite de asemenea utilizarea acidului citric în loc de oțet. Tot ce trebuie este să adăugați un cuplu de ceai linguri înainte de a completa prepararea aluatului.

concluzie

Se pare că există o mulțime de moduri de a remedia situația, în cazul în care casa nu a fost o lamaie. Știind ceea ce se poate înlocui suc de lamaie, puteți ieși aproape întotdeauna. În unele cazuri, produse analogice nu numai că sunt în măsură să dea o aromă și un gust de neuitat a vasului, dar, de asemenea, pentru a menține calitatea originală a ingredientelor, ceea ce este important pentru cei care sunt folosite pentru a pregăti sufletul.

Astfel, în loc de funcția normală de compensare, puteți obține noi combinații de arome. Uneori, cu toate acestea, răspunsurile la întrebarea de ce să înlocuiască suc de lamaie, cu nici o pierdere de gust, nu este atât de mult. În plus, uneori este nevoie de concentrare special vymeryat și proporția, să nu strice gustul produselor alimentare și să-l acid. Dar toate acestea vine cu experienta.